Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Омлет је јело од јаја и других прелива пржених у облику колача. Омлет може бити сладак (нпр. овсени омлет, бисквит) или слан (нпр. са спанаћем, шунком или сиром). Колико калорија има омлет? Које су његове нутритивне вредности? Које су врсте омлета?

Садржај:

  1. Слатки омлет и више
  2. Омлет - да ли је здрав?
  3. Омлет - калорије, нутритивне вредности
  4. Омлет - како направити омлет?
  5. Дијетални омлет - како се припремити?

Омлетслужио се у антици, али у мање префињеној верзији него данас. Рецепт за омлет су усавршили тек Французи у 14. веку.

Према легенди, омлет у Француској прославио је Наполеон Бонапарта, кога је, док је путовао са својом војском кроз јужну Француску, један од становника послужио овим специјалитетом.

Омлети су дошли у Пољску захваљујући Марисиенки Собиеска, која их је дистрибуирала у нашој земљи.

Слатки омлет и више

Омлет је јело чији су главни састојак размућена јаја која раније нису мешана. Уобичајени додаци за омлет су: шунка, месо, сланина, поврће, печурке, власац, сир.

Омлети се прже у тигању - на уљу или путеру. Понекад се у јаја додају млеко или кајмак и брашно. Ту је и протеински омлет, који се прави само од беланаца.

Постоји неколико варијанти омлета које су јединствене за кухињу сваке земље. У иранској кухињи, омлети се служе са прженим луком и спанаћем или само са додатком копра.

Омлети у Сједињеним Државама су ојачани шунком, луком и зеленом паприком, као и сиром и кромпиром.

Слично, шпански омлет се припрема са кромпиром прженим на уљу. Омлет се припрема мало другачије тако што се у пржено поврће и тестенине додају јаја, цео се пржи обострано, такође италијански омлет, тзв. фритаја – састоји се од поврћа и тестенине, може додатно да садржи сир, али се у ове састојке додају јаја пре него што се сипају у тигањ и цела се пржи.

Омлеттакође се може припремитислатко- пример је бечки омлет са брашном, млеком и сувим грожђем.

Омлет - да ли је здрав?

Главни састојакЈаја се користе у омлету, стога су она углавном одговорна за својства и нутритивну вредност омлета.

Јаја су богата здравим протеинима, незасићеним мастима и омега-3 масним киселинама. Јаја су такође извор холестерола. Стога би конзумацију јаја, а тиме и омлета, требало да ограниче људи са високим нивоом холестерола у крви.

Омлети су средње калорично јело које је лако сварљиво.

Поред тога, јаја су извор витамина А, витамина Д, витамина Е, витамина Б12 и витамина Б2. Јаја су такође богата минералима: гвожђем и фосфором.

Захваљујући томе, јаја су неопходна за правилно функционисање нервног и имунолошког система. Поред тога, захваљујући високом садржају лутеина и зеаксантина, јаја спречавају макуларну дегенерацију у оку, позитивно утичући на процес вида.

Међутим, омлети припремљени на путеру ће садржати значајне количине засићених масних киселина и такође ће бити калоричнији.

Хранљива вредност омлета зависи и од адитива које користимо за њихову припрему. Омлети обогаћени поврћем биће здравији од оних са додатком сланине или масног сира.

Вреди знати

Омлет од спанаћа - калорије, нутритивне вредности (на 100 г)

Калоријска вредност - 138 кцал

Протеини - 5,4 г Масти - 9,7 г

- засићене масне киселине - 5,63 г - мононезасићене масне киселине - 2,73 г - полинезасићене масне киселине - 0,55 г

Холестерол - 94,0 г Угљени хидрати - 9,3 г Влакна - 2,4 г

Минерали(% РДА за одраслу особу)

Калцијум - 99,0 мг (10%) Натријум - 54,0 мг (4%) Фосфор - 77,0 мг (11%) Калијум - 248,0 мг (7%) Гвожђе - 3,00 мг (30%) Магнезијум - 50,0 мг ( 13%) Цинк - 1,03 мг (9%) Бакар - 0,11 мг (16%)

Витамини

Витамин Б1 - 0,078 мг (6%) Витамин Б2 - 0,226 мг (17%) Витамин Б6 - 0,18 мг (14%) Ниацин - 0,4 мг (3%) Витамин Б12 - 0,34 µг (14%) Витамин Е - 1,81 µг (18%) Фолати - 113,0 µг (28%) Витамин Ц - 32,6 мг (36%) Витамин А - 656,0 µг (73%) Витамин Д - 0,41 µг (3%)

Нутритивна вредност: база података ИЗЗ,% препорученог дневног уноса на основу стандарда исхране ИЗЗ, 2022.

Омлет - како направити омлет?

Припрема омлета је брза и веома лака. Биће вам потребна јаја, со, бибер и путер да направите француски омлет. Јаја се умуте у чинији са сољу и бибером, па прелију растопљеним путером у тигањ.

Након што је јаје исечено са дна тигања, одвојите ивице омлета како би течна маса на врху отишла и такође постала закривљена. Можете направити омлетТакође припремите са додацима, који се помешају са масом од јаја пре него што је сипате у шерпу.

Дијетални омлет - како се припремити?

Омлети припремљени од уљане репице или кокосовог уља биће здравији од оних припремљених са путером. Такође, омлети припремљени само од протеина биће мање калорични, а садржаће и мање холестерола. Вреди да омлет буде мање печен и да га обогатите поврћем, на пример спанаћем, парадајзом, шпарогама, паприком, кељом или тиквицама.

Брашно треба заменити овсеним пахуљицама, а уместо масних сирева користити сиреве са смањеним садржајем масти. Да би омлет био мање калоричан, уместо сланине додајте шунку, печену пилетину или димљени лосос.

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Шта једете