У лето, не заборавите да једете разноврсно воће и поврће - да не бисте постали монотони и да вам се и даље допада да их једете. У ово доба године воће и поврће је најукусније и најздравије. Они су извор есенцијалних витамина, помажу да утажите жеђ, смирују нерве, олакшавају варење и савршено вас испуњавају.
Лето је доба године које захтева више енергије од вас. Зато не заборавите да правилно храните себе и своју породицу. Изнад свега, запамтите да конзумирате 5 порцијавоћа и поврћаилисокадневно. Управо у њима се налазе природнивитаминии минерали, који ће вам - када се уносе у правим размерама - омогућити да одржите здравље и благостање и трансформишете се у енергију и спремност за деловање.
- Наше тело не може да складишти многе састојке, као што су витамини, који играју огромну улогу у његовом функционисању. Пример је витамин Ц, који се налази у природним производима, много боље се апсорбује. Нажалост, такође се редовно избацује из нашег тела. Да бисмо одржали његов оптимални ниво, морамо га обезбедити континуирано, на пример, једењем једне јабуке, чашом сока, једењем шаке сушеног поврћа или воћа - али у интервалима како бисмо стално надокнађивали његове недостатке. - саветује др Агњешка Јарош са Института за исхрану и храну, експерт у кампањи „5 порција поврћа, воћа или сокова“.
Досегните разноврсно воће и поврће
Из два разлога – прво, зато што свако воће, поврће или сок садржи различите витамине и минерале, и друго и подједнако важно – да не постанете монотони и да ипак желите другачије грицкалице од воћа и поврћа. Мајка природа је показала много фантазије и можете уживати у пет група боја. Сваки од њих нуди различите витамине и минерале, па је вредно посегнути за различитим бојама, а по могућству – нека дневних 5 порција поврћа, воћа или сокова представља 5 група боја. Постоји зелена група (зелена салата, броколи, краставац, спанаћ, власац итд.), црвена (парадајз, паприка, јабука, шипак, лубеница, јагоде итд.), жуто-наранџаста (банана, ананас, поморанџе, шаргарепа, итд.). диња), беле (авокадо, карфиол, празилук, кинески купус, црни лук, бели лук) и црне (боровнице, аронија, патлиџан, црна рибизла). Вреди допунити своју летњу исхрану на начин да буде свакодневнамени укључује поврће, воће и сокове из сваке групе боја.
Летње воће и поврће је здраво и има одличан укус
Природа прати свој сопствени ритам. Ваше тело има различите потребе у одређено доба године. Жедни сте у врелим данима. Сезонско летње поврће и воће нуде управо оно што је нашем телу потребно. Они помажу не само да утаже жеђ, већ и да попуне недостатак течности у телу. Зато не чекајте да осетите жеђ. Посегните за јабуком, јагодама, лубеницом или соком кад год је то могуће.
- Бирајте лубенице - што црвенија то боље, јер садрже више ликопена који јача срце. Садрже пектин и влакна, који подржавају перисталтику црева и изазивају осећај ситости.
- Посегните за бобичастим воћем, односно јагодама, малинама, боровницама, рибизлама, које нам пружају вредне антиоксиданте. Црне бобице, с друге стране, побољшавају вид захваљујући садржају флавоноида и антоцијана.
- Шаргарепа лети је најбоља - не само за тамњење (захваљујући садржају каротена). Такође је веома добар извор влакана за лакше варење.
- Сочне диње ће бити незаменљиве у врелим данима - обезбедиће провитамин А (важан за кожу и имуни систем), витамин Ц и фолну киселину (ово се препоручује првенствено трудницама).
- Летњи парадајз не само да је одличног укуса, већ је и одличан извор ликопена, који јача срце. Поред тога, садрже много влакана, витамина Ц и калијума. Чаша сока од парадајза попијена дневно ће смирити ваше живце.
- Броколи и карфиол се могу послужити за вечеру наизменично са кромпиром и пиринчем. Они су одличан извор провитамина А, витамина Б1, Б2, ПП, као и калцијума, фосфора, гвожђа и магнезијума.