Дијета са ниским садржајем протеина - правила. Шта можете да једете на дијети са мало протеина?

Нископротеинска дијета је терапеутска дијета намењена првенствено особама које се боре са бубрежном и јетреном инсуфицијенцијом. Нископротеинска дијета је и метод лечења болести код којих је поремећен метаболизам аминокиселина, на пример фенилкетонурије. Шта је дијета са мало протеина? Шта можете јести? Који производи су забрањени?

Дијета са мало протеинајетерапеутска дијетакоја се састоји у ограничавању протеинских производа у исхрани. Његов циљ је да спречи прекомерну производњу токсичних производа метаболизма протеина који оштећују органе и доводе до њихове дисфункције.

Нископротеинска дијета - за кога је?

Дијета са ниским садржајем протеина је намењена људима који се боре са затајењем бубрега и јетре. Треба га користити и код болести панкреаса, жучне кесе и жучних путева. Неопходан је и у случају фенилкетонурије – метаболичке болести у којој се у организму акумулира фенилаланин (врста аминокиселине) и тирозинемије (болест је узрокована недостатком ензима који учествује у метаболизму протеина) и других метаболичких процеса. болести чија је суштина абнормални метаболизам аминокиселина.

Дијета са мало протеина - правила

У исхрани са ниским садржајем протеина постоји једно правило: требало би да ограничите производе који садрже протеине у исхрани, а количина овог састојка мора бити ограничена у мери у којој зависи од његове толеранције од стране организма пацијента. Претпоставља се да количина протеина у исхрани не би требало да прелази 40-50 г дневно. Изузетак је узнапредовала бубрежна или јетрена инсуфицијенција, при чему су ограничења овог нутријента много већа (мање од 20-30 г/дан). Такође је важно да испоручени протеини буду здрави, односно животињског порекла (треба да чине 75% испоручених протеина).

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Индивидуално одабрана дијета ће вам омогућити да једете здраво и укусно, чак и ако вам је лекар прописао терапијску исхрану. Искористите ЈесзЦоЛисз, иновативни онлајн систем исхране из Здравственог водича и водите рачуна о свом здрављу и благостању. Уживајте у професионално састављеном менију и сталној подршци дијететичараданас!

Откриј више

Угљене хидрате добро подносе људи који морају да буду на дијети са мало протеина, тако да нема потребе да их ограничавате. Треба само запамтити да је исправно уносити око 300 г угљених хидрата дневно. Заузврат, дневна количина масти ("добре" - поврће или риба) не би требало да прелази 25 процената. дневне потребе за енергијом. Њихов број треба ограничити у случају болести панкреаса или ако лекар тако одлучи. Дневна потреба за енергијом за људе са здравом телесном тежином је око 2400 кцал.

Због чињенице да су калцијум, витамин Д, који је неопходан за апсорпцију калцијума, и гвожђе, ограничени у исхрани са мало протеина, препоручује се суплементација ових елемената. Такође можете увести друге производе који их садрже у мени.

Израчунајте своје дневне калорије

Дијета са мало протеина - препоручени и забрањени производи

У овој исхрани, врсте производа који се користе и њихове количине морају бити стриктно у складу са онима датим у усвојеном дневном оброку хране, у супротном количина протеина може бити подложна штетним или чак опасним здравственим променама.

	ПРЕПОРУЧЕНИ ПРОИЗВОДИ	ЗАБРАЊЕНИ ПРОИЗВОДИ
Производи од жита	устајали специјални хлеб без протеина пшенични скроб кромпиров скроб	обичан хлеб све крупице и брашно осим кромпировог брашна
Млеко и млечни производи	слатко и кисело млеко 2% јогурт кефир посни или полумасни бели сир	жути и топљени сиреви плави сиреви Фета Сир од сира
јаја	меко кувано у кошуљама кувана јаја количина према оброку хране	Тврдо кувано пржено на традиционалан начин
Месо, нарезак, риба	немасно месо и нарезак немасна, масна морска риба врста и количина ових производа - строго према дневном оброку хране	масно месо: јагњетина, свињетина, гуска, патка масно и изнутрице паштета суво месо конзервирано месо и риба димљена риба морски плодови
Фат	меки маргарин биљна уља: репичино уље, маслиново уље, сојино уље, сунцокретово уље, кукурузно уље	крема свињска маст свињска маст сланина и лој тврди маргарин
Поврће	богат каротеном: шаргарепа, бундева, парадајз, као и зелена салата, спанаћ, шпаргле, блитва, цикорија, бибер, целер, першун, копар, кукуруз, лук, бели лук, кромпир само куван у целини или у пире	они са руксом или у сирћету, прженим кромпиром (нпр. у облику помфрита), киселим краставцима, киселим купусом,
Воће	богат витамином Ц: цитруси, боровнице, грожђе, јабуке, брескве, кајсије, трешње, шљиве	трешње, крушке
Махунарке	-	све
Слаткиши и грицкалице		халва, чоколада, слаткиши који садрже масти, какао, ораси
Зачини	благо, нпр. копар, слатка паприка, со (према препоруци вашег лекара)	сирће, кари, љута паприка, сенф, маги
Сосови	благо	зачињено на русу, на јаким и масним чорбама од меса или костију, са брашном
супе	супе концентроване пшенице или кромпировог скроба	супа од купуса, краставац, печурке
пића	чај, кафа (у ограниченим количинама и уз дозволу лекара)	какао, алкохолна пића, течна чоколада
Остало		неки лековити сирупи, таблете (протеини се налазе у омотачу таблета) и неки вештачки заслађивачи (проверите састојке)

Извор:Научне основе исхране у болницама , под. ур Јаросз М., публ. Институт за храну и исхрану, Варшава 2001.