Палачинке су палачинке од теста, обично квасца, пржене на масти. Најпопуларније су палачинке од јабука, које се могу направити са или без квасца, на пример са содом или кефиром. Палачинке са бананама или сиром су такође веома популарне. Проверите колико калорија имају палачинке и које су њихове нутритивне вредности.

Садржај:

  1. Палачинке - са јабукама, квасцем и још много тога
  2. Палачинке - колико калорија имају?
  3. Палачинке - јесу ли здраве?
  4. Палачинке са јабукама - колико калорија имају?
  5. Дијеталне палачинке
  6. Палачинке без глутена
  7. Палачинке са сиром - калорије

Рацуцхису традиционална пољска јела. Могу се правити са квасцем (палачинке од квасца) или без квасца. Палачинке су у облику овалних колача златне боје, пржене на уљу или у масти.

Палачинке - са јабукама, квасцем и још много тога

Најпопуларније врсте палачинки су:

  • палачинке са квасцем - спремају се од брашна, млека (свежег или скушеног) и квасца или јаја
  • палачинке са јабукама - свеже јабуке, исечене на коцкице или нарендане, додају се у тесто
  • палачинке са сиром - праве се уз додатак претходно исецканог белог сира
  • палачинке од банане - припремљене са исецканим бананама

Палачинке се могу припремити и без квасца, нпр. од куваног и млевеног кромпира са додатком умућеног беланаца, кајмака, јаја и путера.

У неким регионима Пољске, јело које се служи током Бадње вечери су суве палачинке (са печуркама, сиром и нарезацима). Кромпир палачинке се служе посуте шећером или павлаком.

Слатке палачинке се послужују са шећером у праху, шећером, мармеладом, воћним мусовима или кремом. Понекад се палачинке прелију врућом чоколадом.

Палачинке - колико калорија имају?

Нутриентиу 100 г
Енергетска вредност245 кцал
Протеини7,3 г
Фат6,9 г
Засићене масти1.098 г
Мононезасићене масне киселине3,445 г
Киселинеполинезасићене масне киселине1,982 г
Холестерол22,9 г
Угљени хидрати41,6 г
влакна1,4 г
Калцијум54,0 мг (5%)
натријум25,7 мг (2%)
фосфор82,8 мг (12%)
Калијум128,9 мг (4%)
гвожђе0,86 мг (9%)
магнезијум11,6 мг (3%)
цинк0,57 мг (5%)
бакар0,06 мг (7%)
Витамин Б10,095 мг (7%)
Витамин Б20,146 мг (11%)
Витамин Б60,046 мг (4%)
ниацин0,751 мг (5%)
Витамин Б120,23 µг (10%)
Витамин Е1,63 мг (16%)
Фолијати74,6 µг (19%)
Витамин Ц0,35 мг (0,4%)
Витамин А23,9 µг (3%)
Витамин Д0,102 µг (7%)

(% препорученог дневног уноса за одраслу особу)

Нутритивна вредност: сопствена студија,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ стандарда исхране, 2022.

Палачинке - јесу ли здраве?

Палачинке су веома укусне, али нажалост прилично калоричне. Осим тога, припремљени на бази пшеничног брашна, нису најбољи извор витамина и минерала (само у неколико процената покривају дневне потребе за овим састојцима).

Вреди напоменути да се палачинке са сиром разликују по садржају витамина Б2 и витамина Б12 - у поређењу са палачинкама без адитива и палачинкама са јабукама. Палачинке такође карактерише низак садржај дијететских влакана.

Нажалост, пречесто конзумирање традиционалних палачинки може допринети повећаном ризику од прекомерне тежине и гојазности, као и срчаних болести. Пречесто једење палачинки такође је повезано са штетним утицајем на ниво глукозе у крви.

Вреди знати

Палачинке од јабуке - колико калорија имају?

Калоријска вредност - 209 кцал Протеини - 5,4 г Масти - 6,5 г Засићене масти - 0,89 г Мононезасићене масти - 3,33 г Полинезасићене масти - 1,89 г Холестерол - 21,8 г Угљени хидрати - 33,14 г Влакна - 33,14 г Влакна.

Минерали(% РДА за одраслу особу)

Калцијум - 35,1 мг (4%) Натријум - 1,95 мг (0,1%) Фосфор - 62,9 мг (9%) Калијум - 132,2 мг (4%) Гвожђе - 0 , 77 мг (0,8%) Магнезијум - 9,3 мг (2%) Цинк - 0,49 мг (4%) Бакар - 0,05мг (6%)

Витамини

Витамин Б1 - 0,083 мг (6%) Витамин Б2 - 0,122 мг (9%) Витамин Б6 - 0,044 мг (3%) Витамин Е - 1,7 мг (17%) Ниацин - 0,65 мг (4%) Витамин Б12 - 0,17 µг (7%) Фолати - 67,6 µг (17%) Витамин Ц - 2,96 мг (3%) Витамин А - 21,4 µг (2%) Витамин Д - 0,099 µг (7%)

Нутритивна вредност: сопствена студија,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ стандарда исхране, 2022.

Дијеталне палачинке

Палачинке се могу припремити и у дијететској верзији. Уместо пшеничног брашна добро ће послужити брашно од целог зрна, овсено брашно, пиринчано или хељдино брашно. Палачинкама можете додати и овсене пахуљице, захваљујући којима ће бити богатије минералима и влакнима.

Палачинке се могу припремити на бази сојиног млека, кокосовог или бадемовог млека, које ће заменити традиционално млеко.

Дијеталне палачинке се прже у тефлонском тигању, без додавања масти. Палачинке се могу пећи и у рерни на плеху подмазаном уљем.

Можете користити домаће конзерве, свеже воће, воћне пене, чоколадни просо или крему од авокада као додатак дијеталним палачинкама, а крему заменити јогуртом.

Палачинке без глутена

Рацуцхи је јело које се може припремити и без глутена. Брашно од хељде, брашно од проса, кукурузно брашно или пиринчано брашно одлично ће послужити као основа за тесто. Такође можете користити комбинацију ових брашна додавањем кромпировог брашна.

  • БРАШНО БЕЗ ГЛУТЕНА - врсте брашна без глутена [СПИСАК]
Вреди знати

Палачинке са сиром - калорије (на 100 г)

Калоријска вредност - 198 кцал Протеини - 10,4 г Масти - 5,7 г Засићене масти - 1,161 г Мононезасићене масти - 2,536 г Полинезасићене масти - 1,168 г Холестерол - 59,0 г Угљени хидрати - 30 г Угљени хидрати 16 г.

Минерали(% РДА за одраслу особу)

Калцијум - 66,0 мг (7%) Натријум - 40,8 мг (3%) Фосфор - 134,0 мг (19%) Калијум - 140,0 мг (4%) Гвожђе - 0,9 мг (9%) Магнезијум - 12,5 мг ( 3%) Цинк - 0,81 мг (7%) Бакар - 0,05 мг (6%)

Витамини

Витамин Б1 - 0,094 мг (7%) Витамин Б2 - 0,284 мг (22%) Витамин Б6 - 0,073 мг (6%) Ниацин - 0,76 мг (5%) Витамин Е - 0,95 мг (10%) Витамин Б12 - 0,48 µг (20%) Фолати - 101,3 µг (25%) Витамин Ц - 0,25 мг (0,3%) Витамин А - 46,5 µг (5%) Витамин Д - 0,218 µг (15%)

Нутритивна вредност: сопствена студија,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ стандарда исхране, 2022.

Категорија:

Шта једете