Ледена кафа је пиће које вам омогућава да утолите жеђ током врелог дана. Најпопуларнија је грчка ледена фрапе кафа, припремљена блендером на бази инстант кафе, млека и леда. Популарна је и ледена кафа са сладоледом и шлагом. Међутим, ова ледена кафа пружа велику количину калорија. Проверите својства и нутритивне вредности ледене кафе.

Садржај:

  1. Ледена кафа - фрапе и још много тога
  2. Ледена кафа - калорије, нутритивне вредности
  3. Ледена кафа - својства здравља
  4. Ледена кафа са млеком - калорије (кцал)
  5. Ледена кафа са сладоледом - колико калорија има
  6. Ледена кафа - колико често треба да је пијем?
  7. Ледена кафа - како да направите?

Ледена кафаје хладно пиће направљено од кафе и леда. Прво пиће које личи на данашњу ледену кафу припремљено је у Алжиру око 1840. године од сирупа за кафу и хладне воде, тзв. мазагран.

У деветнаестом веку, ледена кафа названа цафе фраппе појавила се на менију и популаризована је у првој половини двадесетог века у Сједињеним Државама.

Методе припреме ледене кафе разликују се у зависности од региона. У Аустралији, ледена кафа се служи са сладоледом и шлагом, или са какао прахом и кајмаком.

Ледена кафа је такође доступна у облику унапред упакованог пића спремног за пиће. У Канади се припремају замрзнути капућино познати као Ице Цаппс, ау Немачкојледена кафасе служи слично као у Аустралији - сасладоледа и шлагом.

У Словенији се осим сладоледа и шлага у кафу додају љуспице бадема или чоколадне љуспице, док је у Грчкој популарна фрапе кафа која се састоји од инстант кафе, воде и шећера са карактеристичном пеном. Понекад се у пиће додају млеко и коцке леда.

Ледена кафа - фрапе и још много тога

Ледена кафа се припрема на два начина: додавањем леда у слатку, врућу инфузију или кувањем хладне кафе са слатким сирупом, јер је тешко растворити шећер у хладној води.

Ледена кафа се припрема од хладно куване инстант кафе са могућим додатком шећера и бленда да се добије пена у коју се додају коцкице леда и млеко или вода(Фраппе кафа).

Други начин је да припремите ледену кафу са млевеним зрнима кафе. У апарату за еспресо треба да добијете еспресо у који можете по жељи додати шећер и сипати га у шејкер са коцкицама леда, а затим протрести (Фреддо Еспрессо).

ДОБРО ЈЕ ЗНАТИ: Који је најбољи начин да утолите жеђ?

Фреддо Цаппуццино се припрема мало другачије: заслађени еспресо се додаје у коцкице леда и иста количина пјенастог млека.

Такође можете додати сладолед и хладно млеко у охлађени еспресо. Цела треба да буде измиксана до баршунасте конзистенције.

Поред тога, постоји и чоколадна верзија ледене кафе - истопите чоколаду у еспресу, додајте коцкице леда и млеко. Опционо, ова верзија кафе се може послужити са шлагом.

Вреди знати

Ледена кафа (без адитива) - калорије, нутритивне вредности (на 100 г)

Калоријска вредност - 0 кцал

Протеини - 0,1 г Масти - 0 г Холестерол - 0 мг Угљени хидрати - 0 г Влакна - 0 г Сахароза - 0 г

(% препорученог дневног уноса за одраслу особу)

Минерали

Натријум - 2 мг (0,13%) Калијум - 49 мг (1,4%) Калцијум - 2 мг (0,2%) Магнезијум - 3 мг (0,75%)

Нутритивна вредност: УСДА,% препоручене дневне дозе засноване на ИЗЗ стандардима исхране, 2022.

Ледена кафа - својства здравља

Ледена кафа без адитива или заслађивача не даје никакве калорије, тако да је добра алтернатива за људе на дијети. Нажалост, шећер и други адитиви повећавају његову калоријску вредност.

