- Дијета код Хашимотоове болести - правила
- Дијета код Хашимотоове болести - антинутритивне супстанце
- Дијета код Хашимотоове болести - кључни витамини и минерали
- Дијета код Хашимотоове болести - дозвољени и контраиндиковани производи
- Дијета код Хашимотоове болести - шта можете пити?
- Дијета код Хашимотоове болести - преосетљивост на храну
Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Дијета код Хашимотоове болести је веома важан елемент који подржава лечење. Његов циљ је смањење инфламаторних одговора, што може помоћи у смањењу симптома болести. Која су правила исхране за Хашимотову болест? Која храна је дозвољена, а која није дозвољена?
Дијета код Хашимотоове болести - правила
Протеини
Удео протеина у исхрани код Хашимотоове болести треба да буде 15-25% потребне енергије. Протеинске амино киселине, посебно тирозин, неопходне су за синтезу биолошки неактивног Т4, који се затим трансформише, на пример, у мишићима у активни Т3.
Тирозин је такође потребан за синтезу допамина, адреналина и норепинефрина, чији недостатак може погоршати поремећаје расположења који су карактеристични за хипотиреозу. Иако је тирозин ендогена аминокиселина (синтетишу је тело), за његову производњу је потребна још једна аминокиселина - фенилаланин, која се мора снабдевати исхраном. Поред тога, повећана количина протеина у исхрани убрзава метаболизам.
Препоручени извори здравих животињских протеина су немасно месо (живина, зец, говедина), ферментисани млечни производи (јогурт, кефир) и јаја. Међутим, соја, пасуљ, сочиво и грашак су добри извори биљних протеина. Међутим, због високог садржаја антинутријената, њихова количина у исхрани код Хашимотоове болести треба да буде ограничена.
Нискокалоричне дијете и дијете са недостатком протеина треба избегавати јер могу инхибирати лучење тироидних хормона и смањити брзину метаболизма.
Фат
Дијета код Хашимотоове болести треба да садржи 25-30% масти уз смањење незасићених масних киселина до 10% дневно. Због јаких антиинфламаторних својстава, препоручује се конзумација омега-3 полинезасићених масних киселина, чији су извори масне морске рибе, ланено уље и ланено семе.
Поред антиинфламаторних својстава која инхибирају упалу у штитној жлезди, омега-3 масне киселине ће подржати синтезу тироидних хормона. Треба ограничити потрошњу засићених масних киселина садржаних у масним млечним производима, јер њихов вишак може инхибирати синтезу тироидних хормона.
Такође би требало да смањите потрошњу транс масти у брзој храни, готовим слаткишима и колачићима. Транс маститреба да чини мање од 1% енергетских потреба тела.
Угљени хидрати
Добри извори угљених хидрата у исхрани за Хашимотову болест требало би да покривају преко 50% енергетских потреба. Препоручује се конзумирање производа са ниским гликемијским индексом, који ће стабилизовати ниво глукозе у крви, јер пацијенти са Хашимотовом болешћу могу имати проблема са његовим одговарајућим нивоом.
Симптом Хашимотоове болести је затвор, стога исхрана код Хашимотоове болести треба да садржи адекватну количину дијететских влакана, односно 25-30 г дневно. Дијетална влакна ће додатно стабилизовати ниво холестерола и глукозе у крви. Препоручени извор угљених хидрата и дијететских влакана у исто време су интегралне житарице и крупица.
Требало би потпуно искључити или минимизирати потрошњу производа са високим садржајем једноставних шећера, који се налазе у слаткишима, колачићима, заслађеним џемовима и концентрованим соковима.
Дијета код Хашимотоове болести - антинутритивне супстанце
Поврће и воће су веома важан део исхране код Хашимотоове болести, јер обезбеђују антиоксиданте и дијетална влакна, а њихова дневна потрошња треба да буде најмање 0,5 кг. Међутим, неке биљке садрже тзв антинутријенти као што су гоитрогени.
Гоитрогени ометају апсорпцију јода, који је неопходан за синтезу тироидних хормона и може бити узрок настанка струме. Термичка обрада смањује гоитрогене за око 30%, па се препоручује конзумација биљака које садрже ове супстанце у умереним количинама (најбоље након топлотног третмана), како се не би у потпуности одрекли вредног извора важних хранљивих материја и дијететских влакана.
