Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Маслине имају мало калорија, помажу варењу и смирују мигрене. Садрже много витамина и здравих масти. Па хајде да једемо маслине, а не само да користимо маслиново уље које се од њих стисне. Проверите нутритивну вредност маслина, колико калорија имају и које су најукусније.
Маслинеморате видети у медитеранској и балканској кухињи. Можете их одабрати за бојење у Италији, Грчкој, Француској, Шпанији или Португалу, као иу Бугарској, Хрватској и Босни.Добра мастсадржана у њима штити срца људи који тамо живе. Стручњаци кажу да маслине у свакој земљи имају другачији укус. Одлично се слажу са разним белим сиревима - овчијим, крављим или козјим. Са њима стварају одличан, здрав оброк. А наука доказује да су маслине, уз јастоге и остриге, међу намирницама које штите од мигрене.
Маслине - витамини, влакна и добре масти
Маслине, иако су богат извор масних киселина, имају мало калорија. 25 г или 10 маслина је само 37 кцал. У таквој порцији добијамо цео пакет хранљивих састојака. Пре свега, олеинска киселина, која смањује активност гена одговорног за настанак рака дојке и штити срце и судове, смањујући ризик од кардиоваскуларних болести. Осим тога, маслине су богате витаминима Б, важним за добро стање коже, нервног система и метаболизма, као и провитаминима А, витаминима Ц и Е – то је читав заштитни пакет од слободних радикала. Маслине садрже и вредне минерале: фосфор, калијум, гвожђе, бакар и доста влакана. Обично то не схватамо, али маслине које једемо су киселе - тако да имају све предности кисељења: побољшавају имунитет, благотворно утичу на бактеријску флору дигестивног тракта и, како се недавно показало, антидепресив. ефекат.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича. Бирајте између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодети природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функционалностима већ данас!
Откриј вишеВрсте маслина: зелене, црвене, црне
Боја брзависи од врсте маслине, мада наравно постоји много сорти овог воћа. Боја се односи на то када се маслине беру или како се прерађују. Зелене маслине су плодови који се беру пре него што сазреју, али након што постану одговарајуће величине. Црвене (или браонкасте или љубичасте) маслине су маслине које се беру у следећој фази зрења, али пре него што су потпуно зреле. Само црне (или веома тамно смеђе) маслине су зреле. Произвођачи понекад добијају црну боју подвргавајући своје зелене или црвене маслине процесу оксидације.
Свеже маслине право са дрвета, без обзира када су убране, горке су. Због тога су подвргнути процесу кисељења. Наравно, постоје различити начини ферментације. Уколико произвођачи желе да маслине имају блажи укус, потпуно лишене горчине, прво их држе у алкалним киселинама, а затим стављају у саламуру. Црне маслине су увек мање горке од зелених и црвених маслина. Воће маринирано одмах у саламури има оштрији укус и нешто више горчине.
Укуси маслине
Грчки пастирски доручак - сир са маслинама, одличан је оброк за почетак дана. Али маслине су веома добар додатак многим јелима. Савршено побољшавају укус пице и тестенине сосовима, добро се уклапају у салате (не само на грчком), одлично иду уз јела од меса и живине. И изнад свега, одлична су ужина. Тим пре што можете купити маслине пуњене паприком, сиром, белим луком, бадемима или инћунима. Могу се сервирати сотиране или са додатком киселих и љутих, као и слатких, на пример меда. Они су укуснији и много здравији од чипса или крекера.