- Дијета против мигрене - правила исхране за мигрене
- Дијета против мигрене - нутритивни фактори који изазивају мигрену
- Дијета против мигрене - препоручени и контраиндиковани производи
Дијета против мигрене може помоћи људима који се боре са мигренским главобољама. Напади мигрене могу бити изазвани одређеним намирницама и алкохолом. Глад је такође на листи покретача. Одговарајућа дијета мигрене стога може смањити учесталост напада. Проверите шта можете да једете код мигрене и коју храну избегавати.
Дијета против мигренеје веома важан елемент у превенцији и лечењу мигренске главобоље. Сада је познато да исхрана и избор прехрамбених производа утичу на учесталост напада мигрене. Постоји дуга листа намирница које могу изазвати мигрене, али то не значи да морате све да их елиминишете.
Појединачни пацијенти негативно реагују на одабране производе, али их је веома тешко идентификовати јер одговор тела обично касни до 24 сата.
Вођење дневника хране је од велике помоћи у идентификацији намирница које изазивају мигрену. Ретко је мигрена повезана са стварном алергијом на храну. Најчешће, напад је резултат преосетљивости на дату хемијску компоненту хране.1,2
Дијета против мигрене - правила исхране за мигрене
Намирнице које обично изазивају мигрене код људи са мигреном укључују чоколаду, кафу, алкохол, зрео и плави сир и производе који садрже мононатријум глутамат.3Сувомеснато месо дугог зрења је такође међу уобичајеним окидачима. , цитруси, сладолед, кисела харинга, пилећа џигерица и боје за храну.1
Специјалисти не препоручују захтевну елиминациону дијету за све пацијенте. Они вас подстичу да избегавате храну за коју се зна да је уобичајени покретач мигрене. Међутим, ако су главобоље честе и интензивне, уведите строгу елиминаторну дијету током 6-10 недеља.
Затим почиње полако и постепено увођење појединачних производа који су слабији покретачи и води се дневник исхране како би се идентификовале намирнице на које је пацијент преосетљив.2
Елиминациона дијета у трајању од 6 недеља заснована на студијама ИгГ реакције зависне од имуног система доноси позитивне и статистички значајне ефекте у смањењу учесталости нападајамигрене4
Нападе мигрене могу покренути окидачи, који укључују - осим хране, алкохола и глади - и стрес и опуштање након стреса, флуктуације у нивоу хормона, предугачак или прекратак сан, умор, лекове, изненадне промене у време, боравак на великој надморској висини, јако светло.5
Глад је један од дијететских покретача мигрене. Истраживања показују да 50% обољелих од мигрене добије напад након 16 сати без хране. Механизам ефекта глади на главобољу вероватно је повезан са променама нивоа серотонина и норепинефрина и ширењем крвних судова око мозга1 , као и лучењем хормона стреса укључујући кортизол6
Не би требало да прескачете оброке у вашој исхрани против мигрене. Вреди их редовно конзумирати. Прескакање оброка је окидач за мигрену код 57% испитаника у клиничким и популационим студијама.6
Мигрена такође може бити резултат изненадног лучења инсулина повезаног са конзумирањем брзо пробављивих угљених хидрата и реактивном хипогликемијом1(стање у којем се ниво глукозе враћа у нормалу након јела и инсулин се даље лучи, што резултира смањењем глукозе испод нормалног).
У једној студији, чак 75% учесника са мигренама имало је реактивну хипогликемију6Да би се избегле главобоље и други симптоми мигрене који настају услед продужене глади и хипогликемије, пацијенти треба да једу 3 велика, добро избалансирана оброка, у којима не доминирају угљени хидрати1(крупа, пиринач, кромпир, хлеб, тестенине, слаткиши). Доручак се не сме прескакати.
У идеалном случају, требало би да буде протеинско-масно. Последњи оброк треба да садржи сложене угљене хидрате како би се избегла јутарња хипогликемија. Неке студије показују да су исхрана са високим садржајем масти и дијета са мало угљених хидрата ефикасна у смањењу учесталости напада мигрене. Истовремено, закључци других публикација указују да не постоји јасна веза између количине макронутријената у исхрани и мигрене.7
Особе које пате од мигрене треба да једу свеже производе, не чуване предуго. Оброке треба редовно кувати, а не јести остатке од пре неколико дана. Најбоље је одмах замрзнути остатке ручка или вечере и искористити их касније.
