Харинга се може припремити на много начина. Можете, између осталих отпад, пржити и пећи. Међутим, пре тога их треба добро натопити како би се ослободили свог непријатног рибљег мириса, као и вишка соли. Проверите како да припремите харинге.

Харингасу рибе које се не смеју пропустити на свечаној трпези. Стога, пре Божића, многи људи се питају како направити харинге. А ови се могу припремити на много начина, укљ. отпад, пржити и пећи. Међутим, пре тога треба их правилно натопити .Саветујемо вам, , како да припремите харингукако би непце уживало у јединственом укусу.

Харинга - колико дуго намакати харингу?

Харинга се натапа углавном да би се ослободила свог рибљег мириса и вишка соли. Поред тога, претходно натопљена харинга је крхка и лакша за припрему.

Време намакања харинге зависи, између осталог, од на њихову величину. Целу харингу треба потопити 12-18 сати у хладној води, мењајући је најмање два пута. Време намакања се може скратити ако се харинга претходно изнуди, односно разреже стомак и уклони унутрашњост. Након што се харинга натопи, вадити је једну по једну из воде и филовати, односно преполовити по дужини, одстранити кости и главни дорзални део. Затим уклоните кожу са харинге, почевши од главе. Само клинови намењени за кисељење не морају да се гуле. Ако харинга жели да буде деликатнијег укуса, можете је прелити хладним млеком 2 сата.

Много је лакше потопити готове харинге купљене у продавници. Ако су довољно слане, потребно је само да их ставите у хладну воду на сат времена. Ако и даље јасно мирише на со (само исеците комад харинге и пробајте га), време намакања се може продужити на 2-3 сата, али воду треба мењати сваких сат времена. Што је харинга дуже натопљена, то постаје мекша. Ако желите да харинга има веома деликатан укус, можете да је потопите у млеко на сат времена. Наше баке су такође намакале харинге у млаћеницу, па чак и у пиво и вино. Данас се харинга натапа и у газираној минералној води са мало винског сирћета или лимуновог сока. Харинге натопљене пола сата у киселој, газираној минералној води имаће деликатан, племенит изгледукус.

Како направити кашупску харингу?

Како направити тартар од харинге? Рецепт Магде Гесслер

Биће вам од користи

Вреди знати да је најкраће време, чак 10-15 минута, намакање матијаса. Неки чак кажу да их не треба намакати, само их снажно исперите под текућом водом. Све зато што су много мање слане од традиционалних харинга. Осим тога, не морају се гулити.

Како укиселити харингу? Рецепт за киселу харингу

За припрему мариниране харинге требаће вам - 1 кг кришке харинге у бурету, 2 велика лука, 1 чаша 10% сирћета. 2 шоље воде, 3-4 кашике уља, пола кашичице шећера и зачина: неколико зрна бибера, алеве паприке и ловоров лист.

Сипајте сирће и воду у шерпу и додајте половину зачина. Све доведите до кључања. Затим у кључало сирће додајте 1 лук исечен на танке колутиће и одмах угасите лонац. Оставите да се охлади. Харинге, исечен други лук и зачини наслагани (харинга, лук, зачини, харинга, лук итд.) у тегли са зачињеним луком на врху. Све то прелити охлађеним сирћетом и прелити са мало уља. Чврсто затворите теглу. Харинга се може чувати у фрижидеру највише 14 дана.

Биће вам од користи

Како да се отарасим малих костију са харинге?

Натрљајте харинге свежим лимуновим соком и ставите у фрижидер преко ноћи. Сок ће омекшати мале кости које се не могу уклонити руком.

Како се ослободити мириса харинге?

Сав прибор за јело, посуђе и даске који се користе за припрему харинге треба опрати у хладној води, а затим истрљати кришком лимуна. На овај начин можете се ослободити непријатног мириса.

Харинга у уљу - рецепт

За припрему харинге у уљу, припремите 8-10 матиас филета харинге, 2 велика лука, 2 лимуна, теглу француског сенфа, пола чаше уља (најбоље шафраново уље, јер се одлично слаже са харингом) и зачини: алева паприка, бибер, ловоров лист.

Осушите претходно натопљене харинге, а затим премажите сваку кришку са једне стране француским сенфом и исеците на једнаке комаде. Лук исеците на колутове. Затим поређајте харинге, црни лук и зачине у слојеве (харинга, лук, зачини, харинга, лук итд.), обилно попрскајте сваку од њих соком од лимуна и прелијте уљем. На врху тегле треба да буде лук. Затворите теглу и ставите је у фрижидер на 2-3 дана.

Харинга печена са печуркама и поврћем - рецепт

За припремупечена харинга требаће вам: 1 харинга, 2 шаргарепе, 1 црни лук, 7 печурака, 1 кашика уља, 2 кашике маслиновог уља, со и бибер, мајчина душица

Гутање харинге. Затим исеците 6 печурака на коцкице и мајчину душицу. Све ставите у чинију, додајте уље, посолите, побиберите и добро промешајте. Овако припремљен надев ставите у харинге. Затим посолите и ставите на плех. Поред тога ставите нарезани лук, шаргарепу и преосталу печурку исецкану на коцкице. Прелијте маслиновим уљем и ставите у рерну загрејану на 180 степени Ц 15-20 минута.

Пржена харинга - рецепт

Мораћете да пропржите харинге - 3 филета харинге, со, 3 кашике презле, 1 јаје, уље (за пржење), лимунов сок, зачини: со и бибер, провансалско биље

Осушене филете поспите зачинима и покапајте лимуновим соком. Загрејте уље у тигању. Затим харинге умотајте у размућено јаје и презле и ставите у тепсију. Харинга треба да се динста док не порумени.

Пратите - краљ поста [ТОВИДЕО]

Категорија:

Шта једете