Спирулина је невероватна биљка. Не знамо за житарице, воће или храну која је богатија хранљивим материјама. Назива се млеком мајке Земље због изузетно високе концентрације веома ретке гама-линоленске киселине (ГЛА). Проверите шта је спирулина и која својства има.

Спирулина: Шта је ово?

Спирулина је смарагдно зелена спирална алга микроскопске величине. Садржи гама линоленску киселину, захваљујући којој учествује у биосинтези супстанци које позитивно утичу на људски организам.

Спирулина: својства

  • снижавање крвног притиска,
  • смањење ризика од интраваскуларних крвних угрушака,
  • антиинфламаторни ефекат,
  • повећање активности имуног система,
  • ублажавање симптома ПМС-а,
  • чисти тело од токсина и помаже да се решите лошег задаха,
  • нормализује метаболизам јода у телу, доприносећи тако правилном функционисању штитне жлезде.
Вреди знати

Спирулина Нутритион

Спирулина (у облику праха) - нутритивне вредности (на 100 г)

Енергетска вредност - 290 кцал

Укупни протеини - 57,47 г

Масти - 7,72 г

Угљени хидрати - 23,90 г (укључујући шећере: 3,10 г)

Влакна - 3,6 г

Витамини

Витамин Ц - 10,1 мг

Тиамин - 2,380 мг

Рибофлавин - 3.670 мг

Ниацин - 12,820 мг

Витамин Б6 - 0,364 мг

Фолна киселина - 94 µг

Витамин А - 570 ИУ

Витамин К - 25,5 µг

Минерали

Калцијум - 120 мг

Гвожђе - 28,50 мг

Магнезијум - 195 мг

Фосфор - 118 мг

Калијум - 1,363 мг

Натријум - 1048 мг

Цинк - 2 мг

Извор података: Национална база података о нутријентима за стандардну референцу

Спирулина: богат извор протеина

Спирулина се понекад назива и зеленим месом због необично високог садржаја висококвалитетних протеина. Његов удео је скоро три пута већи од садржаја протеина у месу. Садржи 18 аминокиселина, укључујући 8 есенцијалних које су компоненте протеина.

Ово је највећа концентрација која се може наћи у храни. Они нису само материјал за изградњу мишића, већ и доприносемноге здравствене бенефиције, укљ. уравнотежити ниво шећера у крви, убрзати реконвалесценцију. Ова невероватна алга такође садржи лако сварљиво гвожђе (много више од меса), магнезијум, калијум, витамине, макро- и микроелементе.

Спирулина: може заштитити од рака

Због присуства пигмената - зеленог хлорофила и плавог фикоцијанина - спирулина има антиоксидативна својства и може заштитити од рака.

Ово су доказали научници са Универзитета Орегон Стате. У току њиховог истраживања, хлорофил је био везан за штетне материје, што је олакшало њихово излучивање. Смањио је број тумора јетре за 29 до 64 одсто. а карциноме желуца - за 24-45 одсто. Како један истраживач истиче, ово једињење пружа заштиту од малих доза канцерогена који се обично јављају у животној средини. На веома високим нивоима канцерогена, примена хлорофила је повећала број неопластичних тумора.

Поред тога, спирулина садржи и друга једињења која неутралишу слободне радикале и смањују ризик од рака - бета-каротен и витамин Е.

Спирулина: повећава отпорност имуног система

Научници, проучавајући спирулину неколико деценија, закључили су да она повећава ефикасност имуног система, подржава рад срца и смањује холестерол, помаже у јачању система за варење. Спирулина такође даје виталност и побољшава психофизичко стање. То је због витализирајућих састојака (витамина, ензима), као и тзв биофотони, односно молекули у којима је алга акумулирала сунчеву енергију и враћа је телу спремну за употребу.

Спирулина: смањује постпрандијалну гликемију

Спирулина садржи фикоцијанин, који делује као плава боја и супстанцу која инхибира ензим панкреасну липазу, снижава ниво триациглицерола у крви и снижава постпрандијалну гликемију. Остали састојци спирулине који регулишу постпрандијалну гликемију су фенилаланин, који додатно потискује центар глади, и Х-б2 гликолипид, који снижава липиде у крви.

