Имам 20 година, учим и дуги низ година (од средње школе) имам проблема са недостатком гвожђа. Због чињенице да кувам само за себе, одлучио сам да се изборим са овим проблемом дијетом. Прочитао сам много чланака и нажалост има доста контрадикторних информација. Знам да има много гвожђа у јетри, али може ли то бити пилетина? Прво сам прочитао да су мекиње здраве и богате гвожђем, због чега сам купио пшеничне мекиње. Хтео сам да правим палачинке од њих, али наравно да их не једем превише. Нажалост, недавно сам наишао на чланак који вам говори да искључите мекиње у недостатку гвожђа. Углавном, да бисте обогатили тело гвожђем (због хем гвожђа), потребно је да једете више меса. Да ли је живина довољна? Ово је једино месо које једем, углавном због мог студентског буџета, а и због мале количине калорија која ми је важна. Исхрану сам обогатио спанаћем, просом, семенкама бундеве, јетром, першуном и тимијаном. Пијем пуно воде са лимуном и свежим краставцем, за који се каже да је благотворан јер витамин Ц убрзава апсорпцију гвожђа. Заменио сам бели хлеб за грахам, пшенично брашно за интегрално, једем тестенине од тамног дурум брашна, такође тамни пиринач. Шта још могу да уведем у своју исхрану? Приликом одабира производа обраћам пажњу на њихову цену, калоријску вредност, брзину прављења датог јела. Молим за помоћ, недостатак гвожђа је прилично проблематичан, посебно због мог начина живота и студија. Волео бих да ми неко да конкретне информације и помогне ми да кренем на прави пут са овим проблемом. И последње питање на крају – када могу да очекујем да се резултати побољшају?
Анемија је веома компликован медицински поремећај, а недостатак гвожђа је само један од узрока. Добра је идеја да одете код свог лекара опште праксе како бисте искључили друге факторе и урадили веома темељно истраживање. Понекад, или чак често, повећање уноса гвожђа није довољно. Треба имати на уму да анемија може бити узрокована и недостатком фолне киселине, витамина Б6, Б12 или недовољним уносом витамина Ц, који подржава апсорпцију овог елемента.
Када су у питању најбољи извори гвожђа, свакако препоручујем производе животињског порекла, јер се биљни производи апсорбују у само 2%. Молимо васипак не одустајте од биљних производа, јер они садрже и друге веома вредне састојке неопходне за одржавање равнотеже у организму. Оно што бих ограничио на минимум су чајеви, углавном црни. Можете их пити, али никада уз оброк. Од поврћа, молимо вас да искључите: спанаћ, кисељак, рабарбару. Једење хране са пуно дијеталних влакана отежаће апсорпцију не само гвожђа већ и других хранљивих материја. То не значи да треба да елиминишете влакна. Само га једите у малим количинама до 4 од 5 оброка. Мали део влакана је 2 кашике крупице, парче хлеба, 2-3 кашике мекиња. Млечне производе конзумирајте одвојено од оних богатих гвожђем. Калцијум може отежати апсорпцију. Да би се још боље борили против анемије, вреди запамтити и друге састојке. Мислим на фолну киселину. Можете га купити у апотеци (0,4 мг) и додатно повећати потрошњу броколија, зелене салате, першуна и кеља. Јетра перади је такође добро решење. Још један састојак који ће вам помоћи је витамин Б6. Изаберите хлеб на бази квасца и тесто од квасца. Они су њен најбољи извор. И наравно витамин Ц, чији је одличан извор црвена паприка (дневна доза је 80 г овог поврћа као додатак витамину Ц). Али једете више од тога. Пијте воду са лимуном са месним производима и зеленим поврћем. Не знам када можете очекивати побољшање резултата.
Запамтите да је одговор нашег стручњака информативан и да неће заменити посету лекару.
Катарзина ПризмонтКатарзина Призмонт - дијететичар, психодиетичар, власница канцеларије за исхрану АТП. Специјализовао се за мршављење за одрасле, води радионице и предавања о мотивацији при промени навика у исхрани, између осталог. „Како се носити са искушењима док губите тежину“. Више на ввв.катарзинапризмонт.пл
Још савета овог стручњака
Двадесетогодишњак са болесним срцем и мршављењем на дијети од 800 кцал [савет стручњака]30-годишњак са прекомерном тежином не може да смрша [савет стручњака]Алергија на храну и извори протеина [Савет стручњака]Може ли дијабетичар пити зелену кафу? [Стручни савети]Да ли су јабуке, грожђе и сир дозвољени на гликемијској дијети? [Стручни савети]Да ли зелени јечам има влакна? [Стручни савети]Дијета за реактивну хипогликемију [Савет стручњака]Колико дуго након конзумирања глутена се појављују симптоми целијакије? [Стручни савети]Колико калорија дневно за физички активну девојку са утврђеним ППМ? [Стручни савети]Како млада жена може добити на тежини и добити мишиће? [Стручни савети]Како изгубити тежину са 67 година? [Стручни савети]Како расти и изгубити тежину са 16 година? [Стручни савети]Како почети да губите тежину сахипотироидизам повезан са инсулинском резистенцијом и бронхијалном астмом? [Стручни савети]Колико калорија има у данима тренинга и нетренинга? [Стручни савети]Шта би могли бити узроци повећања телесне тежине преко 60 година? [Стручни савети]Које су масне киселине здравије: засићене или незасићене? [Стручни савети]Имам 13 година и желим да боље вежбам: шта да радим? [Стручни савети]Имам 48 година и желим да смршам 5 кг - шта да радим? [Стручни савети]Имам 60 година и покушавам да смршам: шта треба да променим да бих смањио тежину? [Стручни савети]Прекомерна тежина након трудноће: како изгубити тежину? [Стручни савети]Прекомерна тежина: како почети да губите тежину након операције кичме? [Стручни савети]Анемија: како се носити са недостатком гвожђа? [Стручни савети]Где 17-годишњак са гојазношћу треба да почне да губи тежину? [Стручни савети]Лекови за мршављење и психотропни лекови [Савет стручњака]Мршављење код гојазности - како смањити жељу за слаткишима? [Стручни савети]План исхране за 13-годишњака [савет стручњака]Проблеми са одржавањем тежине код 15-годишње девојчице и самопоштовањем [Савет стручњака]Покушавам да смршам, али безуспешно: одакле да почнем? [Стручни савети]Угојим се, али не знам зашто: шта да радим ако имам вишак килограма? [Стручни савети]Хирургија за смањење желуца и хипертензија [стручни савет]