Најкалоричнија је ледена кафа са великом количином шећера, чоколаде, млека и шлага. Његова калоријска вредност се може смањити додавањем минималне количине шећера и припремањем са млеком са ниским садржајем масти.

Ледена кафа, слична кафи која се служи топла, благотворно делује на здравље. Антиоксидативна својства и кофеин садржани у кафи су одговорни за корисна својства кафе.

Полифенолна једињења у кафи имају антиканцерогена, антибактеријска и антиинфламаторна својства. Додавање леда не утиче негативно на биоактивна једињења садржана у кафи.

Показало се да редовно пијење кафе смањује ризик од развоја дијабетеса типа 2, болести срца и неуродегенеративних болести. Поред тога, побољшава когнитивне функције и смањује ризик од депресије.

Кафа такође помаже у губитку тежине, јер убрзава метаболизам (углавном повећава сагоревање масти, али таква својства се приписују кафи без адитива).

ПРОВЕРИТЕ: Да ли хлорогенска киселина из зелене кафе помаже у губитку тежине?

Поред тога, ледена кафа има алкалну реакцију (у поређењу са топлом кафом), што је чини безбеднијом за пробавни систем. Због веће деликатесе, ледена кафа се чешће пије без додатка млека или кајмака.

Међутим, ледена кафа има већи садржај кофеина од топле кафе, тако да се људи који су осетљивији на кофеин могу осећати дрхтаво након што га конзумирају.

Вреди знати

Ледена кафа са млеком - калорије, нутритивне вредности (на 100 г)

Калоријска вредност - 63 кцал

Протеини - 1,9 г Масти - 0,74 г Засићене масти - 0,42 г Холестерол - 2 мг Угљени хидрати - 13 г Влакна - 0 г Сахароза - 12,9 г

(% препорученог дневног уноса за одраслу особу)

Минерали

Натријум - 23 мг (2%) Калцијум - 63 мг (6%) Гвожђе - 0,06 мг (0,6%)

Витамини

Витамин Ц - 0,2 мг (0,2%) Витамин А - 9,7 µг (1%)

Нутритивна вредност: УСДА,% препоручене дневне дозе засноване на ИЗЗ стандардима исхране, 2022.

Ледена кафа са сладоледом - калорије, нутритивне вредности (на 100 г)

Калоријска вредност - 221 кцал Протеини - 3,9 г Масти - 13 г Засићене масти - 7,8 г Холестерол - 58 мг Угљени хидрати - 16,9 г Влакна - 0 г Сахароза - 16,9 г

(% препорученог дневног уноса за одраслу особу)

Минерали

Натријум - 52 мг (3%) Калцијум - 130 мг (13%) Гвожђе - 0,94 мг (9%)

Витамини

Витамин Ц - 0 мг (0%) Витамин А - 157,3 µг (15%)

Нутритивна вредност: УСДА,% препоручене дневне дозе засноване на ИЗЗ стандардима исхране, 2022.

Ледена кафа - колико често треба да је пијем?

Прекомерна потрошња кафе је опасна по здравље и може изазвати оштећење памћења, апатију и повећање крвног притиска.

Умерена конзумација кофеина се сматра безбедном за здравље. 2-3 шољице кафе дневно - ова доза не изазива нежељене нуспојаве.

Ледена кафа - како да направите?

Ледена кафа се лако може припремити код куће. Довољно је скувати кафу, по жељи је засладити, охладити и сипати у чашу са коцкицама леда. Помешајте све.

Такође можете додати млеко или сладолед у кафу и коцкице леда. Ледена кафа се може послужити са шлагом и чоколадом.

У верзији која захтева мање времена, можете да припремите ледену кафу без мешања кафе са ледом и само сипате кафу у чашу са коцкицама леда.

Које су предности испијања кафе?

Извор: к-невс / Дзиен Добри ТВН

Категорија:

Шта једете