Једите пуно воћа и поврћа боје сунца. Своју боју дугују каротеноидима - биљним пигментима који играју непроцењиву улогу у заштити вашег здравља.

Каротеноидикаоантиоксидансиштите биљке од штетних ефеката УВ зрака. Они такође играју сличну, заштитну улогу у људском телу.

Прочитајте: Воћна дијета за чишћење

Ко треба да једе воће и поврће богато каротеноидима?

Ако живите у великом, задимљеном граду …
Каротеноиди су природни антиоксиданси, имају способност да уклоне слободне радикале који се стварају у нашем окружењу, нпр. у контаминираном ваздуху, диму цигарета, високо обрађеној храни или као резултат сунчевог зрачења

  • Ако желите да сачувате своју лепоту …

Људи чији су ћелијски зидови "пуњени каротеноидима" остају млади много дуже од оних чија је концентрација каротеноида нижа.недостатак витамина Адоводи до лошијег изгледа косе, ноктију и коже.

Прочитајте: Предности цитрусног воћа

  • Бринете о одржавању доброг вида …

Витамин А, чији су извор каротеноиди, неопходан је у процесу вида јер је компонента родопсина - фотоосетљивог пигмента мрежњаче.

  • Желите да ваше дете расте здраво …

Витамин А, чији су извор каротеноиди, ступа у интеракцију са хормоном раста. Његово одсуство може инхибирати раст детета. Постоји разлог зашто је мајчина прва храна колострум - његова јака жута боја је резултат високе концентрације каротеноида.

Важно

Каротеноиди могу да нас заштите од:

  • кардиоваскуларне болести
  • рак
  • болести повезаних са старењем (катаракта, деменција).

У ком воћу и поврћу тражити каротеноиде?

  • У шаргарепи - најбогатији извор бета-каротена међу воћем и поврћем, који је провитамин А са највећом активношћу.
  • У парадајзу - богат извор ликопена - овај каротеноид постаје сварљивији када се парадајз преради у сок.
  • У наранџама - једна поморанџа дневно или 100 мл сока од поморанџе помоћи ће у функционисању целог тела, очистити крв и деловати као унутрашњи лекдезинфекција, тонирање и јачање.

Каротеноиди, као и други фитонутријенти, не могу се акумулирати у људском телу, стога их треба систематски снабдевати храном. У облику свежег воћа и поврћа или воћних сокова направљених на њиховој основи.

Зашто одабрати воћни сок?

  • Сокови са воћним честицама, чисти и мутни, за разлику од бистрих сокова, богат су извор каротеноида. Каротеноиди као једињења нерастворљива у води уклањају се у производњи бистрених сокова.
  • Каротеноиди који се налазе у соку су лако доступни током целе године.

Категорија:

Шта једете