Ова препорука је због чињенице да се количина супстанци које изазивају мигрену повећава током складиштења хране.8
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Индивидуално одабрана дијета ће вам омогућити да једете здраво и укусно, чак и ако вам је лекар препоручиолековита дијета. Искористите ЈесзЦоЛисз, иновативни онлајн систем исхране из Здравственог водича и водите рачуна о свом здрављу и благостању. Уживајте у професионално састављеном менију и сталној подршци дијететичара већ данас!
Откриј вишеДијета против мигрене - нутритивни фактори који изазивају мигрену
Нутритивни фактори који изазивају мигрене укључују:
- тирамин
Тирамин је амин изведен из аминокиселине тирозин. Његове велике количине се налазе у зрелом сиру, сировом, зрелом месу, димљеној риби, пиву, ферментисаној храни, екстракту квасца. Тирамин изазива ослобађање норепинефрина из нервних завршетака, што може изазвати главобољу.3
Претпоставља се да људи осетљиви на храну са тирамином имају наследни недостатак МАО (моноамин оксидазе) - ензима који метаболише тирамин1Неке намирнице са високим садржајем тирамина су зрели сир , димљена риба , суво месо, екстракт квасца, пиво и ферментисани производи као што су кефири, кисели купус6Тирамин се повећава у зрелој, ферментисаној, дуго чуваној или устајалој храни.8
- фенилетиламин
Фенилетиламин се налази у какау. Изазива повећано лучење серотонина и катехоламина3Такође је један од покретача мигрене у чоколади (заједно са теобромином и кофеином). У малој плацебом контролисаној студији, око 40% учесника којима је давана чоколада искусило је типичне мигренске главобоље. У плацебо групи, није било главобоље ни код једног испитаника.1
- аспартам
Сумња се да вештачки заслађивач аспартам изазива главобољу у умереној до великој потрошњи од 900 до 3000 мг дневно3Ову супстанцу је одобрила ФДА као безбедну за све осим од људи који пате од фенилкетонурије, међутим, све више научних публикација указује на то да се аспартам не препоручује особама са мигреном, епилепсијом и неуропсихијатријским обољењима.1
- мононатријум глутамат
Моннатријум глутамат је натријумова со аминокиселине која се јавља у природи, глутаминске киселине. Има укус умами и обично се користи као појачивач укуса у високо обрађеној храни.
Моннатријум глутамат се може наћи у саставу производа у многим облицима: МСГ, екстракт квасца, хидролизовани биљни протеин, аутолизовани квасац или текстурирани протеин.
Механизам деловања мононатријум глутамата код мигрене може бити повезан са стезањемнакон јела у великим дозама, стимулишући рецепторе глутамина или активирајући пут неуротрансмисије у коме се ослобађа азот оксид и шири крвни судови3
- нитрати и нитрити
Нитрити су конзерванси месних производа, на пример кобасица, нарезака, конзервисане хране. Нитрати се природно налазе у многим поврћем, које их апсорбује из земље док расте. Код преосетљивих људи, главобоља се јавља неколико минута до сати након јела нитрита или нитрата. Ово је вероватно повезано са ослобађањем азот-оксида и ширењем крвних судова.3
- алкохол
Међу алкохолима, црно вино је најчешћи окидач мигрене. Вино садржи тирамин, сулфите, хистамин и фенолне флавоноиде, који могу изазвати главобољу. Одложена алкохолна главобоља (мамурлук) може бити врста мигрене. Обојени алкохоли (црвено вино, виски, бурбон) имају већу вероватноћу да га узрокују него провидни алкохоли.
Вероватно није алкохол сам по себи тај који изазива мигрене, већ хистамин и тирамин садржани у алкохолним пићима. Огромна већина пацијената боље толерише прозирна алкохолна пића. Значајни код мигрене након конзумирања алкохола су стрес и умор, који погоршавају бол. Када је иста особа опуштена и опуштена, мигрена након конзумирања алкохола се можда уопште неће појавити.1
- кофеин
Кофеин се налази у кафи, чају, чоколади, енергетским пићима и газираним напитцима, као и у неким лековима против болова. Кофеин делује на аденозинске рецепторе у мозгу и капиларима, што изазива контракцију крвних судова и ослобађање неуротрансмитера. Његово дејство је двоструко и зависи од дозе и учесталости употребе.
Узимано ретко и у малим количинама, има благи аналгетички ефекат, док када се дневно унесе у организам у количинама преко 300 мг, изазива главобољу.3
Дијета против мигрене - препоручени и контраиндиковани производи
Општи избор хране за дијету против мигрене заснива се на садржају тирамина у храни, као и на другим уобичајеним нутритивним окидачима. Поред тога, вреди узети у обзир индивидуалну нетолеранцију на исхрану.
