Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Да ли чоколада има нутритивну вредност? Испоставило се да јесте. Чак и мали комад чоколаде даје телу много енергије. Чоколада садржи једноставне угљене хидрате, који су најлакше сварљиви извор енергије за људе.

Чоколадапосебно се препоручује људима који се интензивно баве спортом, напорно раде физички, иду на дуга планинарења и деци. Увек имајте са собом чоколадицу. Не заузима много места у ранцу или ташни, али ако је потребно (нпр. када не можемо да једемо нормалан оброк), нормализује ниво глукозе у телу. Спречава вас да се онесвестите или онесвестите. Чоколада такође има много минерала: 10 г чоколаде садржи 2-6 мг гвожђа, 400 мг калијума, 100-140 мг магнезијума, 180-250 мг фосфора, 40-60 мг калцијума и витамине А, Д, Е и Б група.

Да ли да изаберем црну или млечну чоколаду? Одговор др Аније [ТОВИДЕО]

Од чега се прави чоколада

Основни састојак ове посластице је какао ликер, добијен као резултат дуготрајног процеса ферментације, печења, млевења и пресовања плодова какао дрвета. Што је више пулпе, то је чоколада квалитетнија. Умлечне чоколадезначајан део пулпе је замењен млеком у праху. Бела чоколада је потпуно лишена какао ликера. Свој специфичан укус дугује само садржају какао путера. Најцењеније су црне и црне чоколаде које садрже 50 до 70 одсто. пулпа. Остали састојци су какао путер и шећер, и разни адитиви за укус.

Чоколада и вино побољшавају расположење и здравље

Како се прави и како се служи?

Важно

Нутриционисти упозоравају да не једете чоколаду, углавном зато што је прилично калорична, и 30 одсто. његова маса је масна. Људи који пате од кардиоваскуларних болести треба да се одрекну млечне и беле чоколаде. Садрже масне киселине добијене из млечне масти, лауринске и миристинске, које штетно утичу на стање крвних судова. На срећу, тзв праве чоколаде имају само засићену стеаринску масну киселину, која се претвара у олеинску киселину у јетри и то се не повећавахолестерол у крви. Праве су црне чоколаде са садржајем пулпе нешто изнад 50%, а десертне чоколаде са садржајем пулпе мањим од 50%. и кафа са сличним нивоом какао масе.

Чоколада даје енергију

Да. Садржи алкалоиде: теобромин и кофеин. Ове супстанце повећавају нашу будност и истовремено нам дају енергију. Таблица црне чоколаде садржи више кофеина него шољица кафе. Чоколада поједена пре спавања стога може изазвати несаницу и главобољу. Недавне студије су такође потврдиле да захваљујући садржају пиразина, једињења за које се одавно зна да повећава интелектуалне перформансе, чоколада има позитиван ефекат на концентрацију и интелектуалне перформансе.

Чоколада побољшава ваше расположење

Да, из два разлога. Након конзумирања чоколаде, у мозгу се повећава ниво неуротрансмитера серотонина и ендорфина. Серотонин спречава депресију и смањује подложност болестима нервног система, на пример шизофренији. Ендорфини побољшавају расположење и повећавају осећај задовољства. Чоколада такође садржи велике количине магнезијума. Овај елемент не само да побољшава функционисање мишића и олакшава апсорпцију калцијума, већ, слично као и серотонин, супротставља се стресу. Такође смањује нелагодност предменструалног синдрома (ПМС). Због тога многе жене пред менструацију имају апетит за чоколадама. Међутим, вреди знати да ће благотворно дејство чоколаде осетити само људи који је повремено користе. Они који га једу врло често постају отпорни на његово дејство, па не само да не осећају благотворно дејство магнезијума и серотонина, већ могу да пате и од мигрене и главобоље.

Ко је оштећен чоколадом

Због велике количине калцијума (нарочито у млечним чоколадама), није погодан за особе које пате од уролитијазе. Чоколада се такође не препоручује особама које пате од кардиоваскуларних болести и хипертензије, јер садржи пурине, натријум и засићене масне киселине. Такође, људи са дијабетесом треба да забораве на чоколаду. Ова посластица такође може изазвати сензибилизацију. Какао, млеко, пшеница и ораси могу бити алергени. Млечна чоколада је штетна и за људе који не подносе лактозу (млечни шећер). Стога вам саветујемо да пажљиво прочитате информације које је произвођач навео на паковању. Чоколада благотворно делује на срце. Да ли је то истина? Да, све док је црна чоколада. Резултати недавне студије у САД показали су да полифеноли садржани у зрну какаоа уништавају слободне радикале који су опасни за здраве ћелије. Дакле, они играју улогуантиоксиданси, чиме се спречава настанак тумора и атеросклеротских наслага које се накупљају у крвним судовима (као резултат, између осталог, спречавају срчани и мождани удар). Због својих својстава, полифеноли штите кардиоваскуларни систем од штетних ефеката масне исхране богате холестеролом. Зато треба да поједете парче црне чоколаде после обилног оброка.

месечник "Здровие"

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Шта једете