Боровнице ефикасно спречавају дијареју, користе се код тровања храном, јер смирују болове у стомаку и мучнину. Такође снижавају холестерол и шећер у крви код особа са дијабетесом. И укусни су!

Боровницемогу се наћи у скоро свакој шуми. Када на њима лети тамноцрни плодови сазревају, савршено су видљиви и на сунчаним пропланцима и у сеновитим шумским кутцима. Није потребно много труда да их сакупите пун.

Шта крију бобице?

Боровнице се дуго користе као ефикасан лек за дијареју - то је углавном због велике количине танина. Али у овим ситним плодовима има много више - процијанида, антоцијана, разних врста киселина, велике количине шећера, пектина. Такође садрже витамине: Ц, групу Б, каротеноиде и бројне минералне соли. Захваљујући овом саставу, бобице имају бактерицидна својства (уништавају стафилококе и стрептококе) и користе се чак и код тровања храном, јер имају антиинфламаторна својства на слузокожи црева, инхибирају капиларно крварење, смирују болове у стомаку и мучнину. Поред тога, позитивно утичу на вид и циркулаторни систем, шире коронарне судове и затварају зидове капилара, убрзавају нестанак запаљенских промена у гастроинтестиналном тракту. Када сте уморни од дијареје, посегните за сушеним боровницама или направите инфузију од њихових листова - њихова снажна анти-проливска својства брзо ће отклонити проблем. Сирово воће, пак, делује лаксативно, па је идеално за затвор. Ништа мање предности немају и листови јагодичастог воћа, који су богати и нпр. у танинима, антоцијанинима, процијанидинима, флавоноидима, иридоидима, једињењима тритерпена, минералним солима. Поред умирујућих, фунгицидних и регулационих ефеката на гастроинтестинални тракт, они снижавају холестерол и ниво шећера у крви код особа са дијабетесом.

Дивље шумско воће

Важно

Прање бобица је неопходно!

Без обзира на то како се бобице користе, морају се добро опрати пре употребе. Могу бити извор инфекције ехинококозом, опасном паразитском болешћу коју изазива ехинококоза - коронарна тракавица. Ларве ехинококозе најчешће преносе лисице – упозорава Елзбиета Лејбрандт, начелник Одељења за епидемиолошки надзор у Покрајинској санитарно-епидемиолошкој станици у.Варшава.

Бобице се могу замрзнути, сушити и користити у конзервама

Јул је најбоље време за брање боровница јер су тада потпуно зреле. Морате их нежно брати да се не згужвати и сипати у плитку, равну корпу. Бобичасто воће намењено за конзервирање – сокови, желе, конзерве и сл. – најбоље се прерађује брзо, јер није много издржљиво. Али могу се држати у фрижидеру 1-2 дана или замрзнути. Осушене бобице треба да буду чврсте, али флексибилне и да остану црне боје. Листови, који су такође вредан биљни материјал, беру се на крају плодоношења - беру се само зелени листови и треба да задрже ову боју након сушења.

Морате то учинити

Одвар од лишћа

Сипајте кашику листова боровнице у чашу вреле воде, прокувајте поклопљено и држите на лаганој ватри 5 минута. Оставите 10 минута, процедите. Пијте 1/3 шоље 3 пута дневно између оброка као лек против дијареје, против упале и диуретике.

Сок од боровнице

Прелијте 1/4 шоље воде литром боровница, додајте 40 грама шећера. Доведите до кључања и држите на лаганој ватри 10 минута уз мешање. Истрљајте бобице кроз сито, сипајте у боце, пастеризујте 20 минута. Пијте 2-3 кашике сока дневно за чашу воде ако постоји тенденција пуцања крвних судова или повишеног нивоа шећера у крви.

Боровнице из апотеке

Можете купити и сушене бобице и лишће у продавницама биља. Постоје и многи препарати који их садрже, углавном против дијареје и побољшавају способност гледања увече.

месечник "Здровие"

Категорија:

Шта једете