По мишљењу стручњакаАлександра Зиłовска, дијететичар

Спирулина и мршављење

Верује се да спирулина има веома широк нутритивни и здравствени ефекат. Већина ових својстава, попут снижавања крвног притиска, снижавања нивоа ЛДЛ холестерола и триглицерида у крви или заштите ћелија од рака, потврђена је у мање-више бројним научним публикацијама. Међутим, то се не може рећи о ефекту мршављења спирулине. Произвођачи суплемената са овом алгом тврде да вам може помоћи да изгубите тежинучини чуда, али нема поузданих доказа за то.

Када се убеђују о ефекту мршављења спирулине, продавци се најчешће позивају на веома висок садржај протеина у зеленим алгама. Кажу да гутање таблете спирулине пре оброка смањује апетит и доводи до тога да једемо мање. Заиста, протеини садржани у храни то чине - оброк богат протеинима брже ствара осећај ситости.

Мала количина протеина садржана у таблети неће изазвати осећај ситости. Осим тога, већина људи једе зато што је храна укусна и пријатна, а не нужно зато што су гладни. Дакле, смањење апетита не значи нужно и мање унесених калорија.

Исто важи и за повећање нивоа енергије и способности да се више вежба током тренинга. Због своје огромне нутритивне вредности и високог садржаја витамина Б који контролишу енергију, редовно узимање спирулине може имати овај ефекат. Али то не гарантује да ћете заиста вежбати више. Нити вас то уопште неће натерати да почнете да вежбате.

У истраживањима о спирулини, често можете пронаћи изјаву да она побољшава липидни профил крвне плазме, повећава осетљивост ткива на инсулин и спречава скокове нивоа глукозе у крви. Сви ови параметри су важни у борби против прекомерне тежине, тако да је вредно укључити спирулину у своју исхрану ако желите да минимизирате ризик од болести повезаних са вишком телесне тежине.

У студији из 2001. у Индији, откривено је да дневни унос од 2 г спирулине током 2 месеца смањује укупни холестерол, ЛДЛ холестерол и глукозу наташте и после оброка. 2014. године тестирани су становници Крита, који су 12 недеља свакодневно конзумирали 1 г грчке спирулине. После 3 месеца, параметри липидног профила (осим ХДЛ) су се смањили за око 10%. Истовремено, нису пронађене промене у телесној тежини и БМИ испитаника.

Слични резултати су добијени у експерименту спроведеном у Сеулу 2008. године у којем су учесници студије конзумирали 8 г спирулине уз исхрану током 12 недеља. Такође нису приметили губитак тежине.

Спирулина је производ дефинитивно вредан пажње. Ако сте на дијети, редовно једете и вежбате, гутање суплемената спирулине или додавањем зеленог праха у смутије може вам помоћи да брже преголите. Међутим, ова алга сама по себи неће убрзати сагоревање масти или смањити тежину. У њусастав, нису пронађени ензими или друга хемијска једињења која показују убрзану потрошњу енергије из масних ћелија.

Спирулина: природна крема за сунчање

Биљни пигменти садржани у спирулини - фикоеритрин, фикоцијанин и хлорофил - штите од штетног дејства УВ зрачења на кожу, чиме значајно одлажу процес старења. Осим тога, спирулина се користи као додатак козметици намењеној сувој и осетљивој кожи.

Где набавити спирулину?

Таблете спирулине можете купити без рецепта, али вреди консултовати лекара. У продавницама органске и здраве хране можете пронаћи и алге које имају сличан укус спанаћу са благо орашастим укусом. Могу се додати у мешана пића, хлеб и друга јела, обогаћујући тако дневни мени не само новим укусима, већ и необичним ефектом боје.

Важно

Алергија на спирулину

Спирулина може изазвати алергије. Пријављени су ретки случајеви алергијских реакција на спирулину, а неке нежељене реакције су пријављене са дозама већим од 1 г дневно. Најчешћи су били: главобоља, болови у мишићима, црвенило лица, прекомерно знојење и потешкоће са концентрацијом.

Категорија:

Шта једете