Волуметријска дијета (позната и као волуметријска дијета) заснива се на избору производа у зависности од њихове калоријске вредности. Заснован је на храни која садржи много воде, тако да можете јести више и избегавати вишак калорија. Важно је да стручњаци верују да је волуметријска дијета ефикасна, сигурна, здрава и добра за срце. Погледајте која су правила волуметријске дијете, колико килограма можете изгубити на њој и пример менија за цео дан.

Волуметријска дијета( запреминска дијета ) развили су др Барбара Роллс и новинар Р.А. Бурнетт. То је дијета за мршављење која је изузетно добро избалансирана у погледу нутритивних вредности. Захваљујући томе, не само да можете изгубити тежину пристојним темпом, губите најмање један непотребан килограм сваке недеље, већ и да водите рачуна о свом здрављу. Низак садржај соли и засићених масти без ограничења у потрошњи воћа и поврћа чини волуметријску исхрану корисном за кардиоваскуларни систем и штити оддијабетеса .

Волуметријска дијета се заснива на идеји да храна са мање калорија може појести више. Захваљујући томе, можете изгубити тежину без осећаја глади. Зато су намирнице богате водом толико важне у овој исхрани, јер повећавају запремину производа без повећања његове калоријске вредности, на пример супе које садрже око 80-95 процената воде, поврће и воће (80-95 процената воде) или јогурти у којима је садржај воде 75 процената.

Волуметријска правила дијете: дозвољени и забрањени производи

Кључ успеха у волуметријској исхрани су оброци засновани на веома нискокалоричној храни богатој водом. Да би пацијентима олакшао организовање сопственог јеловника, аутор дијете је поделио храну у четири групе.

  • прва група укључује производе препоручене у неограниченим количинама, односно нискокалорично поврће и воће (укључујући зелену салату, краставце, паприке, парадајз, малине, јагоде, јабуке, цитрусе), немасно млеко и јогурте, куване супе у бујону од поврћа.
  • у другој групи су дозвољени производи - интегралне житарице, воће и поврће богатије шећером (нпр. кромпир, махунарке, кукуруз, банане), немасно месо, нпр. живина, риба, као и уље и маслиново уље.
  • трећа група су производи које треба ограничити (пожељноједите их као додатак) - полумасни и масни сиреви, бели хлеб, свињетина, патке и гуске
  • четврту групу чине производи које треба елиминисати - слаткиши, путер, чипс, штапићи, крекери.

Принципи волуметријске дијетесу једноставни. Свака 3 сата или тако нешто морате да поједете обилан оброк - што је нижи калоријски садржај производа и већи садржај воде, то боље. Важан критеријум је тзвенергетска (калорична) густина . Што је ниже, то боље (види оквир). Нискоенергетски оброци дају мање калорија, иако су гломазни. Једите супе, салате, поврће сирово и кувано ал денте и пијте сокове и смутије без додавања шећера.

Вреди знати

Густина енергије је број калорија подељен бројем грама:

Оброци веома ниске енергетске густине - до 60 кцал / 100 г (густина мања од 0,6)

  • Оброци ниске енергетске густине - 60-150 кцал / 100 г (густина од 0,6 до 1,5)
  • Оброци средње енергетске густине - 150-400 кцал / 100 г (густина 0,15-4,0)
  • Оброци високе енергетске густине - више од 400 кцал / 100 г (густина већа од 4,0)

Масни производи са високим садржајем шећера имају највећу енергетску густину.

Предности волуметријске дијете

Када пратите волуметријску дијету, порције су сличне онима пре дијете. Не мења величину, већ само састав оброка. Због чињенице да већину хране чини поврће богато влакнима и дигестивним елементима,метаболизамсе враћа у нормалу након неколико дана. Замена једноставних шећера сложеним шећерима стабилизује ниво глукозе у крви и повећава осетљивост ткива на инсулин. Масти које су се претходно накупиле, на пример због недостатка калцијума и витамина Ц, укључују на стомаку постају извор енергије. А захваљујући чињеници да је око 75% оброка вода, побољшава се хидратација ткива и тело се ефикасније ослобађа метаболичких производа. После само неколико дана на таквој исхрани, тело престаје да захтева велике порције и лакше почиње да постепено смањује количину хране на тањиру, што ће омогућити стомаку да се врати у нормалну величину.

Производи са најнижом густином енергије имају највећу концентрацију минерала и витамина по јединици калорија.

