Да ли је могуће јести банане са смеђим мрљама? Већина нас их избегава, али се испоставило да су зреле банане прекривене смеђим тачкама здравије од савршено жутих банана. Они сматрају да што више тачака, то боље за здравље.

Многи од нас, док су у продавници, бирају зреле банане, често оне са смеђим мрљама, у нади да ће пронаћи савршено жуте плодове. Према студији спроведеној на Технолошком универзитету у Гдањску, међу људима који редовно купују банане, само 9% ове групе ће посегнути за воћем са јасно смеђим мрљама, а 14% ће јести воће које овако изгледа код куће. Сви остали ће, према њиховим изјавама, банану са смеђим флекама бацити у смеће. У међувремену, такви плодови су веома здрави.

Да ли смеђе мрље на кожи значе да је поломљена?

Смеђе мрље на банани не значе да је воће неприкладно за конзумацију. Појављују се у процесу сазревања плодова, што је нешто природно. Плодови се беру када су зелене боје. Тада је њихова кожа богата хлорофилом.

Са проласком узастопних дана, када се транспортују у одређене земље, ова компонента се трансформише у каротен. Захваљујући њему, тврдо воће се полако претвара у једно са меком, жутом кором која се лако одваја.

Модерни апарати су опремљени фрижидерима како би се овај процес одложио што је више могуће, али након куповине банане чак и након 2 дана на собној температури, може постати браон. То не значи да га треба бацити.

Зашто јести банане са смеђим мрљама?

Банане са смеђим мрљама су воће са потпуно другачијим својствима од оних које имају зелену боју и још увек су у другој фази зрелости. Јапански научници су спровели експерименте како би пажљиво проучили ефекат конзумирања веома зрелих банана од стране људи. Њихов резултат је потврдио хипотезу да је бацање банана са бројним смеђим тачкама била грешка.

Када се тамне мрље већ формирају на бананама, оне производе фактор некрозе тумора (ТНФ), што када се преведе на пољски значи фактор некрозе рака. Према истраживању, што више тамнијих мрља има банана, то се више повећава ниво ТНФ-а у воћу.

Позитивно утичу на здравље људи. ТНФ се бори против абнормалних ћелијаканцерогени који могу настати у телу сваког од нас. То, међутим, не значи да је једење банана са смеђим тачкама гаранција потпуне заштите од рака, али свакако вреди превентивно увести ово воће у своју исхрану.

Банане са смеђим мрљама добре за спортисте

Људи који се активно баве физичком активношћу, на пример, иду у теретану неколико пута недељно, сигурно могу себи приуштити да спакују зрелу банану у торбу за тренинг и поједу је одмах након вежбања.

Дефинитивно ће задовољити вашу глад. Одмах иза овсене каше, јаја и сира, индекс ситости зрелих банана је један од највиших. Због обиља калијума у ​​овом производу, шарене банане такође могу помоћи у смањењу појаве мишићних грчева код веома активних људи.

Зреле банане нису за свакога

Једући веома зрелу банану, можемо да осетимо да је много слађа од њене зелене или чак жуте верзије. Захваљујући ензимима, сазревањем, сложене шећере, односно скроб, претварају у глукозу и фруктозу, тј. једноставни шећери.

Ово воће такође има промену у гликемијском индексу. Са сазревањем, овај индикатор се повећава. Мора се имати на уму да, на пример, људи са дијабетесом морају избегавати да једу храну са високим гликемијским индексом. У случају банана, чак може бити 70. Дијабетес би, нажалост, требало да искључи банане из исхране, посебно оне са смеђим мрљама, како не би непотребно изазвали скокове у нивоу шећера у крви. <П>

Банане су отприлике 75% воде. Остало су углавном угљени хидрати у облику горе поменутог скроба, сахарозе, глукозе, фруктозе. Стога, када користимо дијету за мршављење, током које пажљиво пратимо број калорија које смо дали, можемо посегнути за другим грицкалицама. Ова одлука може бити мотивисана чињеницом да се фокусирамо на лакше ужине током дијете за мршављење.

Категорија:

Шта једете