Сокови и смутији од поврћа припремљени од разних врста поврћа штите од инфекција, јачају нерве, разведравају ум, чисте тело од токсина и чак имају лековита својства. Сокови од поврћа и смутији су заситни и истовремено дају мало калорија. На тај начин помажу у губитку непотребних килограма. Највреднији су сокови и смутији направљени код куће. Искористите наше рецепте и почастите се витаминском бомбом од течног поврћа!

Чишћењесокови и смутији од поврћаје ињекција добре енергије и добрих калорија. Свежи сокови садрже највише витамина, минерала и влакана. Прелепо миришу, имају интензиван укус и различите боје. Стога, уместо да купујете сок у картону, боље је да га сами припремите. Скоро све поврће је погодно за сок. Можете их слободно саставити, додати биље, зачине, клице, воће. Зачините љутим или слатким.

Смутији од поврћа имају веома добар укус. Прво морате исцедити сок од тврдог поврћа, а затим га помешати са меким састојцима - пелатом, комадићима бундеве, авокадом или дињом, листовима целера, першуном. Коктел са додатком спанаћа, нане или киселице такође има освежавајућа својства.

Предност домаћих сокова је што у њих можете прокријумчарити поврће које не волите или једноставно не једете. За израду литра сока потребно је 1,5-2 кг поврћа. Ако је сок превише густ, можете додати минералну воду. Најбоље је одмах попити сок. Али у затвореној посуди, издржаће до неколико сати у фрижидеру без губитка хранљиве вредности.

Погледајте галерију од 9 фотографија

Сок од шаргарепе

Шаргарепа је најбољи извор бета-каротена. Обезбеђује витамине Б, Ц, ПП, К, такође калијум, натријум, магнезијум, гвожђе, бакар, цинк, кобалт, манган. Добар за очи, антибактеријски, јача имунитет, побољшава варење. Због антиспазмодичног дејства на коронарне судове. Сок од шаргарепе се препоручује особама које узимају лекове за дехидрацију. Јача нокте и косу, побољшава стање слузокоже, учвршћује и храни кожу.

Рецепт за коктел: 1/2 кг шаргарепе, главица зелене салате, свеж ђумбир.

Сок од купуса

Садржи витамин Ц, Е и бета-каротен, који штите од слободних радикала. Спречава рак, болести срца иатеросклерозе и подстиче регресију атеросклеротских промена у крвним судовима. Препоручује се за улцерацију дуоденума. Највише витамина Е има у савојском купусу, најбогатији бета-каротеном је кинески купус (цењен и по садржају есенцијалне аминокиселине – лизина). Због високог садржаја витамина Ц, повећава апсорпцију гвожђа, штитећи од анемије. Побољшава изглед коже и косе.

Рецепт за коктел са соком од купуса: 30 грама било ког купуса, целер, 2 јабуке, 1/2 везе копра, со.

сок од репе

Садржи много витамина Ц, много ПП, Б витамина, калцијума, фосфора, гвожђа, магнезијума, калијума, сумпора, јода. Слатки сок од репе вреди пити током прехладе, јер јача организам и смирује кашаљ. Можете избушити рупу, додати шећер или мед, сачекати неколико сати и кашиком покупити. Јача кости и спречава остеопорозу. Има диуретички и холеретски ефекат. Најбоље је у комбинацији са другим поврћем.

Рецепт за коктел са соком од репе: 1/2 кг репе, 1/2 кг шаргарепе, кашичица меда.

Предности цеђених сокова

Сок од парадајза

Ризница витамина Ц, бета-каротена и витамина Е. Садржи витамине К, П, витамине Б. Витамин Ц олакшава апсорпцију гвожђа из прехрамбених производа, а витамин П - апсорпцију витамина Ц. обезбеђује доста калијума, калцијума, магнезијума, гвожђа, фосфора, бакра, цинка и влакана, и то чак 53 одсто. вода. Регулише метаболизам, помаже код обољења штитне жлезде, јетре и жучне кесе. Инхибира раст микроорганизама, показује антибиотска својства. Регенерише кожу и одлаже старење.

Рецепт за коктел од парадајза: 1/2 кг парадајза, 1 средња јабука, 2 стабљике целера, 1/2 кашичице табаско соса, со.

Сок од бундеве

Богат бета-каротеном, витамином Е, ПП, Ц, витаминима Б, калијумом, калцијумом, фосфором, магнезијумом, гвожђем, влакнима и пектином. Помаже у контроли стреса, јача нервни систем и побољшава рад јетре.

Рецепт за коктел са соком од бундеве: 25 грама бундеве, 25 грама шаргарепе, велика јабука, 1/4 кашичице чилија.

Да ли је ваша тежина тачна? Израчунајте свој БМИ

Сок од цвекле

Богат антоцијанинима и флавоноидима, магнезијумом, натријумом, калијумом, калцијумом. Има хематопоетска својства, смирује тегобе везане за менопаузу и спречава рак. Због одговарајуће пропорције натријума и калцијума, препоручује се особама са хипертензијом и срчаном аритмијом.

Рецепт за коктел са соком од цвекле: 30 грама цвекле, 20 грама шаргарепе, 2 поморанџе.

Сок од зелене салате

Садржи бета-каротен (највећи део у зеленој салати), витамине Ц, Е, Д и групу Б,калцијум, гвожђе, калијум, фосфор, манган. Чисти организам, подстиче варење, смирује бол и смирује. Снижава ниво шећера у крви, побољшава функцију јетре и циркулацију крви. Захваљујући садржају фосфора и сумпора, благотворно делује на кожу, косу и тетиве.

Рецепт за коктел са соком од зелене салате: 4 листа зелене салате, 30 грама шаргарепе, велика јабука, краставац.

Сок од целера

Вредан извор калијума, гвожђа, калцијума, фосфора, магнезијума и витамина Ц, бета-каротена и витамина Б. Јача нервни систем и смирује. Подржава лечење стомачних тегоба, бешике, реуматизма и гојазности. У комбинацији са белим луком спречава и подржава лечење атеросклерозе. Има диуретски ефекат, спречава стварање кристала калцијума у ​​бубрезима, регулише варење.

Рецепт за коктел са соком од целера: 30 грама целера, 30 грама шаргарепе, 2 чена белог лука, 1/2 везе першуна, кашичица меда.

Сок од краставца

Краставци садрже 96-98 процената. воде и сиромашни су витаминима. Али имају пуно калијума. Чисте тело, убрзавају метаболизам. Захваљујући супстанцама које снижавају ниво шећера у крви, подржавају лечење дијабетеса. Калијум који се налази у њима регулише крвни притисак, јача косу и нокте. Главни недостатак краставаца је присуство јаког ензима који оксидира витамин Ц. Међутим, због свог укуса, додају се у сокове од шаргарепе или цвекле.

Рецепт за коктел са соком од краставца: 1/2 кг краставца, 1/2 лимуна, со, бибер, листови свеже нане.

"Здровие" месечно

Категорија:

Дијета