Дијета за мозак је важно питање. Зашто? Пре више од 40 година научници су доказали да постоји блиска веза између менталних способности и снабдевања организма витаминима и минералима. Проверите детаље!

Садржај:

    1. Дијета за мозак: сложени угљени хидрати
    2. Дијета за мозак: витамини и минерали

Дијета за мозаки њен ефекат на памћење и концентрацију је неоспоран. То је храна која покреће стотине механизама који утичу на интелектуалне функције мозга. Они стимулишу производњу ензима, хормона и хемијских супстанци званих неуротрансмитери. Посебно неуротрансмитери играју значајну улогу у процесима памћења и присећања. То су хемикалије потребне за пренос сигнала између нервних ћелија – неурона. Без ових импулса, било би немогуће размишљати, удруживати, асимилирати знање.

Дијета за мозак: сложени угљени хидрати

Мозак непрестано прима, обрађује и преноси милионе информација. Иако мали (2% телесне тежине одрасле особе), веома је енергетски интензиван. Користи чак 20-25 одсто. енергија која се испоручује телу (више од половине у материци!). Његова храна је глукоза и кисеоник.

Сам мозак користи скоро половину глукозе која циркулише крвљу. Остале ћелије снабдевају друге ћелије, укључујући нервне ћелије, енергијом. Без глукозе и кисеоника, умиру након 10-15 минута. Извор глукозе су угљени хидрати. Али то не значи да морате да једете шећер да бисте хранили свој мозак.

Шећер не захтева варење - брзо продире у крв и представља калоријску бомбу, а истовремено и значајну препреку за панкреас. Мора да произведе велику количину инсулина да би искористио ову количину шећера (ако телу није потребно превише енергије онда ће се шећер претворити у резервну маст).

Другачије је са сложеним угљеним хидратима. Има их у семенкама, житарицама, интегралном брашну (бели хлеб замените интегралним хлебом!), неољуштеном пиринчу, прекрупи, кромпиру, пасуљу, сочиву. Потребно им је неко време да се сваре. Као резултат тога, шећер се постепено пушта у крв - и тело га може добро искористити. Поред тога, сложени угљени хидрати садрже много влакана, као и витамине и минерале неопходне за правилну употребу састојакахранљиве материје.

Дијета за мозак: витамини и минерали

Посебно важни за ментални развој су витамини Б и есенцијалне масне киселине (ЕФА), чији су најбогатији извор риба и уља.

  • Б витамини , посебно холин (витамин Б4) и ниацин (Б3, или ПП), одговорни су за несметано функционисање нервног система. Могу се наћи, на пример, у соји и у хлебу од интегралног брашна. Недостатак витамина Б3 узрокује, између осталог, оштећење памћења, проблеми са концентрацијом и удруживањем, несаница. Људима који једу слаткише и пију алкохол потребно је 2-3 пута више од нормалне количине. Ниацин се налази у туњевини, џигерици, ћурећем месу, интегралним житарицама, сувом пасуљу и грашку, семенкама сунцокрета, кикирикију (треба их правилно складиштити - довољно је само мало влаге да се заразе гљивицом која производи високо канцерогене токсине ).
  • Лецитинје најбољи извор холина потребног за производњу ацетилхолина - једног од неуротрансмитера. У великој мери побољшава памћење. Недостатак холина доводи до летаргије, сенилне деменције и пада памћења. Ово су открили научници Алцхајмерове болести. Лецитин се налази у кикирикију, соји и пшеничним клицама. Такође га можете купити у апотеци. Упозорење! Добар лецитин садржи преко 30 процената. фосфатидилхолин (вреди проверити састав).
  • Гвожђеје носач кисеоника. Има га у орашастим плодовима, махунаркама, коштичавом воћу, лиснатом поврћу, сувим грожђем. Његов недостатак нарушава способност расуђивања и учења.
  • Цинк , чије се веће количине налазе у телима деце са изузетном интелигенцијом, налази се у остригама. Али не морамо да их набавимо из Марсеја: такође има у изобиљу семенки бундеве.
  • Магнезијумје неопходан за производњу ензима који раде са витаминима Б1 и Б6. Заједно са калцијумом, помаже у спровођењу неуромишићних импулса. Штити од тешких метала који оштећују мозак. Као и витамин Б, испире се кафом и алкохолом и уништава никотином. Тешко се свари, па вреди узимати таблете.
  • Калијумпобољшава оксигенацију мозга. Његови извори су: грожђе, банане, поморанџе, кајсије, авокадо, диње, нектарине, брескве, парадајз и кромпир.
  • Фосфорпобољшава расположење, повећава интелигенцију, додаје виталност. Потребно је да нас сећање не изневери. Много тога у риби.
  • Линолна киселина (ЦЛА)се налази у рибљим и биљним мастима. Његов недостатак узрокује смањену концентрацију, губитак памћења, апатију ичак и халуцинације.
Морате то учинити
  • Покушајте да једете тамни интегрални хлеб и производе од целог зрна (нпр. смеђи пиринач) сваки дан.
  • Једите воће за ручак и поподневни чај.
  • Мешавина свежег поврћа је обавезна за ручак.
  • Не заборавите на рибу и биљне масти.
  • Пијте пуно минералне воде - подржава биохемијске промене у мозгу.
  • Крећите се, вежбајте или бар ходајте! Дишите свеж ваздух. Крв ћете обогатити кисеоником, који ће је снабдевати мозак. Чак ни најздравији оброци без довољно кисеоника нису довољни за правилно функционисање памћења. Његово одсуство убија сиве ћелије које се не регенеришу.
  • Наспавај се. Непрекидан ноћни сан такође обезбеђује адекватну оксигенацију. Током сна, тело постаје природно опуштено. Већ 72 сата без сна уништавају мозак.

Да бисте побољшали своје размишљање, укључите ове намирнице у своју исхрану

  • Ланено семе, или ланено семе, је најбогатији извор лецитина, цинка и вредних омега-3 масних киселина.
  • Бундева садржи влакна, фосфор, калијум, калцијум и магнезијум, као и неке витамине Ц и Б. Њени вредни састојци су и киселине: пантотенска, аспарагинска и никотинска. Они чине да ум ради великом брзином, побољшавају памћење и способност концентрације. Семе бундеве помаже у уклањању токсина и благотворно делује на нервни систем.
  • Грожђе побољшава оксигенацију мозга и повећава пријемчивост ума. Поред калијума, садрже гвожђе и магнезијум и доста витамина, укљ. ниацин.
  • Шљиве садрже калијум који побољшава циркулацију крви, влакна која помажу у ослобађању од токсина и витамине Б1 и Б3, који ублажавају стрес и позитивно утичу на мозак.
  • Такође вреди посегнути за препаратима са гинсенгом и гинком. И не заборавимо да зелени чај оживљава боље од кафе.
Погледајте галерију од 6 фотографијаНе ради то
  • Алкохол је једна од хемикалија које смањују интелигенцију.
  • Кафа (кофеин), иако се брзо стимулише, заправо смањује концентрацију.
  • Заштитите се од тровања дуванским димом и тешким металима: кадмијумом и оловом.
  • Дијета ума: шта је то? Пример менија
  • Тренинг ума, тј. вежбе за добро памћење
  • Онлине ИК тест: проверите своју интелигенцију
  • Како вежба утиче на мозак?

"Здровие" месечно

Категорија:

Дијета