Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Тровање храном, посебно лети, може погодити свакога. Ако не желите дијареју, болове у стомаку, повраћање и мучнину, обратите пажњу шта једете. Салмонела, стафилокок, ботулинум токсини, Е. цоли, иерсиниа и листериа воле топлоту и сунце и радо се размножавају у лоше ускладиштеној храни.

Отровање храномније тешко. Када једемо, на пример, мало одмрзнут сладолед, често једемо бактеријски уметак. Када стигне у стомак, хлороводонична киселина (компонента желудачног сока) је обично ефикасна у борби против ње. Али не увек. Ако је бактеријско слетање превисоко, није тешко добити тровање храном. У лето, најчешћи узроци тровања храном су салмонела, стафилокок, ботулизам, Е. цоли, јерсиниа и листерија.

Тровање салмонелом

Салмонела ( Салмонелла ентерица , парадур штапићи) воли животињске производе: јаја, месо, млеко и његове производе. Салмонелу са производа на производ такође могу пренети глодари и муве – па ако не заштитимо храну од њих, повећаћемо ризик од инфекције. Већ 8 сати након конзумирања оброка контаминираног салмонелом, можете осетити бол у стомаку, главобољу, повраћање, повећану температуру. Дијареја вас такође може уморити.

Када се отруте: обично је довољна вишедневна дијета, узимање лековитог угља (10-12 таблета растворених у 1/2 шоље куване топле воде, а затим док симптоми не нестану 6 растворених таблета на свака 4 сата) или Смецти (1-2 кесице растворене у води 3 пута дневно). Ако симптоми трају 2-3 дана, ваш лекар може препоручити антибиотик.

Како да се заштитите?

  • држите сирово месо, живину, рибу и јаја у фрижидеру даље од производа готових за јело;
  • не једите сладолед или крему која није добро охлађена, посебно одмрзнуте и поново замрзнуте производе;
  • Пре него што ставите у фрижидер, попарите љуске јајета кипућом водом око 10 секунди;
  • заборавите на тартар - сирово месо и јаја су двострука опасност;
  • немојте јести недовољно кувану или недовољно кувану храну;
  • не купујте месо непознатог порекла.
Проблем

Корисни препарати ако имате дијареју:

  • са лакшим - следеће су од помоћи: Смецта, Хеалинг цхарцоал, Салотаннал, Царбосал, Ентеросол, Алое 12 Дагомед, Танинал.
  • препарати за опстипацију за тежу дијареју: Ларемид, Стоперан, Имодиум, Ентерол 250.
  • након дијареје, природна бактеријска флора дигестивног тракта ће помоћи да се обнови: Трилац, Лакцид.

тровање стафилококом

Тешко је пронаћи место где се стафилокок неће наћи. Ове свеприсутне бактерије, међутим, нису превише штетне за нас, све док не пронађу праве услове и не почну да емитују отровне ентеротоксине. Иако су омиљени супстрат стафилокока угљени хидрати (колачићи, сладолед, креме, воћни желе), ни они не избегавају ни месо ни рибу. Симптоми тровања стафилококом - јак бол у стомаку, повраћање, понекад дијареја, грозница, језа - појављују се брзо, до 6 сати након конзумирања производа контаминираног стафилококом.

Када се отруте: обично је довољно да узмете лекове против болова, антиспазмодике и лекове против дијареје (нпр. медицински угаљ, Смецта, Стоперан). Вреди пратити дијету и пуно пити (ништа слатко!). Када то не помогне у року од 2-3 дана, ваш лекар може препоручити антибиотик.

Како да се заштитите?

  • помиришите храну пре него што је поједете. Заражена храна често има сумњив мирис Немојте јести пржену рибу или месо са роштиља које је превише посуто зачинима. На овај начин, непоштени продавци често камуфлирају устајале прехрамбене производе;
  • ако је неко вама близак заражен стафилококом, будите изузетно опрезни током састанака.
Важно

Када лекар посумња на тровање храном салмонелом, стафилококом или другим бактеријама које су штетне за гастроинтестинални тракт, обично наређује два теста. Први се прави од узорка крви, а други од узорка столице. Врста бактерије зависи од врсте терапије и препоручене дијете.

