Сиртфоод дијета је дијета заснована на укључивању што више хране богате полифенолима у исхрану. Полифеноли у храни активирају сиртуине – протеине који се називају „геном младости” и „геном мршавости”, који помажу у смањењу телесне тежине, побољшању благостања и здравља. Сиртуини могу имати благотворно дејство на тело, али не постоје студије на људима које би потврдиле њихов ефекат мршављења.

Садржај:

  1. Дијетална сиртфоод - нови тренди начин исхране
  2. Сиртфоод дијета - препоручени производи
  3. Сиртфоод дијета - правила
  4. Сиртфоод дијета - фазе исхране
  5. Да ли сиртфоод дијета заиста губи тежину?
  6. Важност сиртуина за здравље

Дијетална сиртфоод - нови тренди начин исхране

Сиртфоод дијета је дијета коју су развила два алумниста Универзитета у Сарију у Енглеској са дипломом магистра наука о исхрани - Аидан Гоггинс и Глен Маттен. Њихов план је да комбинују ограничење калорија и испијање зелених смутија са повећањем удела хране богате активаторима сиртуина у исхрани.

Сиртуиније врста протеина који се налази у телу сисара који је потенцијално од великог значаја за квалитет и очекивани животни век. Чак су их називали и „геном дуговечности“ и „геном мршавости“.

Огромно интересовање истраживача за сиртуине почело је почетком 21. века, када се показало да је њихова повећана концентрација повезана са продужењем виталности квасца.

Аутори сиртфоод дијете су користили научне извештаје и на основу њих развили план који су укључили у књигу „Тхе Сиртфоод Диет” објављену у јануару 2016. Од тада, дијета добија све већу популарност, посебно због тога што је користе познате личности.

Сиртфоод дијета - препоручени производи

Према ауторима дијете, њен кључни принцип није шта треба избацити из јеловника, већ које производе укључити. Основу сиртфоод исхране чине поврће, воће, зачини и орашасти плодови богати полифенолима који активирају деловање сиртуина у организму, захваљујући чему долази до бољег коришћења енергије, бржег сагоревања масти и заштите.ћелије против старења и болести.

20 најмоћнијих активатора сиртуина су:

  • птичја паприка,
  • хељда,
  • капара,
  • целер са листовима,
  • какао,
  • кафа,
  • екстра девичанско маслиново уље,
  • зелени чај,
  • кељ,
  • ловаге,
  • Медјоол датуми,
  • першун,
  • црвени цикорија,
  • црвени лук,
  • црвено вино,
  • рукола,
  • соја,
  • јагоде,
  • куркума,
  • ораха.

Као резултат сарадње аутора дијете са куваром, настала је куварица која нуди рецепте за јела богата сиртфоод производима, на пример сирт мусли, пилећа прса са кељом, црвеним луком и парадајзом и чилијем салса, или тартуфи са орасима и урмама.

Многи људи који испробавају различите дијете могу бити задовољни да дугорочна сиртфоод дијета није рестриктивна и дозвољава или чак препоручује укључивање црвеног вина и црне чоколаде са више од 85% какаа у исхрану.

Сиртфоод дијета - правила

Сиртфоод дијета претпоставља строги план исхране само за прве три недеље дијете. У каснијој фази, не би требало да се фокусирате на калоријски садржај и пропорције макронутријената у исхрани, већ на одабир најбољих могућих здравствених производа.

Иако аутори наглашавају да калорије нису важне на сиртфоод дијети, прва фаза дијете је веома рестриктивна. Дијета почиње тродневном исхраном са 1000 кцал. Садржи три зелена смутија који се могу припремити са кељом, целером, руколом, першуном, зеленим чајем и лимуном, као и један пун оброк који су предложили аутори књиге.

У наредна четири дана јеловник је 1500 кцал и састоји се од два шејка и два сиртфоод оброка дневно. Можете изгубити три килограма за прву недељу.

Друга фаза дијете траје 14 дана, у којој се једе три оброка дневно и пије један коктел. Према ауторима, ово гарантује константан губитак тежине. После три недеље, он више не следи одређени план исхране, већ само води рачуна да једе што је могуће више сиртфоод производа.

Током дијете, последњи оброк треба да се поједе до 19 часова, а размаци између оброка не смеју бити мањи од 1,5 сат. Требало би да се одрекнете производа који се обично сматрају нездравим: купујте слаткише, брзу храну, инстант производе и препарате од белог брашна.

Аутори сиртфоод дијете тврде дада то није само дијета за мршављење, већ дијета која треба да постане доживотна исхрана јер вам омогућава да изгледате боље, имате више енергије и осећате се здравије. Такође се препоручује као идеално решење за људе који воле храну.

