Лактоферин је мултифункционални протеин који производе епителне ћелије слузокоже и може се наћи у различитим секретима, на пример у млеку сисара. Његова карактеристична карактеристика је способност реверзибилног везивања јона гвожђа. Истраживања су показала да лактоферин има антибактеријска, антивирусна, антифунгална, па чак и антиканцерогена својства. Када је вредно додавати лактоферин и да ли је то безбедно?

  • Лактоферин је један од најважнијих биолошки активних протеина у колоструму и млеку сисара. Његова највећа концентрација налази се у људском колоструму.
  • Овај протеин игра значајну улогу у апсорпцији гвожђа. Додатак лактоферину је подједнако ефикасан у лечењу анемије код трудница као и суплементација гвожђем.
  • Штавише, лактоферин има антивирусна, антибактеријска и антифунгална својства. Може се користити као комплементарна терапија код цревних обољења

Лактоферин , иначелактотрансферинје глобуларни протеин састављен од 792 аминокиселине. Његово име потиче од латинских речи "лацто" - млечно и "феррум" - гвожђе. Карактеристична карактеристика лактоферина је његов висок афинитет према јонима метала, као што су јони бакра, цинка и мангана, али посебно према јонима гвожђа. Структурно је сличан трансферину, протеину који транспортује јоне гвожђа по целом телу.

Лактоферин је први пут идентификован 1939. године као протеин који је укључен у транспорт и метаболизам гвожђа. Међутим, тек од 1960-их, када је лактоферин изолован и пречишћен из људског и крављег млека, описана су његова друга својства.

Лактоферин - појава

Лактоферин је један од најважнијих биолошки активних протеина у колоструму и млеку сисара. Штавише, лактоферин је присутан у различитим концентрацијама, између осталог. у:

  • секреције горњих и доњих дисајних путева
  • секреције дигестивног система, нпр. пљувачка
  • урогенитални секрет, нпр. семена течност
  • сузе
  • плазма
  • урин
  • зној

Највећа концентрација лактоферина налази се у људском колоструму (6-8 мг / мл). За поређење, његов садржај у говеђем колоструму и мајчином млекуизноси 1-2 мг / мл, ау крављем млеку је само 0,02-0,35 мг / мл. С друге стране, у млеку коза, коња, паса и неких глодара, лактоферин је присутан у траговима.

Вреди знати да концентрација лактоферина варира током лактације.

Лактоферин - апсорбовано гвожђе

Лактоферин игра важну улогу у регулисању апсорпције гвожђа у цревима јер је у стању да везује преокрет јона гвожђа. Молекул лактоферина везан за гвожђе назива се хололактоферин, а невезани - аполактоферин.

Занимљиво, иако је концентрација гвожђа у мајчином млеку ниска и опада током дојења, искључиво дојена беба немају мањак гвожђа у првих 6 месеци живота.

Ово је вероватно зато што лактоферин садржан у мајчином млеку подржава апсорпцију гвожђа у дигестивном тракту одојчета.

Лактоферин и здравље трудница

Гвожђе је важан елемент чија се потражња повећава током трудноће и његова неадекватна понуда може довести до анемије због недостатка гвожђа.

Стандардни третман ове врсте анемије је орална примена препарата гвожђа, на пример у облику гвожђе сулфата.

Анализа доступних клиничких испитивања је показала да је дневна орална суплементација лактоферином подједнако ефикасна у лечењу анемије због недостатка гвожђа код трудница као и узимање суплемената гвожђа.

Код трудница које узимају препарате лактоферина, побољшани су параметри као што су број црвених крвних зрнаца, ниво феритина и садржај хемоглобина.

Када се користи лактоферин, примећено је мање гастроинтестиналних нежељених ефеката у поређењу са препаратима гвожђа.

Дозе коришћене у овим клиничким испитивањима биле су 100 мг говеђег лактоферина два пута дневно у облику капсула.

Лактоферин - ефекат на имуни систем

Лактоферин има документовани ефекат у регулисању урођеног и стеченог имунолошког одговора:

  • утиче на процес стварања антитела
  • утиче на сазревање Т и Б лимфоцита
  • повећава проценат НК ћелија у популацији лимфоцита
  • мења равнотежу цитокина према имуном одговору типа Тх1, стога има способност да инхибира алергијске реакције, које су углавном повезане са одговором типа Тх2

Лактоферин такође регулише имуни одговор кроз способност везивања ЛПС (липополисахарида).

ЛПС је ендотоксин који се налази у ћелијској мембрани грам-негативних бактерија и може се снажно активиратиИмуни систем. Стога, када се лактоферин веже за ЛПС у мембрани бактеријске ћелије, он инхибира активацију имуног система.

