Пандан је биљка чији се листови годинама користе у азијској кухињи. Међутим, захваљујући својим лековитим и хранљивим својствима, панданус се такође користи у медицини и козметици. Листови пандана се користе у медицини на Далеком истоку, укључујући као лек за превремену ејакулацију. Заузврат, екстракт плода пандануса је састојак многих козметичких производа. Које друге особине има пандана? Где купити пандан и која је његова цена?

Пандан , или Панданус, расте, који се захваљујући својимсвојствимакористи годинамакористи у кулинарству, козметици и медицини у Азији, одакле потиче. Термин пандане обухвата око 600-700 врста жбуња и дрвећа које расту на обалама мора и на ушћима река у југоисточној Азији и Океанији. Најпознатија врста пандана је слатки пандани (Панданус одорифер).

Пандан - шта је то? Како то изгледа?

Пандан има танко дебло, обично разгранато.Пандан листовису дугачки (до 10 м), уједначени, често шиљасти, скупљени у гроздове на крајевима изданака. Цвеће се обично скупља у чутурице, а плодови пандануса су бобице или коштице.

Пандан лишће и плодови се користе не само у кухињи. Листови се такође користе за прављење простирки и предмета за домаћинство. Цвеће је, заузврат, основа ароматичних уља. Неке врсте пандана се користе у производњи инсектицида.

Пандан - примена листова и плодова пандана

Пандан листовисе углавном користе у азијској кухињи - тајландској, филипинској, малезијској, вијетнамској и индијској. Стављају се у супе, пиринач или друга јела током кувања. У Индији се есенција добијена од цвећа пандана користи за ароматизирање јела од меса и пилава (јело од пиринча, јагњетине и пржене рибе). Зове се суштина кевра.

У кухињи Далеког истока, листови пандана се такође користе за умотавање меса, рибе или морских плодова како би се сачували природни сокови ових састојака. Листови се такође користе у облику свежих, пругастих комада везаних у чворове.

Пандан паста од листова, с друге стране, користи се за постизање карактеристичне боје десерта и пића.

Пандан се често назива азијским еквивалентом ваниле. Међутим, не ради се о укусу, већапликација. Пандана се, као и ванила, користи за ароматизирање разних јела. Пандан се често додаје у чоколадне десерте.

Плодови пандана су такође јестиви, а користе се не само у кулинарству, већ и у козметици. Екстракт плода пандануса у козметици (нпр. у тоницима) нормализује кожу и умирује је. Савршено обнавља кожу након чишћења, враћа природни пХ и штити кожу од штетних спољашњих фактора.

Пандан - лековита својства

У народној медицини у Азији, листови пандана се користе као лек за:

  • опекотине од сунца
  • ослобађање од стреса
  • проблем са превременом ејакулацијом

"То би могла бити нова матцха" предвиђа Најџела Лосон, једна од најпопуларнијих куварица на свету.

Свеже лишће пандана се такође сматра афродизијаком.

Пандан чај је пронашао мало другачија својства, а самим тим и његову употребу. Инфузија листова пандана има:

  • ублажавају главобоље и болове у зглобовима
  • смањите температуру
  • помоћ код проблема са кожом
  • такође треба да делује као лаксатив

На Далеком истоку га радо користе и жене одмах након порођаја, јер ублажава бол и помаже повратку снаге.

Пандан - рецепт за домаћу пандан торту

Извор: иоутубе.цом/Хов то Маке иумми

Вреди знати

Пандан - где купити? Која је цена?

Пандан листови се могу купити у оријенталним продавницама. 100 г свежих листова пандана кошта око 11 ПЛН. Такође у ресторанима који служе далекоисточну кухињу, можемо пронаћи много јела у којима је то главни састојак.

Извор:

хттп: //ввв.индепендент.цо.ук/лифе-стиле/фоод-анд-дринк/пандан-авоцадо-фоод-тренд-нигелла-лавсон-матцха-леаф-свеет-а8003211.хтмл

Категорија:

Шта једете