Погледајте галерију 4 фотографије

Јагњећа салата је биљка слична салати ситног листа. Међутим, у поређењу са салатама, разликује се не само по величини листова, већ и по нутритивним вредностима, а самим тим и - лековитим својствима. Јагњећа салата садржи три до четири пута више бета-каротена и витамина Ц од зелене салате. Проверите које још витамине садржи јагњећа зелена салата и њене здравствене ефекте.

јагњећа салата од поврћа( Валерианелла лоцустаЛ.), такође позната као Валерианелла лоцустаЛ.), такође. позната као салата од валеријане, рапотин, рапунзел, рапунзел или рапунзел, је биљка са тамнозеленим, финим листовима. Иако ботанички не припада породици зелене салате, већ биљци валеријане, обично се сматра зеленом салатом. Код нас се јагњећа салата одавно третира као коров. Бројненутритивне вредностијагњећа салата у Пољској је цењена тек почетком 20. века, када је почела да се узгаја у великим размерама. Међутим,лековита својства

јагњеће салате су позната стотинама година. Белешке о салати од валеријане могу се наћи у хербаријуму британског ботаничара Џона Џерарда 1597. године. У 17. веку, Јеан-Баптисте де Ла Куинтиние, краљевски баштован краља Луја КСИВ, наводно је допринео настанку праве „моде“ за ово поврће.Вреди знати

Нутритивне вредности јагњеће салате (у 100 г)Енергетска вредност - 21 кцал Укупни протеини - 2,00 г Масти - 0,40 г Угљени хидрати - 3,60 гВитаминиВитамин Ц - 38,2 мг Тиамин - 0,071 мг Рибофлавин - 0,087 мг Ниацин - 0,415 мг Витамин Б6 - 0,273 мг Фолна киселина - 14 µг Витамин А - 7092 ИУМин. - 38 мг гвожђа - 2,18 мг магнезијума - 13 мг фосфора - 53 мг калијума - 459 мг натријума - 4 мг цинка - 0,59 мгИзвор података: УСДА Национална база података о нутријентима за стандардну референцу

Рапунзел - ризница бета-каротена

Јагњећа салата је ризница бета-каротена, односно провитамина А - супстанце из које људско тело производи витамин А. Бета-каротен убрзава тамњење, подржава функционисање вида, може спречити срчана обољења, па чак и развој од рака. Поред тога, бета-каротен има својства подмлађивања и штити од старења.

Рапунзел има низак гликемијски индекс и може постати дијабетичар.

Рапунзел чистиорганизам

Савремена фитотерапија препоручује јагњећу салату за чишћење крви од токсина и других непожељних материја, као и за разкисељавање организма. У ту сврху можете направити инфузију за чишћење од јагњеће зелене салате. Припремите 1 шољу зеленог кеља, спанаћа, руколе, јагњеће салате, листова цвекле, першуна и коприве. Зачинско биље прелијте врелом водом и оставите поклопљено да се охлади.

Рапунзел побољшава варење

Јагњећа салата подржава пробавни систем јер позитивно утиче на варење. У природној медицини сок од јагњеће салате користи се код катара и чира на желуцу и дванаестопалачном цреву. Поред тога, јагњећа зелена салата помаже код затвора.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича. Бирајте између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодети природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функционалностима већ данас!

Откриј више

Рапунзел на пролећни солстициј

У биљној медицини, јагњећа салата се користи за борбу против пролећног солстиција. Па ако се после зиме јаве симптоми као што су слабост, поспаност, честе главобоље и болови у мишићима, раздражљивост или смањена отпорност на стрес, вреди посегнути за јагњећом салатом.

Рапунзел да се смири

Јагњећа салата припада породици валеријана, баш као и валеријана и лековита, и као и ова биљка делује умирујуће. Зато за јагњећом салатом можете посегнути у стањима напетости и анксиозности, као и код проблема са спавањем. Рапунзел би требало да изазове стање менталне релаксације.

Јагњећа салата у исхрани пацијената са гихтом

Јагњећа салата је једно од поврћа које производи мале количине мокраћне киселине, попут патлиџана, паприке, цикорије, купуса, краставца, шаргарепе и келерабе. Због тога се препоручује у исхрани пацијената са гихтом.

Вреди знати

Рапунзел је такође постала позната захваљујући бајци браће Грим. У њиховој причи, Рапунзел је ћерка жене која је, док је била трудна, хтела да једе Рапунзелову зелену салату. Међутим, расла је у вештичиној башти. На захтев трудне супруге, муж је убрао неколико листова, што је имало озбиљне последице. Вештица је узела њихову тек рођену ћерку, назвала је Рапунзел и затворила је у вери којој се могло приступити само кроз девојчину дугу косу.

јагњећа салата од поврћа - користите у кухињи

Листови јагњеће салате се бере у периоду од марта до априла и каснона јесен. Имају благ укус са суптилним наговештајем орашасте ароме. Што су листови мањи, то су ароматичнији. Да би биле свеже и хрскаве, требало би да се чувају у фрижидеру, у влажној крпи.

У кухињи, листови јагњеће салате су основа за салате, филове од поврћа, суфлее и као умирујући састојак за мешавине лиснатог поврћа.

ПОГЛЕДАЈТЕ РЕЦЕПТ>>>Печени прокулице са јагњећом зеленом салатом и лешницима <<<

ПОГЛЕДАЈТЕ РЕЦЕПТ>>>Слатка салата са јагњећом зеленом салатом и јагодама <<<

Категорија:

Шта једете