Погледајте галерију од 8 фотографија

Зеленкасти голуб је једна од најукуснијих печурака у пољским шумама. Занимљиво је да се зеленкасти купус може јести и сиров. Међутим, морате бити веома опрезни, јер се ова гљива лако може помешати са отровном жабокречином - таква грешка може да нас кошта живота.

Зеленкаста голубица( Руссула виресценс ), такође звана бреза, циганска, зелена живина и зеленкаста сирова храна, веома је карактеристична печурка - има оригиналнубоју грожђаи изгледа као да је прекривена буђом. Јавља се широм Пољске.

Зеленкаста голубица - како изгледа?

Зеленкасти голуб је ламеларна печурка са карактеристичномсиво-зеленом или плаво-зеленом бојом . Међутим, ово је боја одраслих примерака, младе споре субеле , због чега их је тако лако заменити са филумбима.

Зеленкасти шешир голуба има пречник од6 до 15 цм . Код младих печурака је лоптастог облика, код старијих печурака више лучно, затим раширеног облика, са удубљењем у средини. Старији примерци имају и још једну особеност -напукнуту површину , због чега шешир изгледа као да је уочен. Они такође постају прекривени жутим мрљама на крају свог живота.

Језгро голубице је високо до 15 цм, има цилиндрични облик и обично је беле или беж боје. Постаје зарђао под притиском.

Дове зелена - каквог је укуса?

Гоłабек има бело, меснато месо. Сматра се једном од укуснијих печурака са благимукусом орашастих плодоваи деликатнимвоћним укусом . Занимљиво је да је пуњени купус једна од ретких печурака које се могу јести сирове без штете по здравље. Подједнако је добар за пржење, кување и динстање, као и за кисељење.

Зеленкаста голубица - појава

Зеленкаста голубица је уобичајена у Европи и Азији, како у листопадним, тако иу четинарским шумама. Посебно му се допало комшилукбукве, храста, брезе и смрче . Њена плодна тела могу се сакупљатиод јула до октобра . Обично појединачни комади расту на једном месту, ретко неколико одједном.

Зеленкаста голубица и жабокречина - како их разликовати?

Младе јединке голубицезеленкаста жабокречина и жабокречина су скоро идентичне, па су грешке и фатална тровања жабокречином врло честе. Једина разлика је омотач који се јавља на стабљици жабокречине. Па како избећи грешку? У ствари, боље је нене сакупљати младе примерке , већ само оне зреле у које не сумњамо.

Категорија:

Шта једете