Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Глицин је једна од 20 протеинских аминокиселина. То је једна од ендогених аминокиселина, односно оних које производи тело. Глицин формира колагене структуре, неуротрансмитер је и имуномодулатор. Али ово није крај његових функција у телу. Зашто је глицин важан за тело? Које болести глицин помаже у превенцији? Да ли је његова суплементација безбедна?

Глицинје једна од 20 најједноставнијих протеинских аминокиселина међу свим амино киселинама и формуле НХ2-ЦХ2-ЦООХ. У хемијској номенклатури, глицин се назива аминосирћетна киселина.

Шта је глицин?

Глицин чини 11,5% свих аминокиселина у људском телу. То је ендогена аминокиселина, односно аминокиселина коју производи тело. Извори производње глицина су друге аминокиселине:

  • Л-глутамат,
  • Л-аланин,
  • Л-треонин,
  • Л-хидроксипролин
  • и Л-серин у присуству одговарајућих ензима, као и холина.

Глицин је бели прах слатког укуса сличног глукози.

Све биолошки активне амино киселине су Л-амино киселине. Шта то значи?

Слова "Л" и "Д" испред назива аминокиселине обавештавају о томе са којим од оптичких изомера аминокиселине имамо посла. Оптички изомери имају исти укупни састав, али се разликују по положају супституената у односу на централни атом и увијају поларизовану светлост у супротним смеровима. Ово чини нека својства хемијских једињења веома различита једна од друге.

Да би једињење било оптички активно, оно мора имати 4 различита супституента. Глицин не испуњава овај услов и једина је аминокиселина која није оптички активна. То значи да за глицин нема потребе да се користе термини "Л-глицин" и "Д-глицин" јер разлика између ових изомера једноставно није пронађена у природи.

Улога глицина у телу

Глицин ствара колаген

Глицин је првенствено повезан са главном компонентом колагена. Због свог кратког ланца и малог молекула, глицин формира веома компактне структуре, што га чини основном компонентом алфа хеликса (протеинске секундарне структуре), а посебно троструких спирала колагена.

Колаген, односно главни структурни протеин везивног ткива, који повезује ћелије коже и мишића,кости и хрскавице, око 30% је направљено од глицина.

Глицин треба да се производи у телу у адекватним количинама за здравље зглобова, костију и коже.

Глицин је неуротрансмитер

Глицин је неуротрансмитер у централном нервном систему, главни инхибиторни неуротрансмитер у кичменој мождини. Између осталог, контролише унос хране и понашање.

Абнормални нивои глицина могу изазвати неспутане мишићне контракције.

Количина глицина у централном нервном систему је већа у медули, мосту и кичменој мождини, а нижа у хемисферама мозга и малом мозгу.

Глицин је неопходан за производњу глутатиона

Глутатион је веома моћан антиоксиданс који тело производи од Л-глутаминске киселине, Л-цистеина и глицина.

Када је глицин мањак, тело производи мање глутатиона, који временом повећава ризик од болести и доприноси бржем старењу.

Старије особе треба посебно да воде рачуна о повећаном снабдевању глицином, пошто ниво глутатиона природно опада са годинама.

Глицин је компонента креатина

Креатин је одличан извор енергије за мишиће током кратких и интензивних епизода вежбања, као што су дизање тегова, скакање или спринт. То је један од најчешће коришћених суплемената у спорту захваљујући својим анаболичким и антикатаболичким ефектима на мишиће.

Креатин синтетише тело из Л-аргинина, Л-метионина и глицина. Због производње креатина у телу, физички активним људима се саветује да повећају потрошњу аминокиселина, укључујући глицин.

Друге функције глицина

  • формирање жучне соли у ћелијама јетре,
  • учешће у биосинтези пурина,
  • учешће у биосинтези порфирина,
  • учешће у синтези хема,
  • регулација имуног система кроз синтезу цитокина и контролу интрацелуларног нивоа јона калцијума,
  • ствара бројне протеине у телу.

Како стари делови тела?

Погледајте галерију од 10 фотографија

Здравствене предности глицина

Глицин узет као додатак исхрани може имати велике здравствене предности. Побољшава раст ткива, благостање, квалитет сна и когнитивне перформансе. Користи се за лечење шизофреније.

