Да ли сте вегетаријанац и желите да припремите вегетаријански Ускрс? Или можда желите да ограничите месо у ускршњем менију? Нудимо Ускрс са зеленилом. Инспирације за шарена главна јела, предјела и колаче.

Вегетаријански Ускрсможе бити шарен и пун витамина. Хранљива својства меса замењују се нпр. соја, спанаћ и тамни пиринач.Која јелаће бити на вегетаријанском столу?

Шта може да замени месо на ускршњој трпези?

Замена укуса меса у вегетаријанској исхрани најбоље делује сојом. Котлети од соје, гулаш, тофу савршено замењују месо у традиционалним јелима. Можете скувати ускршњу киселу ражену чорбу, а уместо свињске беле кобасице пропржите кобасице или сојине кобасице. На Ускрс би требало да буде и паштета. Уместо зечијег меса дајте паштету од млевене соје са печуркама. Одличног је укуса!

Искључивање меса из исхране такође доводи до недостатка неких хранљивих материја неопходних за правилно функционисање нашег тела.

Вредни еквиваленти животињских протеина су махунарке: пасуљ, пасуљ, сочиво и грашак), соја, смеђи пиринач и тестенина, а извор протеина и гвожђа је спанаћ.

Боје ускршњих јела

Вегетаријанска исхрана често захтева интензивнија кулинарска истраживања него у одсуству ограничења на јеловнику. Зато већина јела од поврћа подстиче бојама и неочигледним комбинацијама укуса.

Међу ускршњим рецептима нашла сам салату од куване цвекле, ананаса и ораха. Цео празилук се може испећи у презлама - зелени, укусни и вегетаријански! Као основа главног јела на тањиру се може наћи пасуљ пржен са рузмарином или индијска кофта у ароматичном сосу.

Пуно колача и ускршњих колача уместо меса

Сто мора бити испуњен наранџама са мирисом квасца, леденим мазуркама и лаганим десертима. Мирис Божића шириће амарант плантаин или веома слатка безе-бадем ролада са трешњама.

Ручно рађене слатке куглице или пралине су такође веома свечане. Можете пронаћи много рецепата за слаткише без млека. Такве посластице су веома дељиве и одлично изгледају на тањируса тортом.

Категорија:

Дијета