Дијета од спелте садржи рецепте који су, између осталог, намењени за за људе који се боре са високим холестеролом, срчаним обољењима или проблемима са дигестивним системом. Јела на бази овог слатког и орашастог зрна могу да пробају и жене које чекају бебу. И дијабетичари ће овде пронаћи нешто за себе. Погледајте примере рецепата од којих можете да направите јеловник у исхрани од спелте.

Рецептикоје нудидијета од спелтесу намењени не само људима који желе да промене исхрану на здравију, већ и за они који због болести. Дијета од спелте препоручује се првенствено особама које се боре са дисфункцијом дигестивног система и кардиоваскуларним обољењима. Препоручује се и трудницама. Спелта не гоји, а поред тога је и ризница витамина, тако да, без страха за здравље детета, можете посегнути за производима на бази њега. Међу рецептима и дијабетичари ће пронаћи нешто за себе. Погледајте рецепте који ће вам омогућити да саставитемени у исхрани од спелте .

Дијета од спелте - рецепт за супу од спелте

Састојци (за 4 порције):

  • 1 шоља (200 г) семенки спелте
  • 1 л повртног темељца
  • 1/4 коцке (50 г) путера
  • 2 средња лука
  • 3 средње шаргарепе
  • 2 стабљике целера
  • 1-2 кашике лимуновог сока
  • 150-200 мл крема 18%
  • веза першуна, 1 мали коморач
  • зачини: со, бели бибер, 2 прстохвата мускатног орашчића

Начин припреме:

Спелту исперите под текућом водом, оцедите и ставите у шерпу. Затим сипајте топлу чорбу од поврћа и оставите преко ноћи. Сутрадан у шерпи отопите путер и на њему продинстајте ољуштени и сецкани црни лук. Преостало поврће оперите, ољуштите и исеците. Додајте их у глазирани лук, продинстајте и промешајте. Затим све ставите у дубљи лонац, залијте чорбом са спелтом, зачините сољу, бибером, мушкатним орашчићем, лимуновим соком и сецканим коморачем. Кувајте супу на лаганој ватри око 20-30 минута. На крају додајте крему.

Дијета од спелте - рецепт за котлете од спелте

Састојци (за отприлике 8 малих пљескавица):

  • пола шоље латицанаписано
  • пола шоље спелте од целог зрна
  • 2-3 кашике овсене каше
  • 2-3 средње младе шаргарепе
  • 1 лук
  • 2 чена белог лука
  • зачини: со, бибер, прстохват мускатног орашчића
  • маслиново уље

Начин припреме:

Ставите пахуљице од спелте и гриз у воду, па кувајте док не омекшају. Након кувања оставите да се охлади. У међувремену, на тигању пропржите ољуштени и сецкани црни лук. Затим нарендајте шаргарепу, додајте у лук и динстајте док не омекша. Зачините ситно сецканим белим луком и пржите још 30 секунди. Спелту охладите, процедите кроз сито и самељите у блендеру док не постане глатка. Спелту ставите у чинију, додајте поврће из тигања, овсене пахуљице, зачине и добро промешајте. Од готовог теста формирати пљескавице и пржити у тигању.

Дијета од спелте - рецепт за мафине од спелте

Састојци (за приближно 4 мафина)

  • мање од чаше (150 г) спелтиног брашна
  • 1/3 шоље шећера од трске
  • пола кашичице прашка за пециво
  • пола кашичице соли
  • 300 мл обраног млека
  • 3 јаја
  • 1 кашика сунцокретовог уља
  • сушено воће: суво грожђе, бадеми

Дијабетичари могу заменити шећер од трске са малом количином фруктозе или стевије. С друге стране, особама са повишеним нивоом холестерола се саветује да користе само протеине уместо целих јаја.

Начин припреме:

Помешајте све суве састојке, па им додајте млеко, јаја, уље и добро замесите тесто. Затим њоме прекријте калупе за мафине и ставите у загрејану рерну на 225 степени Целзијуса. Пеците мафине 20 минута.

Категорија:

Дијета