ПРОВЕРЕНИ САДРЖАЈАутор: Доминика Вилк

Анемија због недостатка гвожђа је најчешћи тип анемије код вегана. Разлози за њену појаву могу бити различити, иако је најчешће узрокован лоше састављеном исхраном. Сазнајте који фактори доприносе настанку анемије код вегана и како профилактички спречити анемију.

Анемија због недостатка гвожђаје анемија услед које је поремећена еритропоеза коштане сржи, процес стварања нових црвених крвних зрнаца. Када у организму има премало гвожђа и оно не може да се искористи у производњи црвених крвних зрнаца у количини која је потребна за овај процес, црвена крвна зрнца која се формирају у сржи су мала и садрже недовољну количину хемоглобина. Због чињенице да је хемоглобин одговоран за транспорт кисеоника, када се његова количина смањи, тело постаје слабије и уморније.

Симптоми анемије због недостатка гвожђа

Најчешћи симптоми анемије због недостатка гвожђа су:

  • слабост,
  • главобоље,
  • поспаност,
  • апатија,
  • поремећаји концентрације,
  • веома бледа и сува кожа,
  • губитак косе и ломљивост,
  • ломљивост ноктију, нокти у облику кашике
  • гингивитис или упала језика, жвакање,
  • црвенило или заглађивање језика,
  • Поремећај апетита или изобличен апетит.

Узроци анемије због недостатка гвожђа код вегана

Може бити много узрока анемије. Једна од њих је лоша исхрана. Многи људи који прелазе на вегетаријанство креирају своју исхрану на основу одузимања - углавном животињских производа.

Дакле, једу исто као и раније, само без додавања меса, животињских производа као што су јаја или сир. Тако за доручак једу сендвич са поврћем, за ручак кромпир и салату, а за вечеру вегетаријанску пицу. Ова врста исхране је веома лоша и на дуге стазе изазива велике недостатке протеина, калцијума и гвожђа.

Гвожђе је есенцијални састојак у формирању хемоглобина, који преноси кисеоник. Ако га не снабдевамо довољно, наше ћелије доживљавају недостатак кисеоника. Тада се осећамо уморно и брже се умарамо.Најбољи извори гвожђа су: месо и животињски производи, на пример јаја, али су забрањени на веганској исхрани.

Из тог разлога, толико је важно да вегани правилно замене недостатак меса и пронађу добре изворе овог елемента у биљном свету. Када то не ураде, недостатак гвожђа ће их довести до анемије.

Други узрок анемије код вегана, као и код свих људи, може бити поремећена апсорпција гвожђа. То значи да особа може конзумирати довољне количине производа који садрже гвожђе, али га неће слабо апсорбовати. То се дешава код људи који болују од целијакије који имају оштећене ресице црева или болују од инфламаторних болести црева. Такође, ресекције танког црева, као и баријатријске операције где стомак има смањену површину (а самим тим и мању површину апсорпције гвожђа), могу довести до анемије.

Одговарајући кисели пХ желуца је такође неопходан за правилну апсорпцију гвожђа, због чега у случају поремећаја лучења хлороводоничне киселине, инфекције бактеријом Хелицобацтер пилори, аутоимуног гастритиса, апсорпција овог елемента може бити оштећен.

Анемија дефицијенције гвожђа може да настане и као последица прекомерног крварења, које се код жена јавља током обилних менструација, а код других је последица велике трауме, стања после операција и захвата. Губитак крви може настати и услед дуготрајне употребе нестероидних антиинфламаторних лекова, који изазивају мања крварења у дигестивном систему, као и од инфламаторне болести црева, где се јавља повремени скривени губитак крви у столици.

Анемија узрокована недостатком гвожђа се такође може појавити у периодима повећане потражње за овим елементом (и када се не снабдева у адекватним количинама), на пример, када жена затрудни или доји. У првом тромесечју трудноће, количину гвожђа треба удвостручити, а током дојења жена треба да узима 100 мг гвожђа више него што је нормално.

Деца имају повећану потражњу за гвожђем, посебно она која интензивно расту:

  • бебе,
  • деца од 2-3 године.