Шта ће вам дати ова дијета? Пре свега, нисте гладни и заиста бринете о свом здрављу. Захваљујући томе, мотивација за наставак борбе за исправну тежину не опада. Упркос великим порцијама, постепено губите на тежини -од 0,5 до 1 кг током недеље . Ово је најздравија стопа губитка тежине, која вас штити са ефектом јо-јо . Одричете се и калоријских грицкалица као што су чипс, штапићи, пралине. У почетку, њихово заустављање може бити тешко, али након 2-3 дана разноврсне исхране жеља за њима се смањује. Претерани апетит за сланом храном често је узрокован недовољном хидратацијом – потреба за натријумом се повећава како тело покушава да задржи што више воде. Ако једете пуно поврћа богатог водом (нпр. краставци, лубеница, парадајз, спанаћ, паприка, јагоде), ваше тело престаје да захтева натријум. С друге стране, захваљујући добрим угљеним хидратима у сваком оброку, на пример целим житарицама, ниво глукозе у крви не скаче и ослобађате се од грицкања слаткиша.

Поред тога, волуметријска дијета од вас не захтева никакве посебне финансијске издатке, већ само модификацију ваших навика у исхрани. Све производе на којима се заснива можете купити у супермаркету или локалној продавници. Ако желите да смршате брже, требало би да повећате дневну дозу вежбања.

Недостаци волуметријске дијете

Упркос својим предностима, дијета има и недостатке. Најозбиљније је ограничење производа који су висококалорични, али богати есенцијалним, нпр. за мозак и виднезасићене масне киселине . Из тог разлога, најбоље је исхрану пратити само неко време, не дуже од 2-3 недеље, постепено смањујући порције током времена и замењујући обрану храну мање обрађеном полуобраном храном, укључујући семенке и семенке пуне микро- и макронутријенти у вашој исхрани.

Волуметријска дијета - узорак дневног менија

Доручак

Схаксхоука са капарима и парадајзом (величина порције: 300 кцал)

2 јаја / млади лук / супена кашикакапари/ кашичица репичиног уља / кашика сецканог першуна / 2 мала парадајза / 1/2 црвене паприке / 1/2 чена белог лука / бибер

На уљу глазирајте лук, додајте парадајз и паприку исецкану на коцкице. Динстати са белим луком до густоће. Додајте јаја и након што се беланца исече, додајте капаре. Пре сервирања поспите першуном и бибером

2. доручак

Салата од поврћа (величина порције: 220 кцал)

1/2 карфиола / 2 кисела краставца / љутика / кашичица лимуновог сока / кашика сецканог власца / со и бибер

Нарезано поврће, попрскајте лимуновим соком, зачинима и поспите власцем.

Ручак

Полок у преливу од јабуке (величина порције: 460 кцал)

150 гполлоцк/ 2 шаке зеленог пасуља / 1/2 краставца / 4 кашике немасног природног јогурта / кашичице уља од репице / јабуке / 3 кашике лимуновог сока / кашичице копра

Премажите рибу уљем, соком и каријем. Покријте коцкицамајабука. Пеците док не омекшају. Огулите краставац, исеците на кришке, помешајте са јогуртом и копером. Послужите са пасуљем.

Поподневни чај

Печена шаргарепа на коктелу од зелене салате и спанаћа (величина порције: 220 кцал)

3 шаргарепе / 1/8 фета коцкица / кашичица маслиновог уља / кашичица рузмарина / 5 великих листова зелене салате / шака спанаћа / краставца у стакленику / 1/4 диње

Испеците шаргарепу са маслиновим уљем и рузмарином у рерни, додајте фету. Све распоредите по листовима зелене салате. Помешајте састојке коктела са 1/3 шоље воде.

Вечера

крем супа од пастрњака (величина порције: 400 кцал)

пастрњак/ 1/2 корена целера / малог лука / кашика маслиновог уља / 1/2 шоље куваног проса / 2 кашике природног јогурта / 1/8 фета коцкица / кашика сока лимун / власац / со, бибер

Нарежите поврће, динстајте на пола уља са мало воде, зачините сољу и бибером. Када омекшају, умутити у крем и згуснути крупу. Додајте лимунов сок, јогурт и фету. Поспите власцем.

Како смршати здраво - савет психодиететичара

Свако од нас сања о виткој и лепој фигури. Међутим, нису све методе губитка тежине добре за наше здравље. Како мудро и здраво смршати? Слушајте нашег стручњака - психодиетичара и здравственог тренера Елзбиету Ланге.

"Здровие" месечно

Категорија:

Мршављење