Дијета интолеранције на фруктозу је облик лечења за људе чије тело не може да свари воћни шећер. Ова врста дијете ублажава симптоме интолеранције на храну и спречава њихову поновну појаву. Шта је дијета за интолеранцију на фруктозу? Да ли је увек потребно потпуно искључити воћни шећер из јеловника? Где се крије фруктоза?

Дијета за интолеранцију на фруктозујеелиминациона дијета, , која је симптоматски третман за интолеранцију на фруктозу. Због тога је намењен новорођенчади,бебама, деци и одраслима , чији организам не може да свари воћни шећер. Дијета са интолеранцијом на фруктозу подразумева потпуно елиминисање из јеловника или само ограничавање потрошње производа који садрже фруктозу (није увек неопходно потпуно искључити воћни шећер из исхране). У неким случајевима, додаци дијететском третману су препарати који садрже витамин Ц. Специфичне препоруке зависе од облика интолеранције на фруктозу, тежине симптома и старости пацијента.

Дијета са интолеранцијом на фруктозу - правила

Људи који се боре са малапсорпцијом фруктозе не морају у потпуности да елиминишу воће и друге производе који садрже фруктозу из своје исхране. Могу их јести, али у ограниченим количинама - потребно је само знати своју прихватљиву границу. Изузетак су ситуације када су симптоми интолеранције на храну веома изражени - тада би требало потпуно избацити воћни шећер из исхране.

Заузврат, људи са наследном нетолеранцијом на фруктозу, или фруктоземијом, морају апсолутно да следеисхрану без фруктозетоком целог живота, јер не могу толерисати чак ни мале количине хране која садржи воћни шећер. Непоштовање правила дијете може чак довести до отказивања јетре и бубрега, а самим тим и - опасног по живот.

Дијета за интолеранцију фруктозе - шта не можете јести?

Производи које треба потпуно избацити из исхране су:

Глукозу треба користити за заслађивање хране и пића.

  • свеже ситно воће (јабуке, крушке, диње, папаје, лубенице);
  • суво воће (јабуке, шљиве, кајсије, смокве, урме, суво грожђе);
  • мед;
  • на бази воћаконзерве (џемови, пене, мармеладе, сирупи);
  • сокови од воћа и поврћа;
  • поврће: зелени грашак, шаргарепа и першун, кромпир, краставци, ротквице;

Требало би да ограничите потрошњу парадајза, празилука, белог и црвеног купуса, прокеља, бундеве, лука, бораније, грашка и пасуља. За ово поврће се каже да је дозвољено у малим количинама.

  • млечни производи обогаћени воћним и воћним аромама: воћни јогурт, воћна скута, воћна млаћеница, воћна сурутка, ароматизовано млеко;
  • агавин сируп и јаворов сируп;
  • соја;
  • пшеница и јечам;

и сви остали производи у којима се користи конзумни шећер (сахароза).

Биће вам од користи

Где би могла бити сакривена фруктоза?

  • сосови, сенф, кечапи
  • маринаде за месо и рибу
  • супе из торбице
  • житарице
  • млеко са укусом
  • хлеб (посебно ролнице за хамбургер, тост)
  • лекови (и обложене таблете и сирупи)
  • дијететски производи
  • производа за дијабетичаре

Воћни шећер се такође може сакрити у производима са адитивима означеним на етикети симболом "Е": Е420: сорбитол, Е473 и Е474: естри угљених хидрата, Е491-Е495: естри сорбитана који могу да ослобађају сорбитол..

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Индивидуално одабрана дијета ће вам омогућити да једете здраво и укусно, чак и ако вам је лекар прописао терапијску исхрану. Искористите ЈесзЦоЛисз, иновативни онлајн систем исхране из Здравственог водича и водите рачуна о свом здрављу и благостању. Уживајте у професионално састављеном менију и сталној подршци дијететичара већ данас!

Откриј више

Дијета за интолеранцију фруктозе - шта можете јести?

  • природни млечни производи, као што су: млеко, свјежи сир, млаћеница, јогурт, кисело млеко, сир (мада је у овом случају боље прво прочитати етикету);
  • поврће - шпаргле, спанаћ, зелена салата, целер, карфиол и корјенасто поврће - осим шаргарепе и першуна (посебно када се кува), кромпира, краставца, ротквице. Можете јести парадајз и бундеву у малим количинама;

Пацијенти са фруктоземијом захтевају суплементацију витамина Ц (таблете без шећера) у дози од 50-100 мг / дан.

Пацијенти са малапсорпцијом фруктозе могу изабрати воће са нижим садржајем фруктозе и воће у коме је фруктоза уравнотежена са адекватним садржајем глукозе, тј.

  • цитруси (грејпфрут, поморанџе, лимун, кумквати, мандарине);
  • свеже воће са крупним семенкама (кајсије, шљиве,брескве, нектарине);
  • бобичасто воће (боровнице, бруснице, малине, јагоде);
  • друго воће: зреле банане, киви, ананас;

Међутим, треба их јести у малим количинама и никако на празан стомак. Поред тога, људи са малапсорпцијом фруктозе могу пити воћне сокове разблажене водом у односу 1: 1.

Ако се ваша беба храни вештачким путем (замена за млеко), бирајте само формуле без фруктозе и сахарозе.

Биће вам од користи

Садржај фруктозе у 100 г одабраних производа

производфруктоза (г / 100 г)
јабука5 - 5,9
крушка6,5
воћни сокови5-7
сахароза (шећер)50
медо40,9
лубеница3,4
суво грожђе29,8
банана3,5
грејпфрут1,2
наранџаста1,8
шљива3,4
парадајз1,2
кромпир0,1

Извор: Крзисзтоф М., Каминска Б., Плата-Назар К., Грабска-Надолска М.,Поремећај апсорпције фруктозе: улога у функционалним поремећајима дигестивног тракта код деце , "Форум породичне медицине" 2010, том 4, бр. 2

Категорија:

Дијета