Да ли је аспартам штетан и може ли изазвати рак? Према експертима Европске агенције за безбедност хране, овај уобичајени заслађивач може се конзумирати без здравствених проблема. Међутим, многи научници кажу да је аспартам канцероген. Проверите да ли је аспартам штетан по ваше здравље и какве нежељене ефекте доноси његова редовна конзумација.

Аспартамје хемијско једињење из групе пептидних естара које се користи каовештачки заслађивач , илизаслађивач , шифра Е951. Додаје се многим прехрамбеним производима, посебно онима који се називају "лаки", у којима надокнађује недостатак шећера или масти. Дијабетичари жељно посежу за тим. Његова мала количина (само 1/10 калорија) даје сладак укус, уравнотежен са кашичицом шећера, а калоријска вредност је скоро нула. Дакле, не утиче на производњу инсулина након конзумирања.

Аспартам је једини заслађивач који се метаболише у људском телу. Након варења, разлаже се на две природне аминокиселине: фенилаланин и аспарагинску киселину. Због тога представља озбиљан ризик за људе са фенилкетонуријом који не метаболишу фенилаланин. Метанол, који је токсичан за тело, такође је производ метаболизма аспартама. Међутим, истраживања показују да су уз умерену конзумацију аспартама количине метанола у телу безопасне за људско здравље.

Да ли је аспартам канцероген?

Деведесетих година прошлог века објављено је неколико научних публикација о утицају заслађивача на развој ћелија рака. У то време, научници из Болоње који су спроводили студије на пацовима идентификовали су аспартам као канцероген. Међутим, други истраживачи су указивали на многе неправилности у спроведеном истраживању, укључујући различити ензимски системи људи и лабораторијских пацова, као и употреба много већих доза од оних које се користе у прехрамбеној индустрији.

Каснија истраживања су показала да не постоји веза између конзумирања аспартама и развоја рака. То потврђују стручњаци из Европске агенције за безбедност хране и Тим за прехрамбене адитиве и хранљиве материје. Захваљујући њиховом позитивном мишљењу, аспартам је одобрен за продају широм Европске унијеевропски.

Која је штета од аспартама? Које нежељене ефекте аспартам може изазвати?

Постоји листа нежељених ефеката аспартама у извештају америчког Министарства здравља и људских служби. Људи који редовно конзумирају заслађивач најчешће су се жалили на:

  • главобоље (укључујући мигрене)
  • вртоглавица
  • мучнина
  • утрнулост и грчеви мишића
  • повећање тежине
  • осип
  • депресије
  • срчана тахикардија
  • несаница
  • проблеми са видом
  • тинитус и губитак слуха
  • отежано дисање
  • губитак укуса
  • вртоглавица
  • губитак меморије
  • бол у зглобовима

Све горе наведено симптоми су класични симптоми интоксикације након предозирања аспартамом. Могу се појавити након што попијете литар пића са додатком овог заслађивача.

Биће вам од користи

Производи који садрже аспартам

Листа производа у којима можете пронаћи аспартам:

  • најгазиранија пића
  • спортско пиће
  • минералне воде са укусом
  • мало пива, нпр. Карми
  • већина жвакаћих гума
  • неке капи и дражеје
  • инстант какао
  • заслађивача
  • пиће са леденим чајем
  • преливи за торте
  • мало јогурта
  • желе
  • воћна и млечна пића
  • инстант кафа и чај
  • лаксатива
  • смрзнути десерти
  • пића од нане
  • освеживачи даха
Биће вам од користи

У којим лековима можете пронаћи аспартам?

  • пастиле - посебно оне без шећера
  • шумеће таблете, нпр. мултивитамини
  • таблете за зглобове
  • грануле за припрему оралног раствора, на пример за грип и прехладу

Категорија:

Шта једете