Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Годинама су се лекари дивили исхрани становника јужне Европе. Али након дугог периода владавине на ранг листи здравља, медитеранска дијета има озбиљну конкуренцију: то је нордијска исхрана, односно скандинавска исхрана.
Људи у Скандинавији нису изузетак и као и остатак света имају меку тачку за брзу храну. Али традиција националних кухиња Данске, Шведске и Норвешке заснива се на ономе што лекари сматрају најздравијим, укључујући риба, производи од целог зрна и поврће. И елиминишу последице посезања за нездравим јелима. Није ни чудо што само око 11% становника ових земаља има проблем са прекомерном тежином и гојазношћу. Универзитет у Упсали у Шведској је 2012. године објавио резултате студије која је показала да типична кухиња наших северних суседа не само да се добро носи са повишеним нивоом холестерола и шећера у крви, већ и доприноси губитку тежине. У другој студији, објављеној у главном Јоурнал оф Цлиницал Нутритион, научници тврде да дијета већ функционише на нивоу гена; слаби активност оних који су повезани са појавом упале, а самим тим носе ризик од развоја озбиљних болести, укључујући рак.
Богат мени за избирљиве
Скандинавску исхрану одликује повећана количина највреднијих протеина, незасићених масних киселина и влакана. Према препорукама специјалиста, требало би да се базира на масној риби (најмање 2-3 пута недељно), житарицама што мање прерађених житарица, попут јечма, овса, као и махунарки и корјенастог поврћа. Такође укључује поврће крсташа као оно са доказаним својствима против рака. Према ауторима дијете, поврће треба да чини 30-50% онога што једемо. Хлеб можете да једете ако је таман и интегрални, и наравно добро познати хлеб од црног никла у Скандинавији. Уље од уљане репице и ораси морају бити укључени у дневни мени. Ту је и воће, углавном јабуке, боровнице, боровнице и купине, али у малим количинама и пре као додатак посластицама и месу, олакшавајући варење ових потоњих. Зато што је вредно знати да су Скандинавци прилично месождери; воле дивљач и црвено месо, али га једу све мање. Одресци или ћуфте су дозвољени само као прилог уз јела и не треба их јести више од једном или два пута недељно. У томеу исхрани има пуно биљака, али не може без соли, бибера и мушкатног орашчића. Морате јести посне млечне производе сваки дан.
Део саобраћаја
Дијета је подржана вежбањем - дневна активност на отвореном треба да траје најмање 30 минута. Препоручују се водени и зимски спортови, као и нордијско ходање, али је важно да то буде ваш омиљени спорт. Без бројања калорија и ограничавања порција, у року од 6 недеља можете изгубити 5% тежине, а након шест месеци губимо у просеку 4,6 кг. Стање срца се такође побољшава и крвни притисак се нормализује.
Више у новембру Здравље у продаји од 12. октобра
"Здровие" месечно