ПРОВЕРЕНИ САДРЖАЈАутор: лек. Катарзина Банасзцзик

Много је речено о благотворном дејству желатина на систем костију и зглобова. Ко од нас није чуо за благотворно дејство "хладних стопала" на болне зглобове. Од чега долази? Како желатин утиче на наше зглобове? Сазнајте шта истраживање каже.

Желатин је природни протеин добијен разградњом колагена, који се обично добија из неискоришћених производа након клања животиња (као што су кости, тетиве или животињска кожа). Колаген је структурни протеин који се налази у скоро свим ткивима животињског организма. Овај протеин даје ткивима затезну чврстоћу и, штавише, укључен је у процесе зарастања и поправке ткива.

Где се користи желатин?

Захваљујући својствима желирања, желатин се широко користи у гастрономији (добро се раствара у води и формира гел).

То је врста згушњивача, који се такође користи у фармацеутској и козметичкој индустрији.

Желатин - у којим производима га можемо пронаћи?

Желатин се налази првенствено у производима као што су желе, желе, али и у многим од нас познатим јелима, а то су хладне ноге, познате и као желе или једноставно желе ноге. Међутим, треба имати на уму да у овим производима не можемо наћи превише чистог желатина.

Вреди напоменути да кухињски желатин, доступан у скоро свим продавницама, не треба да се конзумира код нас у великим количинама, због чињенице да животињски производи од којих се добија нису увек најквалитетнији и може да садржи много вештачких хемикалија.

Желатин за зглобове - шта о томе кажу научна истраживања?

Вреди погледати резултате доступних научних студија које говоре о утицају желатина (тачније у медицинској терминологији колаген хидролизата) на ток остеоартикуларних болести, посебно остеоартритиса.

Желатин и остеоартритис

Прва од цитираних студија односи се на ефекат хидролизованог екстракта хрскавице пилеће грудне кости на симптоме остеоартритиса. Ова болест је најчешћа болест локомоторног система, чија је суштина оштећење зглобне хрскавице.

Типични симптоми овогатегобе су болови и укоченост зглобова, чија је карактеристична карактеристика настанак после дужег периода непокретности.

У овом клиничком испитивању (70 дана), пацијенти су подељени у две групе. Први од њих је добио плацебо, а други је дат горе поменути екстракт хрскавице (у дози од 2 грама).

Као што се испоставило, употреба екстракта хрскавице је омогућила смањење бола и уочене укочености зглобова, као и повећање физичке активности пацијената, у поређењу са плацебо групом.

На основу ове студије може се закључити да екстракт хрскавице, односно желатин, може позитивно утицати на ток остеоартритиса и постати помоћна супстанца у лечењу ове болести.

Желатин за зглобове и физичку активност

Још једна занимљива научна студија односила се на употребу суплемената који садржи желатин од стране људи који се баве спортом.

Ова студија је трајала 24 недеље и обухватила је 147 људи који се редовно баве спортом. Ови људи су подељени у две групе, једна од њих је добила 10 г колаген хидролизата (тј. желатина), а друга група - плацебо.

Резултати ове студије су показали да употреба желатина смањује бол у зглобовима повезан са вежбањем.

Наравно, радило се о студији у којој је учествовала мала група спортиста, али њени резултати омогућавају закључак да се хидролизати колагена могу користити као помоћно средство за смањење бола који је повезан са бављењем спортом.

Да ли је вредно препоручити пацијентима желатин или суплементе који садрже деривате колагена?

Велики преглед научно-истраживачких извештаја показује да тренутно не постоје конкретне индикације и јаки аргументи који би доказали ваљаност препоруке за употребу желатина и деривата колагена у облику суплемената за пацијенте са обољењима зглобова.

Поред горе наведених студија, постојали су и научни извештаји према којима употреба производа разградње желатина и колагена није значајно смањила симптоме остеоартритиса.

Потребно је више истраживања (посебно студија већег обима, за које ће више пацијената бити квалификовано) да би се јасно одговорило на питање да ли желатин може да смањи симптоме остеоартритиса.

Наравно, желатин није штетан препарат, тако да можете покушати да га користите у разумним количинама. Међутим, треба имати на уму да ово није замена за посету и лечење у ординацији. Болести зглобова се најчешће баве реуматологом, али и лекаромдоктор ортопед.

У случају болова у зглобовима, на почетку је вредно посетити свог породичног лекара, који ће, након детаљног интервјуа и прегледа пацијента, одлучити о потреби додатних претрага (нпр. снимање, тј. Рендгенске слике болног зглоба) и потреба за консултацијом специјалисте (реуматолога или ортопеда)

Ваш лекар опште праксе може да вас упути на преглед код специјалисте. Бол у зглобу није увек последица проблема везаних за дегенерацију, али може бити симптом озбиљнијих болести, па је вредно прво посетити лекара.

Категорија:

Здравље