Лактоферин - одговор против микроба

Лактоферин такође има антибактеријска, антифунгална и антивирусна својства. Показало се да лактоферин инхибира раст грам-позитивних бактерија као што су:

  • Стапхилоцоццус ауреус,
  • Бациллус субтилис,
  • Листериа моноцитогенес

и грам-негативне бактерије као што су:

  • Есцхерицхиа цоли,
  • Клебсиелла,
  • Хелицобацтер пилори,
  • салмонела
  • и шигела.

То је зато што лактоферин везује јоне гвожђа (неопходне за живот већине бактерија) и спречава њихов раст.

Показало се далактоферин присутан у људском млеку штити бебу од развоја патогених микроорганизама у цревима , на пример од бактерија рода Цлостридиум, истовремено стимулишући раст корисних бактерија из рода Лацтобациллус и Бифидобацтериум.

Поред тога, стимулише незрелу цревну слузокожу детета, посебно имуни систем лимфоидног ткива повезаног са цревима (ГАЛТ).

Поред тога,лактоферин је антивирусно средство широког спектрајер не само да спречава вирусе да инфицирају ћелије, већ такође инхибира размножавање вируса након инфекције ћелије. Показало се да лактоферин може да делује против вируса:

  • хепатитис Б,
  • хепатитис Ц,
  • херпес симплек вирус,
  • цитомегаловирус,
  • вирус грипа А
  • и папилома вируси.

Предложено је неколико механизама помоћу којих лактоферин испољава антивирусно дејство. Прво, може блокирати улазак вируса у ћелију, друго, може инхибирати репликацију вируса у ћелији, и треће, може се директно везати за вирус, спречавајући га да се причврсти за ћелије.

Лактоферин - антиоксидативни ефекат

У почетку се сматрало да је антиоксидативни ефекат лактоферина био само због његове способности да веже јоне гвожђа, што је резултирало инхибицијом производње слободних радикала. Међутим, сада је познато да је много шири.

Показало се да је још један антиоксидативни механизам лактоферина његова способност да се супротстави тзв. експлозија кисеоника у неутрофилима, што доводи до производње великих количина слободних радикала који оштећују ћелије.

Антиоксидативна својства лактоферина такође могу објаснити зашто код некихИстраживања су показала да његова суплементација може имати ефекте против рака у гастроинтестиналном тракту и штити од рака дебелог црева, рака желуца, рака јетре и рака панкреаса.

Лактоферин - апликација

Лактоферин, због својих антибактеријских, антивирусних, антиканцерогених својстава и регулације активности имуног система, има широку примену у фармацеутској и прехрамбеној индустрији и у производњи адитива за сточну храну. Тренутно га можемо наћи у производима као што судијететски суплементи, формула за бебе, козметика или паста за зубе.

Лактоферин изолован из крављег млека је класификован каонутриционизам , који је природна супстанца у храни са доказаним благотворним дејством на здравље људи.

Поред тога, широко је признат као безбедан адитив за храну, између осталог од стране Европске агенције за безбедност хране (ЕФСА) и Управе за храну и лекове (ФДА) у Сједињеним Државама. Ипак, људи алергични на протеине крављег млека треба да се консултују са специјалистом пре суплементације лактоферином, јер се он добија из крављег млека.

Лактоферин се веома често користи каододатак храни за бебенпр. замене за млеко. У студији Цхен и колега из 2015. године, показало се да је конзумација крављег млека обогаћеног лактоферином повезана са вишим нивоом гвожђа у телу и ефикаснијом апсорпцијом у цревима одојчади која су искључиво дојена.

Поред тога, показало се да лактоферин садржан у млеку везује гвожђе из бактерија, што инхибира њихов раст и смањује појаву дијареје код одојчади.

Недавна истраживања сугеришу да се лактоферин може користити каопомоћна терапија за болести цревајер може имати позитиван ефекат на микробиоту црева. Поред тога, лактоферин је од помоћи у подржавању конвенционалноглечења Хелицобацтер пилориинфекције, бактерије одговорне за чир на желуцу и дванаестопалачном цреву.

У студији из 2010. Оно и колеге су открили да орална примена 300 мг лактоферина током 8 недеља смањује абдоминалну (висцералну) масноћу и код мушкараца и код жена без потребе за променом животног стила. Дакле, показујући да лактоферин такође може имати потенцијал да спречи гојазност и метаболички синдром.

Лактоферин - производња

Лактоферин се углавном добија из крављег млека, а затим се додаје многим комерцијалним производима. Коришћењем трансгених техника, лактоферин се можепроизведено у телу крава, коза, па чак и биљака као што је пиринач.

Тренутно, напредне технологије омогућавају производњу лактоферина високе чистоће и биоактивности у индустријском обиму, гарантујући производ високог квалитета.

  • Пробиотици - лековита својства, врсте и извори
  • Феритин - норме за крвне тестове
  • Хипопротеинемија (недостатак протеина): узроци, симптоми, лечење

Категорија:

Здравље