Дијетална исхрана је алтернатива кућној кухињи и недавно откриће. Све више људи наручује готова јела за цео дан са доставом до куће или на посао. Које су предности и мане ове врсте дијете?
Дијета у кутији: ко је користи?
За разлику од изгледа, бокс дијету не користе само они који се боре са вишком килограма. Мршаве особе чине око 60% свих уговорних страна. Здрава исхрана постаје важна за све већи број Пољака, али они једноставно немају времена да се о томе брину. Поред тога, недостаје им знање о правилном балансирању исхране. Други, због здравствених проблема, морају да се придржавају елиминационе дијете са различитим пропорцијама хранљивих материја од оних у општим препорукама за исхрану.
У таквој ситуацији тешко је истовремено постати стручњак на граници дијететике и медицине. Последња група која посеже за исхраном у кутијама су они који желе да постану вегетаријанци или вегани, али се плаше да ће самостално састављање јеловника довести до недостатка важних састојака, посебно протеина и витамина.
И тако презапослени, болесни и трагачи за новим укусима постају клијенти угоститељских компанија које су преузеле велике градове у Пољској (у Варшави има око 130 компанија, преко 50 у Кракову и Познању), а однедавно су покретање испорука овим мањим. Како одабрати праву у овој гушти понуда?
Дијета у кутији: опште претпоставке
Институт за храну и исхрану (ИЗЗ) препоручује да воће и поврће буду основа свакодневне исхране. Требало би да чине најмање 50% онога што једемо током дана (у пропорцијама: 3/4 поврћа, 1/4 воћа). Затим препоручује производе од житарица, млечне производе и на крају месо, рибу и масти.
Такве пропорције су укључене у пирамиду здраве исхране и физичке активности коју су креирали стручњаци. Међутим, ретко ко има времена да се придржава ових правила и свакодневно припрема свеже салате, када се у близини налази аутомат са шанковима и сланим грицкалицама, или ресторан брзе хране.
Ако се одлучите за кутијску дијету, добијате оброке за цео дан у зору. Испоручују се на назначену адресу - кућиили да радим. Припремљено, одмерено, само отвори кутију и једи; неке треба поново загрејати, на пример у микроталасној пећници. То штеди много времена и највећа предност кетеринга.
Понекад дијететичари нуде и кутијску дијету, али се у овом случају обично састоји у томе да се оброци који су детаљно описани у исхрани од стране дијететичара морају правити сами, а затим их можете згодно спаковати у кутије и однесите их на посао или на универзитет.
Дијета у кутији: ефекат изненађења
Каква непца ужитка чекају аматере готових јела у кутијама? Нема смисла тражити обичну чорбу или свињски котлет, иако неке компаније припремају и домаћа јела. По правилу, то су јела различитих укуса, занимљиве текстуре и много боја. Поента је да јело буде укусно и експресивно, чак и када га има мало.
Зелена паста од авокада, печена ћуретина пуњена спанаћем, мафини од бундеве или салата од руколе, чери парадајза и црног сусама изгледају фантастично шарено. Много заводљивије од сендвича са домаћим сиром или обичне каше.
За неке људе, дијететски кетеринг је прилика да пробају ствари за којима не посежу свакодневно или нису ни знали за њихово постојање. Не знају сви како да спремају артичоку (поврће које подсећа на кромпир), нити са чиме да сервира темпех (ферментисано зрно соје које може да буде замена за месо). Присталице бокс дијете често кажу да воле овај елемент изненађења када ујутру открију шта ће јести током дана.
Свесно не проверавају јеловнике за наредне дане, иако их угоститељске компаније објављују на својим веб страницама. Неки чак верују да објављивање јеловника месец дана унапред значи да компанија не покушава да уштеди коришћењем снижених промоција, већ има унапред планирани распоред оброка, што их чини боље уравнотеженим и промишљеним.
