Сваке године имамо све већи избор готове смрзнуте хране. Ово је добро јер замрзавање задржава висок садржај витамина и минерала. Међутим, није свако паковање смрзнуте хране вредно куповине. На шта треба да обратите пажњу када купујете смрзнуту храну?
Недељна куповина у супермаркету. Пролазите поред замрзивача у продавници у потрази за идејом за вечеру. Шарено паковање мешавине смрзнутог поврћа плијени пажњу. Замрзнут је и веома охлађен на додир. Стављате их у корпу без оклевања, на крају крајева, то је за вас гаранција свежине.
СТОП! То не значи да купујете свежусмрзнуту храну . Постоји велика вероватноћа да је јело претходно одмрзнуто, а затим, супротно препорукама, замрзнуто на ниској температури.
Према потреби,паковањесмрзнута храна треба да буде отпорна и неломљива на ниским температурама. Такође не би требало да се замрзну до производа, на шта вреди обратити пажњу приликом куповине.
Такође треба да запамтите да купујете само добро замрзнуте производе. Ово се односи и на замрзнутовоћеи поврће, као и на производе направљене од њих (нпр. кнедле, кнедле, палачинке, итд.).
Воће или исецкано поврће треба лабаво спаковати у кесе, саме кесе херметички затворене, без икаквих оштећења, али садржај не сме бити слепљен и окружен великом количином мраза.
Осим пиреа од спанаћа и цвекле, који се накупљају као резултат замрзавања, немојте куповати смрзнуту храну у овом облику.
Запамтите ово када купујете смрзнуту храну
- Када купујете смрзнуту храну, обратите посебну пажњу на садржај и изглед паковања, као и на рок употребе. Ако је смрзнута храна грудаста, то значи да је током транспорта или у продавници морала бити потпуно или делимично одмрзнута. Таква смрзнута храна је мање вредна и мање укусна.
- Приступ ваздуху и светлости уништава вредне састојке у замрзнутој храни.
- Позитивна температура подстиче раст штетних бактерија и микроорганизама. Због тога избегавајте употребу поново замрзнутих производа.