Мазурек (колач) је ускршња посластица. Кајмак мазурек је најпопуларнији, иако се на ускршњој трпези појављује и мазурек од чоколаде, поморанџе или орашастих плодова. Проверите колико калорија има мазурка и које нутритивне вредности има.

Мазурекје традиционална пољска посластицаУскрс .Мазурекнајчешће се припрема од прхког теста од пшеничног брашна, путера и жуманца. Ту су и мазурке на дну колача од бисквит или орашастих плодова.

У прошлости су се мазурке правиле и на тесту од макарона и марципана. Врх мазурки је прекривен масом, глазуром, глазуром и украшен орасима и сувим воћем. Понекад се мазурке помешају са масом или џемом и мармеладом, а врх се украшава решетком за торте.

Традиционална ускршња мазурка састоји се од хрскавог дна, ивица теста, масе, глазуре, глазуре и украса од сушеног воћа и орашастих плодова. Мазурке су обично правоугаоног облика и кратке.

Припремају се и мазурке у облику троуглова, ромбова, овалних и округлих. У зависности од врсте масе, постоје: мазурке од буттерсцотцх, орашастих плодова, наранџе, бадема, чоколаде, лимуна, мармеладе или џем.

Садржај:

  1. Мазурек - својства здравља
  2. Мазурек - калорије, нутритивне вредности
  3. Лака верзија ускршње мазурке

Мазурек - својства здравља

Мазурка је висококалорични производ - 100 г мазурке даје 345 кцал. Осим тога, мазурек садржи значајне количине масти – богат је углавном засићеним масним киселинама и холестеролом.

У мазурки постоје мале количине витамина и минерала. Међутим, у поређењу са другим витаминима, разликује се по садржају витамина Е, витамина А и витамина Б12. Међутим, међу минералима, фосфор и бакар заслужују пажњу.

Мазурек има мало дијететских влакана због пшеничног брашна које се користи у његовој припреми. Одликује се високим степеном пречишћавања. Пшенично брашно није корисно за здравље: изазива нагли пораст глукозе у крви након конзумирања и брзо смањење, што повећава ризик од дијабетеса типа 2, гојазности и кардиоваскуларних болести.

јајакоји се користе за печење мазурке утичу на присуство полинезасићених масних киселина, витамина Е и фосфора у овом производу.

Маслац који се користи за припрему мазурке је извор углавном засићених масних киселина, које подижу ниво холестерола у организму, што повећава ризик од срчаних обољења и атеросклерозе. Међутим, путер садржи витамин Е, који је антиоксиданс.

Мазурек је такође извор сахарозе, која када се конзумира у прекомерној количини има штетне последице по здравље: повећава ризик од гојазности, дијабетеса типа 2 и каријеса. Поред тога, шећер може повећати холестерол у крви и подићи крвни притисак.

Мазурка се не препоручује особама са гојазношћу, због високе калоријске вредности, и особама које пате од дијабетеса.

Проверите нутритивне вредности других ускршњих јела:

  • Бели боршч
  • кисела супа од ражи
  • Бела кобасица
Вреди знати

Кајмак мазурек - калорије, нутритивне вредности (на 100 г)

Калоријска вредност - 345 кцал Протеини - 4,3 г Масти - 21,9 г

- засићене масти - 11,6 г - мононезасићене масти - 6,8 г - полинезасићене масти - 2,26 г

Угљени хидрати - 34,3 г Влакна - 1,5 г сахароза - 16,4 г Холестерол - 97,0 мг

Минерали(% РДА за одраслу особу)

Натријум - 15,5 мг (1%) Калијум - 146,3,0 мг (4%) Калцијум - 56,6 мг (6%) Фосфор - 86,5 мг (13%) Магнезијум - 19 , 9 мг (5%) Бакар - 0,09 мг (10%) Гвожђе - 0,8 мг (8%) Цинк - 0,53 мг (5%)

Витамини

Витамин А - 156,6 µг (17%) Витамин Е - 1,41 мг (14%) Витамин Б1 - 0,05 мг (4%) Витамин Б2 - 0,1 мг (8%) Ниацин - 0,35 мг (2%) Витамин Б6 - 0,07 мг (4%) Витамин Б12 - 0,24 µг (10%) Витамин Д - 0,32 µг (2%) Витамин Ц - 0,23 мг (0,3%)

Нутритивна вредност: сопствена студија,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ стандарда исхране, 2022.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича. Бирајте између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодети природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функционалностима већ данас!

Откриј више

Лака верзија ускршње мазурке

Мазурка се може припремити и у здравијој верзији, замењујући путер биљним уљем или кокосовим уљем, пшенично брашно - спелтино брашно, кокосово брашно, брашно од проса. Такође можете користити сирупјавор уместо шећера.

Масу за мазурку можете припремити са путером од кикирикија или просом са бананама, какаом и медом или са просом и лимуном.

Заједно против корона вируса!

Водите рачуна о својој безбедности и проверите је!

  • Шта то значи: безбедна удаљеност?
  • Како сашити маску?
  • Како правилно куповати током пандемије
  • Како да се не заразите корона вирусом ван куће
  • Како се ослободити навике додиривања лица рукама

Категорија:

Шта једете