Дијета у кутији: пред-селекција
За многе људе, лоша страна дијета у кутијама је висока цена. Зато прво траже најјефтинију понуду (нпр. у систему за поређење цатеромаркет.пл). Међутим, боље је започети претрагу са другим параметрима. Ако патите од било које болести (дијабетес, целијакија, Хашимото, СИБО, ЗЈД – синдром иритабилног црева, срчана обољења) или интолеранције на храну (глутен, лактоза), избор је једноставан.
Прегледајте понуде за здраву исхрану и изаберите ону која узима у обзир ваше болести. Обратите пажњу да ли је јеловник припремио дијететичар, потражите податке о овој особи. Већина угоститељских предузећаједан тестни дан се може наручити по нешто нижој цени. Користите ову опцију и проверите како ће тело реаговати, да ли ће оброци бити заситни, како ће бити упаковани (бољи вакумирани).
Ако треба да контролишете калоријски садржај и пропорције хранљивих материја у оброку због лекова или начина живота (нпр. спортски тренинг), изаберите компанију која наводи ове информације у свакој кутији, а не на велико на веб локацији или комад папира укључен у пакет. Знаћете колико протеина, угљених хидрата и масти поједете са сваким јелом.
Пажљиво прегледајте фотографије оброка. Не само оне објављене на сајту угоститељске компаније, већ и оне које постављају купци. Можете послужити 300 кцал у облику свеже салате, здравог колача од црвеног пасуља или густог смутија, али можете послужити и ролнице шунке пуњене сиром.
Ако знате да ће вам бити тешко да истрајете без омиљених јела, потражите кетеринг који служи здравије верзије истих - пицу са интегралним дном, пљескавице у раженој ролници, палачинке од хељде. Можда ћете открити да су подједнако укусни.
Неке угоститељске компаније су покренуле професионалне спортисте који најбоље знају да уравнотежена исхрана помаже у контроли телесне тежине.
Дијета у кутији: различите варијанте
Угоститељске компаније обично нуде од неколико до неколико десетина варијанти дијете различите калоријске вредности (1000-4000 кцал). Вреди обратити пажњу на то на колико оброка је овај део распоређен. Боље ако их има пет, али ће онда бити мање.
Купац је одговоран за избор калоријске вредности и врсте исхране. Неке компаније нуде консултације са дијететичаром (лично, онлајн, телефоном) како би се одабрала најбоља варијанта менија и калоријска вредност. Понекад се на веб страници налази кратак упитник, захваљујући којем можете одредити дневну потребу на основу старости, тежине, висине, пола и разјаснити очекивања - на пример, неко жели да смрша, али у исто време ради на својим мишићима
Ево неких опција у понуди:
- СтандардОсновна дијета, односно заснована на класичним смерницама и вредним производима, названим оптимална, модел, разноврсна, разноврсна, итд. Понекад су то једноставно популарне здраве дијете које препоручују стручњаци , тј. Медитеран или ДАСХ.
- Слимилисмањење . Ово је опција за оне који желе да изгубе тежину. Вриједно је запамтити да употребу нискоенергетске дијете од 1000 кцал треба да надгледа дијететичар!
- Фит ,активанилиспорт . Направљен завеома активни људи. Аматери и професионалци. То су обично оброци са високом калоријском вредношћу од 1800 кцал навише.
- Вегетаријанац . Да бисте на сигуран начин кренули у авантуру вегетаријанском исхраном и избацили са јеловника производе животињског порекла, није довољно искључити месо и рибу, већ их морате нечим заменити. У менију су наведени за махунарке, тофу, темпех и млечне производе.
- Веган . Програм у потпуности искључује производе животињског порекла (месо, риба, јаја, млечни производи, мед). Јеловник се заснива на 5 група производа: интегралне житарице, махунарке, поврће, воће, ораси и семенке.
- Детокс . Најчешће се ова врста дијете заснива на свежим соковима и смутијима.
- Елиминација . Ово може бити без лактозе (биљно млеко), без глутена (ако имате целијакију, уверите се да су оброци правилно припремљени), без рибе.
- За дијабетичаре . Јеловник је често сув, са повременим слатким оброцима. Дијета садржи храну са ниским гликемијским индексом (ГИ).
