Со у прехрамбеним производима, фалсификована сушена јаја, месо са диоксинима. Са сваким таквим скандалом, питамо се: како је то могуће?! Следи следеће: ко се стара да храна буде здрава, безбедна и квалитетна?
Контролом хране у Пољској бави се неколико институција. Комерцијални квалитет – да ли су подаци наведени на паковању тачни, да ли произвођач не вара и не потцењује декларисану количину путера у путеру, а телећа кобасица је заправо од телећег меса или само са његовим додатком – проверава се од стране Инспекција комерцијалног квалитета пољопривредних и прехрамбених производа (ИЈХАРС) и Трговинска инспекција подређена Управи за заштиту конкуренције и потрошача.
Овај други процењује да ли је храна фалсификована, врши инспекцијске прегледе у малопродаји - у продавницама, велетрговцима и производним погонима који директно снабдевају потрошаче. Како за већину прехрамбених производа не постоје законски захтеви у погледу органолептичких карактеристика и физичко-хемијских параметара, важно је контролисати исправност обележавања, односно шта се налази на етикети.
- Произвођач је дужан да обезбеди све састојке - каже Марцин Красзевски из Пољске привредне коморе. – Често се испостави да, на пример, јогурт није баш јогурт, већ кисељ, јер има доста модификованог скроба или желатина.