Препоручени и контраиндиковани производи у исхрани мигрене8
| Група хране | Дозвољени производи | Производи дозвољени у ограниченим количинама | Контраиндиковано |
| Месо, риба, живина, јаја | Јаја Свеже купљено и свеже припремљено месо, риба и живина | Месни производи - нарезак, кобасице, хреновке, конзерве, итд. Све врсте меса са додатком нитрита. | Зрело, сушено, сољено, ферментисано, кисело месо и риба Феферони, салама, црни пудинг устајало месо и риба Јетра |
| Млекара | Млеко Свјежи сир Посни свјежи сир Рицотта | Јогурт, млаћеница, павлака - 1/2 шоље дневно Пармезан као зачин - 2 кашичице дневно | Сиреви који сазревају - плави, бри, рокфор, моцарела, жути сиреви |
| Хлеб, житарице, тестенине | Све за печење са прашком за пециво Све куване и сирове житарице Све тестенине | колачи од квасца Хлеб | - |
| Поврће | шпаргле, боранија, цвекла, шаргарепа, спанаћ, бундева, парадајз, тиквице, тиквице, броколи, кромпир, кувани лук у јелима, кинески грашак , соја, остало није наведено као контраиндиковано | Сирови лук | Пасуљ, кисели купус, кисели краставци, било које поврће у сирћету, ферментисана соја (мисо) |
| Воће | Јабуке, трешње, крушке, брескве, остало што није наведено као контраиндиковано | поморанџе, грејпфрут, мандарине, ананас, лимун, лимете - 1/2 шоље дневно авокадо, банане, суво грожђе, смокве, суво воће, папаја, маракуја, шљиве | - |
| ораси и семенке | - | - | Сви ораси, кикирики, путер од кикирикија, све семенке, сусам |
| супе | Домаће супе од дозвољених састојака, домаћи бујон | Конзервиране супе у праху са МСГ | - |
| пића | Кафа без кофеина, воћни сокови, газирана пића без кофеина | Не више од 2 порције дневно: Кафа и чај - 1 шоља=1 порција Какао и чоколадно млеко - 360 мл=1 порција Не више од 1 доза алкохола: 120 мл вина или 45 мл вотке | Сва алкохолна пића осим оних наведених као дозвољена према ограничењу Ферментисана пића |
| Слаткиши и десерти | Све што садржи дозвољене производе | Десерти и слаткиши на бази чоколаде: 1 шоља сладоледа или 1 шоља пудинга или 1 колачић са комадићима чоколаде | - |
| Адитиви за храну | - | - | Мононатријум глутамат у великим количинама, нитрати и нитрити, квасац, екстракт квасца, пивски квасац, екстракт меса,папаин, бромелаин, соја сос, терииаки сос |
| Масти, уља, зачини |
Сва уља и масти Зачини нису наведени као забрањени | Винско сирће, јабуково сирће и друга ферментисана сирћета | - |
Мигрену карактеришу напади јаких, пулсирајућих главобоља и сродних симптома: мучнина, осетљивост на светлост, звук и покрете главе. Код мигрене, главобоља можда није увек доминантни симптом. Повремено се пацијенти жале на вртоглавицу, бол у уху или притисак у синусима2 .
Мигрена је хронична болест која се периодично манифестује. Појављује се као резултат неуроваскуларних поремећаја. Напад се вероватно јавља као резултат дилатације упалних можданих судова изазваних ослобађањем неуропептида из нервних завршетака9 .
Око 13% становништва пати од мигрене. Жене су три пута више изложене томе од мушкараца. Мигрена је најчешћа у доби између 30 и 50 година, али се може јавити у било ком животном добу. Појављује се у различитим облицима током живота. Склоност ка мигренама је породична и наследна2,9 .
О аутору
Александра Зиłовска-Мхарраб, дијететичарПрехрамбени технолог, дијететичар, васпитач. Дипломирао је биотехнологију на Технолошком универзитету у Гдањску и нутриционистичке услуге на Поморском универзитету. Поборник једноставне, здраве кухиње и свесног избора у свакодневној исхрани. Моја главна интересовања су изградња трајних промена у навикама у исхрани и индивидуално састављање дијете у складу са потребама организма. Јер иста ствар није здрава за све! Верујем да је едукација о исхрани веома важна, како за децу тако и за одрасле. Своје активности фокусирам на ширење знања о исхрани, анализирам нове резултате истраживања и доносим сопствене закључке. Придржавам се принципа да је дијета стил живота, а не строго придржавање оброка на листу папира. У здравој и свесној исхрани увек има места за укусна задовољства.
Прочитајте више чланака овог аутора