Ако им се не обезбеди адекватна залиха овог елемента (јер ће им родитељи служити веганска јела не узимајући у обзир храну богату гвожђем), онда могу развити анемију.

Како се дијагностикује анемија због недостатка гвожђа?

Да бисте дијагностиковали анемију због недостатка гвожђа, прво би требало да:

  • морфологија,
  • тест нивоагвожђе,
  • тест нивоа феритина,
  • тест за трансферин,
  • ТИБЦ,
  • гвоздена крива.

Са анемијом због недостатка гвожђа видећете смањење вредности као што су:

  • РБЦ (број црвених крвних зрнаца),
  • ХГБ (хемоглобин),
  • ХЦТ (хематокрит).

Такође ће доћи до смањења МЦХ и МЦХЦ - они указују на садржај хемоглобина у крвним ћелијама.

Такође МЦВ - индекс запремине крвних зрнаца, биће низак, јер су код анемије недостатка гвожђа крвне ћелије мале. Феритин, који указује на залихе гвожђа у вашем телу, такође ће бити смањен, као и сам ниво гвожђа.

Индекс трансферина ће бити повећан, чиме ће се гвожђе хватати из тела (што је логично: јер када нема довољно гвожђа, тело покушава да га добије што је више могуће). Крива гвожђа је такође веома важан тест за анемију због недостатка гвожђа.

Изводи се слично као и крива шећера, тако да се крв тестира на празан стомак, а затим након давања неколико таблета које садрже гвожђе.

Крива која ће бити резултат овог теста може указивати или на проблем са апсорпцијом - тада ће бити равна или велики недостатак гвожђа - када одједном постане веома висока и стрма.

Третмани за анемију код вегана

Лечење анемије код вегана зависи од узрока анемије. Ако је у питању дијета, пре свега треба да замолите свог дијететичара да састави дневни мени тако да садржи биљне изворе гвожђа.

Због чињенице да биљке садрже не-хем гвожђе које тело слабије апсорбује (месни производи садрже хем гвожђе које се апсорбује чак 15%, док се не-хем гвожђе из биљака апсорбује у 5%) , неопходно је подржати његову асимилацију.

Оно што утиче на бољу апсорпцију гвожђа је присуство витамина Ц. Стога, када се конзумирају производи богати овим елементом, као што су:

  • семенке бундеве,
  • соја,
  • мак,
  • пистаћи,
  • сочиво.

Потребно је додати воће и поврће богато витамином Ц, као што су:

  • першун,
  • морска кркавина,
  • црна рибизла,
  • јагоде,
  • малине,
  • лимун итд.

Апсорпцију гвожђа погодује и присуство витамина А, бета-каротена, као и млечне киселине присутне у ферментисаним производима.

Вреди запамтити да постоје одређени састојци хране који инхибирају апсорпцију гвожђа. То укључује, на пример, танин из црног чаја или кофеин који се налази у колу или кафи. Дакле, да не би пореметили апсорпцијугвожђе, препоручује се избегавање кафе или чаја одмах након оброка.

Оно што омета апсорпцију гвожђа су такође влакна и фитати садржани у махунама. Дакле, да бисте побољшали апсорпцију гвожђа из махунарки, вреди их претходно потопити.

Такође, оксалати у киселици или спанаћу могу да ометају апсорпцију гвожђа, па их не треба комбиновати са поменутим, на пример, семенкама бундеве, семенкама сунцокрета или просом.

Ако савети о исхрани и промене не помогну да се подигне ниво гвожђа и побољша морфологија, обратите се свом лекару за даље кораке.

Доктор може предложити оралну суплементацију гвожђа, али због чињенице да је веома оптерећујућа за организам, лекари то не раде пренагљено. Раније су наручили криву гвожђа да покажу да ли је ниво апсорпције гвожђа на правом нивоу.

Ако особа не апсорбује гвожђе правилно, орална суплементација гвожђа неће помоћи, јер тело ионако неће апсорбовати гвожђе из дигестивног система. Стога постоји могућност примене гвожђа интрамускуларно или интравенозно. Међутим, пре него што дође до ове врсте интервенције, потребно је пронаћи узрок анемије и искључити све болести које би је могле утицати.

Категорија: