Фолна киселина је есенцијална компонента исхране сваке жене у репродуктивном добу - захваљујући њој повећавају се шансе да се роди здрава беба. Представљамо рецепте за јела богата фолном киселином. Вреди их испробати јер су једноставни и изузетни у исто време.

Фолна киселинасе не синтетише у људском телу, па је морамо обезбедити храном. Зелено лиснато поврће (прокељ, спанаћ, кељ, зелена салата), интегралне житарице, махунарке (пасуљ, зелени грашак), шпаргле, броколи, банане и сок од поморанџе су богат извор фолне киселине. Испробајте наше рецепте зајела богата фолном киселином .

Салата од спанаћа и поморанџе

Састојци (4 сервирања):

  • 300 г исцепаних листова свежег спанаћа,
  • мандарина,
  • наранџасте честице,
  • сецкани црвени лук,
  • ¼ шоље здробљених ораха

Сос:

  • 2 кашике балзамико сирћета,
  • ¼ шоље сока од поморанџе,
  • 2 кашике маслиновог уља

Помешајте састојке и додајте со.

Нутритивна вредност по порцији: 132 кцал, 7,7 г масти, 0,1 мг фолата, 70 мг калцијума, 1,7 мг гвожђа

Ови производи су извор фолне киселине

Вруће поврће

Састојци (4 сервирања):

  • 2 кашике маслиновог уља,
  • исеците на мале комаде шаргарепе, шпаргле,
  • броколи (4 цветића),
  • карфиол (или друго поврће које волите),
  • ½ чаше воде,
  • 2 кашичице соја соса са смањеним садржајем натријума,
  • кашичица кукурузног брашна,
  • бибер по укусу

Загрејте маслиново уље у великом тигању или у воку. Додајте поврће, динстајте на јакој ватри, мешајући, око 2 минута. Додајте воду, смањите ватру на средњу и кувајте поклопљено 3 минута. У међувремену, у малом тигању помешати соја сос, брашно и преосталу воду и ставити да проври. Затим помешајте сос са поврћем и кувајте на јакој ватри уз мешање. На крају додајте бибер. Послужите са пиринчем или резанцима.

Нутритивна вредност по порцији: 320 кцал, 8 г масти, 0,085 мг фолата, 88 мг калцијума, 3 мг гвожђа

Погледајте које поврће садржи највише фолне киселине!

Погледајте галерију од 10 фотографија

Хумус

Састојци (6 порција):

  • 100 г куваносланутак,
  • ¼ шоље тахини пасте (паста од сусама),
  • 2 згњечена чена белог лука,
  • кашичица маслиновог уља,
  • ¼ шоље лимуновог сока,
  • ¼ шоље вреле воде,
  • кашичица сецканог свежег коријандера,
  • ½ кашичице кима,
  • 1/4 кашичице кајенског бибера,
  • свеже млевени бибер по укусу,
  • листова спанаћа,
  • першун

Све измиксајте у блендеру (желите хомогену масу). Затим додајте свеж першун и спанаћ. Једите са пита хлебом.

Нутритивна вредност по порцији: 184 кцал, 7,3 г масти, 0,074 мг фолата, 79 мг калцијума, 2,4 мг гвожђа

Категорија:

Шта једете