Ваше здравље и добар укус ваше хране зависе од тога како чувате храну, како је распоредите у фрижидеру и замрзивачу. Правилно складиштење хране је посебно важно после Божића, када нам је остало много хране.

Како правилно распоредити и чувати храну у фрижидеру да се не поквари и продужи јој рок трајања.

Чување хране у фрижидеру

  • Горња полица

Овде чувајте џемове и конзерве, као и млеко, кефире и јогурте. На доњим полицама, где је хладније, брже ће се покварити. То је зато што добре бактерије за закисељавање напредују на вишим температурама, а када је превише хладно, на сцену ступају штетне бактерије које труле.

  • Средња полица

Сакријте краткотрајне производе овде: бели сир, свјежи сир, нарезану кобасицу. Можете их чувати неколико дана, најбоље је да пратите рок употребе до датума назначеног на паковању. Такође укључите домаћа јела, на пример лонац супе (али пазите да га добро покријете).

  • Доње фиоке

Температура овде је око 10 степени Целзијуса, а влажност је већа, као у подруму. То је савршено место за складиштење поврћа и воћа. Оне мање издржљиве, као што су малине, јагоде, могу се држати дан-два без прања. Зелена салата или власац, чак и неколико дана.

Проверите да ли паковање зелене салате не пропушта. Када нема приступа ваздуху, нитрати (којих у младој зеленој салати може бити много) претварају се у нитрите, који су за нас опасни. Такође је вредно ставити тврди сир у контејнере у доњим фиокама. Овде дивно сазревају.

  • Бочне полице

Погодно за држање биљног уља. Најбоље је купити у стакленој посуди или сипати у тамну стаклену флашу. Овде ставите и тегле са конзервама, рен, сокове у картонским кутијама, флаше са сосовима, нпр. кечапом. Обично се на вратима фрижидера налази послужавник за јаја. Могу се чувати 2-3 недеље, али не опрати! Шкољка је прекривена природним, посебним заштитним слојем који не дозвољава микроорганизмима да прођу.

Да ли сте знали да температура у модерном фрижидеру не зависи од тога где се налази замрзивач, који може бити на врху или на дну. Држите сирову храну одвојено од хране спремне за јело. Најбољидоделите друге полице за то.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

  • Дијета доступна без напуштања куће
  • Листе за куповину прилагођене врсти исхране
  • База са преко 2000 оброка
  • Потребне информације о састојцима
  • Специјалистичка нега
  • Могућност интегрисања исхране са планом тренинга
Откриј вишеВажно

Запамтите, готову храну можете чувати не дуже од два или три дана. Само оно што је касније кувано или пржено треба да се замрзне. Микроби у храни се буде током одмрзавања. Они ће умрети током термичке обраде.

Воће и поврће које не треба држати у фрижидеру

Извор: к-невс.пл/Агенцја ТВН

Контејнери за складиштење хране

Релативно сув ваздух циркулише у фрижидеру. Да бисте спречили да се храна исуши, чувајте је у посудама, специјалном пергамент папиру и пластичној или алуминијумској фолији.

Фолија изолује, није пропусна за водену пару, ваздух и мирисе, али као резултат тога, буђ у њој брже расте.

Папир, с друге стране, мање штити од исушивања и губитка ароме. Најбоље је умотати кришке шунке у папир за доручак и ставити их у чисту „торбу за доручак“.

Ставите лонце и посуде са готовим јелима у фрижидер, добро покривене.

Већина новијих модела фрижидера се аутоматски одмрзава, тако да храна на пари убрзава одмрзавање задње плоче и смањује ефекат хлађења. Из безбедносних разлога, немојте замрзавати месо, посебно паштете, етикете, пинцете, сиреве или деликатесе.

Немојте ништа замрзавати двапут - озбиљно тровање је права опасност!

Одмрзнути производи се морају одмах припремити и појести. Најсигурније је замрзнути 3-12 месеци. Најбоље је да проверите информације на етикети или консултујете упутство за ваш фрижидер.

У одељку за замрзавање, за разлику од фрижидера, ставите храну чврсто тако да неометано иде. Подесите је на температуру од -18 степени Целзијуса или нижу.

"Здровие" месечно

Погледајте галерију од 9 фотографија

Категорија:

Шта једете