Суплементација глицином у одговарајућим дозама може бити ефикасна:

  • за лечење оштећења јетре,
  • метаболички поремећаји код људи са кардиоваскуларним обољењима,
  • са разним инфламаторним болестима,
  • гојазност,
  • рак
  • и дијабетес.

Већина студија је до сада спроведена на животињама, тако да још не можемо говорити о терапији глицином, али резултати су веома обећавајући.

Узимање глицина може бити од велике помоћи у:

  • поништавање и спречавање оштећења јетре услед прекомерне конзумације алкохола,
  • заштита епителних ћелија црева код инфламаторних болести црева и упала изазваних токсичним и прооксидативним факторима,
  • лечење и превенција чира на желуцу,
  • заштита зглобова од реуматоидних упала,
  • инхибирање пролиферације ћелија одређених врста рака, пошто глицин блокира синтезу фактора који изазивају тумор - ТНФα и κБ,
  • смањење штете узроковане исхемијом срца.

На основу истраживања на људима, познато је да је глицин ефикасан у побољшању квалитета сна. Узимање 3 г глицина пре спавања:

  • олакшава ноћни сан,
  • скраћује време успављивања,
  • спречава да се пробудите ноћу,
  • смањује поспаност током дана
  • и побољшава когнитивне функције.

Већи нивои глицина у телу повезани су са мањим ризиком од срчаних болести и срчаних удара, према опсервационој студији од 4.100 људи. Кардиопротективни ефекат глицина је повезан са побољшањем липидног профила, смањењем акумулације плака и повећањем способности тела да користи азот оксид, који снижава крвни притисак и побољшава проток крви у судовима.

Прелиминарне студије сугеришу да суплементација глицином повећава осетљивост ћелија на инсулин код људи са дијабетесом типа 2. Поред тога, виши нивои глицина у крви су повезани са мањим ризиком од дијабетеса типа 2, чак и ако се узму у обзир други фактори, укључујући начин живота.

Ово је веома интересантна област која захтева више истраживања, али људи у ризику и са дијабетесом типа 2 могу имати користи од суплементације глицином.

Глицин - извори хране

Глицин се налази у веома високим концентрацијама у колагену и еластину - протеинима који чине кожу, хрскавицу, кости, итд. Можете добити веома велике количине ако једете супу која се полако кува на костима.

Још један најбољи извор је желе од меса или поврћа преко желатина. Осим тога, глицин се може добити из свих врста меса, рибе, млечних производа и јаја. Добри биљни извори глицина су спанаћ, кељ, карфиол, бундева, киви и банане.

Суплементација глицином

Глицин у облику суплемента имау облику слатког праха, па га је најбоље користити као заслађивач у десертима, коктелима, овсеним пахуљицама, јогурту, кафи или чају.

Да ли је суплементација глицином безбедна?

Глицин, чак и у веома високим дозама (до 90 г дневно), не изазива озбиљне нежељене ефекте. Симптоми који се примећују при конзумирању тако великих количина глицина односе се на проблеме са дигестивним трактом – мучнину, болове у стомаку, ређе повраћање и надимање.

Дозе глицина које се дају учесницима истраживања најчешће се крећу између 3 и 5 г дневно. Када користите глицин у здравствене сврхе, вреди укључити такве количине у исхрану.

О ауторуАлександра Зиłовска-Мхарраб, дијететичарПрехрамбени технолог, дијететичар, васпитач. Дипломирао је биотехнологију на Технолошком универзитету у Гдањску и нутриционистичке услуге на Поморском универзитету. Поборник једноставне, здраве кухиње и свесног избора у свакодневној исхрани. Моја главна интересовања су изградња трајних промена у навикама у исхрани и индивидуално састављање дијете у складу са потребама организма. Јер иста ствар није здрава за све! Верујем да је едукација о исхрани веома важна, како за децу тако и за одрасле. Своје активности фокусирам на ширење знања о исхрани, анализирам нове резултате истраживања и доносим сопствене закључке. Придржавам се принципа да је дијета стил живота, а не строго придржавање оброка на листу папира. У здравој и свесној исхрани увек има места за укусна задовољства.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Шта једете