Сиртфоод дијета - фазе исхране

И фаза
1-3. дан

1000 кцал; 3 шејка + 1 оброк
4-7. дан

1500 кцал; 2 коктела + 2 оброка
ИИ фаза
8-14. дан

без индикација калорија; 1 коктел + 3 оброка
ИИИ фаза
Од 15. дананема строгих препорука; највећи могући удео сиртфоод производа у исхрани
Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Индивидуално одабрана дијета ће вам омогућити да лако смршате, једете здраво и укусно, а да у исто време избегнете замке „чудесних“ дијета за мршављење. Користите ЈесзЦоЛисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича и водите рачуна о свом здрављу и благостању. Уживајте у савршено одабраном менију и сталној подршци дијететичара данас!

Откриј више

Да ли сиртфоод дијета заиста губи тежину?

Гоггинс и Маттен су спровели експеримент у којем су показали да су физички активни људи који су пратили дијету сиртфоодизгубили у просеку 3 кг за недељу данабез губитка мишићне масе. Неки су чак приметили повећање мишићне масе, а сви учесници студије су пријавили значајно побољшање добробити.

Нутриционисти су, међутим, скептични у погледу резултата искуства, јер је губитак масти дуг процес, а смањење његовог садржаја у телу за 3 кг за тако кратко време је практично нереално.

Они сугеришу да је губитак тежине у великој мери био последица губитка гликогена и повезане воде. Поред тога, употреба дијете од 1000 кцал и 1500 кцал од стране људи који вежбају увек ће довести до губитка тежине, а ефекат је углавном због смањења калорија, не конзумирања сиртфоод производа.

Наравно, употреба менија заснованог на производима богатим полифенолима је веома корисна за здравље и сигурно никоме неће шкодити. Полифеноли имају веома широк позитиван ефекат на организам, што је потврђено бројним научним студијама.

Верује се, међутим, да само њихово укључивање у исхрану неће изазвати губитак тежине и да бисте постигли ефекат који је потребан комбиновањем сиртфоод производа са ограничењем калорија. Према речима стручњака заЕфекат мршављења дијете углавном одговара првој недељи која намеће калоријска ограничења.

Сиртуини, које у телу активирају полифеноли, могу убрзати метаболизам и подстаћи сагоревање масти. Они учествују у метаболизму масти и глукозе и играју велику улогу у продужењу живота ћелија повезаних са недовољним снабдевањем енергијом.

Ови извештаји звуче веома обећавајуће, али до сада је било мало истраживања која би потврдила ефекат мршављења сиртуина, а сва су урађена на мишевима, квасцу или људским матичним ћелијама. Недостају студије на људима које би потврдиле ефекат сиртуина на телесну тежину.

Вреди знати

Важност сиртуина за здравље

Сиртуини играју велику улогу у процесу старења и регулисању очекиваног животног века. Они учествују у репликацији и поправци оштећеног генетског материјала, метаболизму масти и угљених хидрата, деактивирају слободне радикале кисеоника и, под одговарајућим условима, успоравају процес старења.

Сиртуини се активирају када сте на нискокалоричној дијети која обезбеђује 30-50% мање енергије него што је телу потребно. Ин витро и ин виво студије су показале да неки полифеноли, на пример ресвератрол црвеног вина, имају исти ефекат као нискокалорична дијета. Истраживања су у току о употреби сиртуина и супстанци које их активирају у лечењу болести повезаних са старењем.

Благотворно дејство сиртуина на губитак масти може бити резултат њиховог утицаја на смањење нивоа глукозе у крви и повећање инсулинске осетљивости ћелија (вишак инсулина који циркулише у крви подстиче претварање глукозе у масно ткиво).

Смањено лучење инсулина као одговор на глукозу у присуству сиртуина пронађено је у студијама на мишевима. Такође је примећен повећан интензитет процеса производње енергије као резултат активације сиртуина.

Како смршати здраво - савет психодиететичара

Свако од нас сања о виткој и лепој фигури. Међутим, нису све методе губитка тежине добре за наше здравље. Како мудро и здраво смршати? Слушајте нашег стручњака - психодиетичара и здравственог тренера Елзбиету Ланге.

О ауторуАлександра Зиłовска-Мхарраб, дијететичарПрехрамбени технолог, дијететичар, васпитач. Дипломирао је биотехнологију на Технолошком универзитету у Гдањску и нутриционистичке услуге на Поморском универзитету. Поборник једноставне, здраве кухиње и свесног избора у свакодневној исхрани. Једно од мојих главних интересовања је стварање трајних промена навикаи индивидуални састав исхране у складу са потребама организма. Јер иста ствар није здрава за све! Верујем да је едукација о исхрани веома важна, како за децу тако и за одрасле. Своје активности фокусирам на ширење знања о исхрани, анализирам нове резултате истраживања и доносим сопствене закључке. Придржавам се принципа да је дијета стил живота, а не строго придржавање оброка на листу папира. У здравој и свесној исхрани увек има места за укусна задовољства.

Прочитајте више чланака овог аутора

Категорија:

Мршављење