Пиперин је састојак бибера који му даје оштар, пекући укус. Има и друга својства, захваљујући којима се може користити у медицини. Истраживања показују да пиперин има својства за мршављење, антиканцерогена и антибактеријска својства. Осим тога, може заштитити од Алцхајмерове болести и помоћи у умножавању пигментних ћелија коже код људи који пате од витилига. Проверите који други ефекти пиперина.

Пиперинеје алкалоид који се налази у биберу, који му не само да даје оштар, пекући укус (формира око 98% укупног утиска његове оштрине) и карактеристичан арома. Пиперин такође има бројналековита својства.Најпознатији је каосредство за мршављење , али истраживања показују да пиперин такође има антиканцерогена, антибактеријска и својства чишћења - има диуретичка и благо лаксативна својства, а такође стимулише брже ослобађање отпадних производа. Пиперин такође може помоћи људима са витилигом и онима који имају проблема са варењем.

Пиперине за мршављење

Пиперин побољшава процес термогенезе - процес стварања топлоте током којег тело сагорева калорије - као и процес липолизе, тј. сагоревање масти. Пиперин такође може допринети сагоревању масти на друге начине. Према научницима у часопису Јоурнал оф Агрицултурал анд Фоод Цхемистри, пиперин ремети активност гена који контролишу стварање масних ћелија, а самим тим - може допринети блокирању масних ћелија. Међутим, треба напоменути да искључива употреба пиперина неће узроковати губитак тежине. Морате да промените исхрану и водите рачуна о физичкој активности.

Антиканцерогена својства пиперина

Пиперин и куркумин који се налазе у куркуми могу помоћи у превенцији рака дојке, а можда и у његовом лечењу - тврде научници Универзитета у Мичигену на страницама „ЕурекАлерт-а“.

Садржај пиперина зависи од врсте паприке. Највише се налази у црном биберу. Бела паприка је друга по садржају пиперина, затим зелена и обојена паприка

Истраживачи су показали да пиперин и куркумин додани култури ћелија рака дојке смањују број матичних ћелија рака неопходних за развој тумора, док неОни оштећују нормалне ћелије.¹ Ово обећава развој лекова који ће деловати тамо где су лекови као што су тамоксифен и ралоксифен неефикасни, додају истраживачи. Пиперин и куркумин су коришћени у студији у концентрацијама 20 пута већим него у нормалној исхрани бибера и куркуме.

Пиперине за витилиго

Пиперин и његови деривати могу помоћи у размножавању меланоцита (ћелија пигмента коже) код људи са витилигом. До овог закључка дошли су научници са Кингс колеџа у Лондону након спровођења експеримента на мишевима уз употребу пиперина и његових деривата. Пиперин је примењен локално сам или у комбинацији са ултраљубичастим. Пиперин и два његова деривата који су коришћени сами дали су обезбојеној кожи уједначену, светло браон боју у року од шест недеља. С друге стране, када се супстанца комбинује са ултраљубичастим зрачењем, боја постаје тамнија, третман траје краће и даје дуготрајнији ефекат.²

Пиперине за боље памћење и депресију

Препоручени унос пиперина је 5-10 мг 1-2 пута дневно током 3 месеца. После 2 месеца паузе, третман се може поновити.

Често узимање пиперина значајно побољшава здравље у случају оштећења памћења и успорава неуродегенерацију. Алцхајмерова болест, тврде аутори истраживања са Универзитета Кхон Каен на Тајланду. Такође се показало да пиперин побољшава симптоме депресије³

Пиперин за варење и бољу апсорпцију витамина

Пиперин стимулише чулне завршетке у дигестивном тракту, чиме се повећава лучење желудачног сока, а самим тим - побољшава варење. Пиперин побољшава апсорпцију одређених витамина и минерала - селена, витамина Б и бета-каротена. Поред тога, олакшава апсорпцију коензима К10 и повећава биорасположивост куркумина и ресвератрола. Пиперин такође може побољшати апсорпцију одређених лекова.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича. Бирајте између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодети природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функционалностима већ данас!

Откриј вишеВреди знати

Пиперине - где купити? Која је цена?

Пиперине таблетедоступне су у апотекама, траварима и продавницама здраве хране. Њихова цена зависи од процента њиховог садржајапиперин, број таблета у паковању и произвођач. Стандардна концентрација пиперина је 60-90 процената. Најефикаснији су, међутим, екстракти са 95% садржаја пиперина. Чисти пиперин се ретко може наћи, иако су такви додаци доступни на тржишту. За 30 таблета које садрже 95 посто. пиперин кошта око 30 ПЛН.

Пиперин - антибактеријска и аналгетичка својства

Пиперин има антибактеријска својства. Показало се да се екстракти црног бибера боре, између осталог, златни стафилокок ( Стапхилоцоццус ауреус ), као и бактерије као што суКлебсиелла аерогенес ,Цхромобацтериум виолацеум Бациллус спхаерицус . Поред тога, пиперин има антиинфламаторна и аналгетичка својства.

Важно

Просечан садржај пиперина у црном биберу је само око 6%, стога је његова прекомерна конзумација бесмислена и може изазвати нежељене ефекте у виду иритације пробавног система.

Библиографија:

1. Рак дојке не воли зачине, Пољска новинска агенција. Доступно на Интернету [приступљено 11. априла 2016: хттп://наукавполсце.пап.пл/актуалносци/невс,368666,рак-пиерси-ние-луби-прзиправ.хтмл]2. Зачињени третман промене боје коже, пољска новинска агенција. Доступно на Интернету [приступљено 11. априла 2016: хттп://наукавполсце.пап.пл/актуалносци/невс,70742,пикантне-лецзение-прзебарвиен-скори.хтмл]3. Цзајковски П., Назарук Ј., Улога природних састојака у превенцији неуродегенеративних болести, „Гериатриа” 2014, бр. 8 4. Неверли-Гуз Ј., Садржај пиперина у различитим врстама бибера доступних на Три- Градска пијаца, "Броматологиа и Цхемиа Тооксикологицзна" 2011, бр.3

Категорија:

Мршављење