Производи који садрже велике количине гоиторгена су:
- соја,
- броколи,
- прокулице,
- карфиол,
- кељ,
- ротквица,
- купус.
Производи који садрже умерене количине гоиторгена:
- просо (просо),
- брескве,
- кикирики,
- крушка,
- спанаћ,
- јагоде,
- слатки кромпир.
Зелени чај такође може имати негативан утицај на апсорпцију јода, јер садржи катехине и флавоноиде, који могу смањити апсорпцију јода.
Дијета код Хашимотоове болести - кључни витамини и минерали
Синтеза тироидних хормона је сложен процес, који захтева кофакторе у облику минерала и витамина у различитим фазама њиховог формирања. Студије су показале да вреди размотрити људе са Хашимотовом болешћусуплементација одабраним хранљивим материјама.
Јод
Јод је кључни елемент потребан за синтезу тироидних хормона јер је уграђен директно у њих. Недостатак јода резултира смањењем Т3 и Т4, повећањем штитасте жлезде и стварањем струме. Потреба за јодом за одраслу особу је 150 μг / дан.
Главни извори јода у исхрани су јодирана кухињска со, морска риба (пикша, бакалар, морска палица, полпет), млеко и млечни производи. Међутим, треба имати на уму да садржај јода у прехрамбеним производима зависи од његовог садржаја у земљишту и подземним водама.
Студије показују да вишак јода код људи са Хашимотовом болешћу може повећати запаљенски процес у штитној жлезди. Осетљивост на јод се такође одређује појединачно, тако да пре него што почнете са суплементацијом, треба да се консултујете са својим лекаром или дијететичаром.
Селен
Недостатак селена ремети конверзију ткива Т4 у Т3 и функционисање глутатион пероксидазе, ензима који спречава оксидативно оштећење штитне жлезде. Ефекат селена на тело зависи од снабдевања јодом. Показало се да правилна суплементација смањује нивое било ког ТПО и анти-ТГ антитела.
Дневна потреба за селеном за одраслу особу је 55 μг / дан. Довољно је појести 2 бразилска ораха да покријете дневне потребе за селеном. Други извори хране селена су лосос, пилећа јаја и хељда.
Селен се може суплементовати (селенометионин) у одабраним клиничким случајевима. Међутим, пре увођења суплементације вреди се консултовати са лекаром или дијететичаром, јер је прекомерни унос селена токсичан за организам. Вишак селена у телу такође може повећати излучивање јода у урину.
цинк
Цинк је, као и селен, супстанца са антиоксидативним и антиинфламаторним својствима, стога ће потиснути реакције аутоимуног система у штитној жлезди. Недостатак цинка доводи до смањења нивоа тироидних хормона и повећања нивоа анти-ТПО антитела и анти-ТГ антитела у крви.
Дневна потреба одрасле особе за цинком је 8-11 мг / дан. Најбољи извор хране у исхрани су остриге, али у нашој климатској зони то није производ који се једе пречесто. Други извори хране цинка су пшеничне клице, јетра, семе бундеве и какао. У случају недостатка овог елемента може се размотрити суплементација у дози од 10 мг дневно у облику цинк цитрата.
гвожђе
Гвожђе је неопходно за претварање тиреоглобулина у Т4 и Т3 помоћу тироидне пероксидазе. Због тога, његов недостатак смањује синтезу тироидних хормона.Недостатак гвожђа јавља се код до 60% особа са хипотиреозом, а анемија може бити симптом овога. Жене су посебно склоне недостатку гвожђа, јер могу имати обилне менструације.
Исхрана људи са Хашимотовом болешћу треба да укључује лако сварљиве изворе гвожђа (хеме), као што су јетра, говедина, јаја. Да бисте побољшали апсорпцију гвожђа, требало би да конзумирате храну богату овим елементом заједно са храном богатом витамином Ц, на пример црвена паприка, рибизла, першун. Међутим, требало би да избегавате конзумирање производа који ометају апсорпцију гвожђа, на пример црвено вино, чај.