- За труднице . Правилно избалансирана исхрана, богата нпр. у фолној киселини и омега-3 масним киселинама, које су важне за бебу.
Дијета у кутији: ко неће радити?
Зашто ићи у продавницу, купити све састојке, кувати, опрати када све можете припремити, донети право кући или на посао. Изгледа да наручивање кетеринга има много предности, али не функционише за све.
- Не можете а да не грицкате. По правилу не треба јести ништа више од онога што је испоручено у кетеринг пакету.
- Имате своје омиљене укусе. Оброци у угоститељству су деликатно зачињени, а за многе могу бити неслани, не баш изражајног укуса. Често се посипају першуном, копром, црним кимом и сусамом. Ако не једете такве адитиве и имате омиљене верзије јела, немојте експериментисати.
- Пуно путујете. Ако вам шеф додели службена путовања преко ноћи, биће тешко прилагодити датуме испорука кетеринга тако да ништа не буде изгубљено.
Дијета у кутији: процењена цена
Цена по правилу зависи од тога колико дуго наручујемо дијету и коју калоричну вредност смо одабрали. Што је већи, то је скупљи. Просечна цена пуног пансиона за један дан је 40-90 ПЛН. Приликом наручивања за месец дана може бити нижа за око 3 ПЛН дневно. Дакле, за цео месец готових јела платићемо 1200-2800 ПЛН.
Вреди проверити у ценовнику да ли је превоз укључен у ову цену. Неке компаније га додају засебно у зависности одудаљености или само ако достава није у границама града. Компаније радо дају попусте за наручивање најмање два комплета на исту адресу.
Људи који воле да започну свој дан породичним доручком или често једу пословне вечере могу наручити јеловник "смањен" за један оброк. Мање популарне дијете, које захтевају модификацију оброка или њихову правилну припрему, а самим тим и додатно оптерећење, су скупље.
Дијета се такође може персонализовати у зависности од преференција у храни и здравља. Морате додатно да платите за искључивање производа, као што су алергени ораси. У таквој ситуацији, вреди проверити да ли нека од компанија већ нуди дијету без датог састојка
Клаудиа Висниевска, клинички дијететичар, стручњак за кампању „Интерактивно за здравље“.
Изаберите мудро
Повећање потрошње високо прерађених, високоенергетских и масних производа, додатно богатих једноставним шећерима, Светска здравствена организација препознаје као један од узрока гојазности. Повећање потрошње високопрерађених производа ниске нутритивне вредности – који садрже малу количину витамина, хранљивих материја и дијеталних влакана важних за наше здравље – доводи до повећања масног ткива, а то такође игра значајну улогу у развоју цивилизације. болести, као што су дијабетес типа 2, неки канцери, атеросклероза или артеријска хипертензија. Заузети људи често посежу за таквим оброцима јер су јефтини, лако доступни, али не нужно здрави.
Добро одабрана кетеринг дијета (калорични садржај консултован са дијететичаром) може бити добро решење не само за људе који мршаве или заузете, већ и за спортисте. Међутим, не треба да се заснива на различитим врстама елиминационих дијета (нпр. сокова дијета) или спортских дијета (нпр. кетогена или палео дијета), већ рационално састављена и здрава, заснована на свим групама прехрамбених производа. Елиминације појединачних производа треба извршити само ако постоје здравствене индикације (нпр. целијакија или нетолеранција на лактозу).
Дијета у кутији: трикови у прописима
Одвојите тренутак и прочитајте га у потпуности. Проверите да ли компанија нуди испоруке у одређено време или имате прилику да наведете само жељено време испоруке, на пример између 6 и 7. Може се испоставити да ћете, на пример, после празника, када купци стигну, добити своје пакета, али само пре 10 сати ујутру према прописима, постојаће ограничење за прихватљиво време испоруке.
Обратите пажњу да ли имате опције замене оброка - неке компаније дају неколикоопције за избор. Одредите да ли можете да промените адресу испоруке током периода који сте купили. Да ли ћете у петак добијати оброке за цео викенд или се испоручују седам дана у недељи.