Воћни колач је бисквит са орасима и сувим грожђем печен у правоугаоном, уском облику. Кекс је веома популаран, посебно током божићне сезоне. Иако је воћни колач колач са сувим воћем и орасима, није богат витаминима и минералима. Погледајте по чему се традиционални пољски воћни колач разликује од оних који се производе у другим земљама.

Воћни колачје бисквит са додатком сецканог сушеног или кандираног воћа, орашастих плодова и зачина.Кексдолази из старог Рима и припрема се од јечмене каше са додатком нара, пињола и сувог грожђа.

У средњем веку у кашу су се додавали и мед и зачини. Такође је брзо стигао у Европу, али су адитиви зависили од доступности састојака у датој земљи. У Пољској, традиционални воћни колач има облик векне и висок садржај кандираног воћа, орашастих плодова, сувог грожђа и смокава, конзумира се током празничне сезоне.

Ово је иста воћна торта у Канади и доступна је за продају током сезоне празника. Такође у Немачкој се за Божић пече традиционални воћни колач, који се обликује као векна са посипањем шећера у праху. С друге стране, у Бугарској и Аустралији воћни колач је у продаји током целе године. Бугарски воћни колач се прави од брашна, путера, млека, квасца, јогурта, јаја, какаоа, ораха и сувог грожђа.

На Бахамима се неколико месеци раније ушећерено и сушено воће, суво грожђе и ораси натапају у рум. Додатно, колач се прелије румом одмах након печења. А у Великој Британији, торта је округла, прекривена марципаном и украшена листовима божиковине или снежним украсима.

Кекс - да ли је здраво?

Кекссадржи значајне количине масти, са доминацијом засићених и мононезасићених масних киселина. Упркос садржају сушеног воћа и орашастих плодова у воћном колачу, постоје незнатне количине витамина и минерала.

Међутим, у поређењу са другим витаминима, издваја се садржај витамина А, витамина Е и витамина Д. Међу минералима, бакар, фосфор и гвожђе заслужују пажњу.

Воћни колач је висококалорични производ, 100 г воћног колача даје 385 кцал.

Воћни колач није производ који треба да једемо сваки дан, треба га бирати с времена на време иу малим количинама. Воћни колач се не препоручује гојазним особама збогвисока калоријска вредност, дијабетичари и особе са болестима пробавног система.

  • Маковиец - како припремити савршен колач од мака?
  • ЧИЗКОЛАК - хладан, са бресквама, бечки. Колико калорија има колач од сира?
  • Кутиа: традиционално јело за Бадње вече. Колико калорија има кутија?
  • Медењаци - да ли су медењаци здрави? Колико калорија имају?
  • Како направити божићни медењак?

Воћни колач - рецепт за воћну торту

Кекс - калорије, нутритивне вредности (у 100 г)

Калоријска вредност - 385 кцал
Протеини - 6,5 г
Масти - 17,5 г
- Засићене масти - 7,08 г
- Мононезасићене масне киселине - 7,45 г
- Полинезасићене масне киселине - 1,91 г
Холестерол - 87,0 мг
Угљени хидрати - 53,7 г
Влакна - 5,7 г
сахароза - 15,5 г
Минерали(% РДА за одраслу особу)
Натријум - 91 мг (6%)
Калијум - 337 мг (7%)
Калцијум - 103 мг (10%)
Фосфор - 145 мг (21%)
Магнезијум - 33 мг (8%)
Гвожђе - 1,6 мг (16%)
Цинк - 0,77 мг (7%)
Бакар - 0,19 мг (21%)
Витамини
Витамин А - 163 µг (18%)
Витамин Е - 2,92 мг (29%)
Витамин Б1 - 0,07 мг (5%)
Витамин Б2 - 0,18 мг (14%)
Ниацин - 0,63 мг (4%)
Витамин Б6 - 0,09 мг (7%)
Витамин Б12 - 0,27 µг (11%)
Витамин Ц - 0,3 мг (0,3%)
Витамин Д - 0,8 µг (16%)

Нутритивна вредност: база података Табеле нутритивне вредности прехрамбених производа и јела Института за храну и исхрану,% препорученог дневног уноса на основу Стандарда исхране Института за храну и културу, 2012

О ауторуМарзена Масна, дијететичар СОС дијета, дијететски кетеринг, ВаршаваДипломирао дијететику на Варшавском универзитету природних наука. Професионално искуство стицала је у клиникама за исхрану, комплексу расадника главног града Варшаве и варшавским болницама за одрасле и децу. Константно продубљује своја знања учествујући на конференцијама о правилној исхрани, као и дијето-превенцији и дијетотерапији болести. Тренутно дијететичар у СОС Дијети, где се бави дијеталним угоститељствомнутриционистичко саветовање клијената, креирање рецепата, припремање јеловника и надзор квалитета оброка.

Прочитајте више чланака овог аутора

Категорија:

Шта једете