ботулизам

Отров кобасице је опасан токсин који производе бацилиЦлостридиум Ботулинум . Живе у земљи, лоше припремљене и ускладиштене конзерве од меса, рибе или поврћа. Обично се инфекција ботулизмом јавља након конзумирања контаминиране конзервиране хране (укључујући поврће), као и димљеног и сувомеснатог меса. Симптоми тровања углавном утичу на нервни систем: после 18 сати јављају се вртоглавица, двослике, спуштени капци, отежано говор, слињење. Повраћање је праћено јаким болом у стомаку.

Када се отруте: посетите лекара што је пре могуће да вам да антиботулин серум. Ако помоћ не буде испоручена на време, може доћи до смрти.

Како да се заштитите?

  • проверите датумрок трајања конзервиране хране и чувати је у складу са препорукама произвођача. Баците оне са испупченим поклопцима и оне које шуште при отварању;
  • мирис хране - они контаминирани отровом често миришу на ужеглу маст;
  • када припремате конзерве, одржавајте савршену чистоћу и све пастеризујте;
Морате то учинити

Бобице у помоћ

Ако имате дијареју и надражена црева, можете пробати децукцију боровнице. Има адстрингентно и дезинфекционо дејство. Кашику осушених, смрзнутих или свежих (али опраних!) бобица прелијте чашом топле воде на лаганој ватри 5-7 минута. Процедите и пијте врући темељац по пола шоље 2-3 пута дневно.

Тровање храном: ешерихија из меса

Бактерија Есцхерицхиа цоли (бактерија Е. цоли) воли недовољно кувано и недовољно кувано месо. Међутим, пошто га носе муве и глодари, једва да постоји храна која се не може населити. Неколико сати након што поједемо заражено јело, можемо имати дијареју, понекад и повраћање. Могу бити праћене јаком главобољом, па чак и задржавањем урина.

Када се трујете: најбоље је да се натерате да повраћате, а затим узмете медицински угаљ или смекту. Такође треба да пијемо доста топлих течности, као што је мало слана прокувана вода. Ако се ваши симптоми не побољшају у року од 2-3 дана, посетите лекара који вам обично преписује антибиотик.

Како да се заштитите?

  • не једите недовољно кувано и недовољно кувано месо
  • оперите воће и поврће и огулите их танко
  • заштитите храну од мува и глодара
  • увек перите руке пре и после јела
  • не једите на роштиљу поред пута

Тровање храном: Иерсиниа из воде

Ова бактерија насељава производе животињског порекла (нпр. месо, млеко), али такође воли да плива у бунарској води. Све што треба да урадимо је да попијемо шољу воде директно из бунара и… инфекција је спремна. Температура брзо расте, јавља се болови у стомаку са десне стране (као код упала слепог црева) и дијареја (понекад са примесом крви). Понекад је тровање праћено артритисом и мањим осипом на ногама.

Када се отруте: најбоље је да се брзо јавите лекару који ће вам преписати антибиотик. Ако то није могуће, можемо узети лекове против болова и антипиретике (нпр. ибупром, пиралгин), лекове против дијареје (нпр. медицински угаљ, смекта) и прећи на дијету (пиринач у води, двопек, рендана јабука, какао у води).

Како да се заштитите?

  • не пијте непрокувану воду, а такође и млеко директно од краве
  • немојте користити плитке бунаре
  • останите хигијенскикада припремате јела
  • оперите руке пре и после јела
  • чувајте храну у фрижидеру

Тровање храном: Листериа из фрижидера

Листериа моноцитогенесне ради ништа на ниским температурама, због чега често насељава производе у нашим фрижидерима. Воли млеко, сир, сладолед, поврће, кобасице, живину, месо и рибу. Симптоми инфекције овим микроорганизмом подсећају на грип: повишена температура, болови у зглобовима и мишићима, кашаљ. Симптоми се јављају 4 сата до неколико дана након конзумирања зараженог производа. Тровање је опасно, посебно за труднице - може оштетити фетус.

Када се отруте: морате ићи на дијету и пуно пити. Ако симптоми потрају 2-3 дана, посетите свог лекара који ће обично преписати антибиотик.

Како да се заштитите?

  • чистите фрижидер једном недељно (и сваки пут када се нешто пролије, на пример)
  • одвојите све производе стављене у фрижидер и ставите их у засебне посуде
  • не пијте сирово млеко и не једите сирово, недовољно кувано или недовољно кувано месо и рибу
  • не једите "сумњиви" сладолед
  • хрскаво поврће опрано и танко ољуштено

"Здровие" месечно

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Категорија:

Гастрологија