Витамин Д
Витамин Д, осим што учествује у регулацији метаболизма калцијума, учествује и у имунолошким процесима. Студије су показале да је ниво витамина Д нижи код људи са Хашимотовом болешћу него код здравих људи.
Дакле, према препорукама из 2022. Хашимотова болест је фактор ризика за недостатак витамина Д. С обзиром да је у нашој климатској зони (јесен-зимски период) синтеза витамина Д у кожи недовољна, требало би бити допуњен.
Према актуелним смерницама за популацију Централне Европе, одраслима се препоручује да у јесен и зиму узимају 800-2000 ИУ витамина Д дневно, у зависности од телесне тежине. Код особа којима је дијагностикован недостатак витамина Д, требало би да буде већи (чак и до 10.000 УИ / дан) и да се користи док се не постигне оптимална концентрација витамина Д у серуму.
- Звезде болесне са Хашимотом [ГАЛЕРИЈА]
- Истраживање штитне жлезде: Проналажење истине о штитној жлезди
- Шта треба да знамо о штитној жлезди? [ИНТЕРВЈУ са ендокринологом]
Дијета код Хашимотоове болести - дозвољени и контраиндиковани производи
| Производи и јела | Препоручено | Не препоручује се или препоручује у умереним количинама |
| пића |
|
|
| Млекара |
|
|
| Месо и риба |
|
|
| Фат |
Уља:
|
|
| Поврће |
| крсташице (броколи, прокулице, карфиол, репа, ротквице), поврће црног лука (лук, бели лук), махунарке (пасуљ, грашак, сочиво, соја, леблебија) слатки кромпир, спанаћ |
| Воће |
|
|
| Хлеб, брашно, крупа |
|
|
| десерти |
|
|
| ораси и семенке |
|
|
Дијета код Хашимотоове болести - шта можете пити?
У болестиХашимото се препоручује да пије око 2 литра течности дневно, у зависности од телесне тежине. По могућству у облику минералне негазиране воде или свеже цеђених сокова од поврћа и воћа (али запамтите да садрже много једноставних шећера).
Кафа није забрањена све док нема симптома након конзумирања. Слично је и са алкохолом. Међутим, треба да имате на уму да алкохол може повећати упалне реакције у вашем телу.
Црни и зелени чај треба конзумирати између оброка, а не током оброка, како не би ометали апсорпцију кључних минерала.
Дијета код Хашимотоове болести - преосетљивост на храну
Код особа са Хашимотовом болешћу, честа је појава преосетљивости на храну на протеине садржане у млеку, његовим производима и јајима. Најновија научна истраживања фокусирају се на индивидуалну толеранцију људи са Хашимотовом болешћу на млечне протеине (нпр. казеин). Други проблем је нетолеранција на шећер на лактозу, која се јавља код 30% одраслих.
Интолеранција на лактозу може утицати на апсорпцију лекова (левотироксин). Показало се да су пацијентима са интолеранцијом на лактозу потребне веће дозе лека да би се постигао исти ниво хормона у крви од оних без интолеранције на лактозу. Млеко и млечни производи су добар извор јода и комплетних протеина. Због тога се не препоручује да се придржавате рутинске дијете без млечних производа без одговарајућег истраживања.
Поред тога, већа је вероватноћа да ће људи са Хашимотовом болешћу коегзистирати са различитим облицима осетљивости на глутен, као што је целијакија. Процењује се да 3,2% до 43% људи са Хашимотовом болешћу има неки облик осетљивости на глутен.
Вреди знатиДијета код Хашимотоове болести - опште препоруке
- једите 4-5 оброка дневно редовно са паузама од 3-4 сата
- избегавајте гладовање и веома рестриктивне калорије
- додајте извор здравих протеина у сваки оброк
- једите сложене угљене хидрате, чији извор треба да буду житарице од целог зрна, поврће и воће које не ометају апсорпцију кључних минерала
- једите најмање 0,5 кг поврћа и воћа дневно, јер су они одличан извор дијететских влакана и антиоксиданата
- једите квалитетне масти из рибе, нерафинисана уља, семенке и орашасте плодове
- пијте око 2 литра течности дневно, најбоље у облику минералне воде са негазираним гасом
- не заборавите да дијета даје најбољи ефекат уз редовну физичку активност