Суво воће су сушено воће чија се својства и нутритивне вредности не могу преценити. Суво грожђе, као једно од ретких орашастих плодова и сувог воћа, садржи јод, који позитивно утиче на функционисање штитне жлезде. Грожђе су такође ризница супстанци које се боре против каријеса и смањују ризик од дијабетеса типа 2. Штавише, могу заменити енергетске плочице и гелове. Проверите која друга својства имају грожђице.

Суво грожђе , или сушено грожђе, имају бројналековита својстваинутритивну вредност , хвала зашто су једна од здравијих грицкалица. Суво грожђе побољшава рад кардиоваскуларног система, снижава холестерол и спречава остеопорозу. Суво грожђе такође садржи јод - минерал који позитивно утиче на функционисање штитне жлезде. Поред тога, у поређењу са сушеним воћем, разликују се по садржају бора - елемента који подржава рад сивих ћелија и побољшава способност концентрације. Поред тога, као и грожђе, садржи ресвератрол, антиоксиданс који штити ћелије од оштећења.

суво грожђе за хипертензију

Конзумирање грожђица три пута дневно може значајно смањити крвни притисак код људи са благим скоковима крвног притиска. Све захваљујући калијуму који се налази у њима (749 мг / 100 г) - тврдио је др Харолд Бејс, медицински директор и председник Центра за истраживање метаболизма и атеросклерозе у Луисвилу у Кентакију, током 61. научне сесије Америчког колеџа за кардиологију.

46 мушкараца и жена учествовало је у 12-недељном експерименту и били су подељени у три групе. Један је јео суво грожђе три пута дневно, други је имао унапред упаковане грицкалице (без сувог грожђа), а последњи воће или поврће. Сви оброци су имали исту енергетску вредност. Након истраживања, показало се да су грожђице, у поређењу са другим производима, значајно смањиле систолни крвни притисак. У четвртој, осмој и дванаестој недељи опао је за чак 10,2 ммХг. Штавише, редовно једење сушеног воћа и орашастих плодова допринело је смањењу дијастолног крвног притиска за највише 5,2 ммХг. Стога научници препоручују да једете до 60 сувог грожђа дневно, што је отприлике шака сувог грожђа.

Биће вам од користи

Нутритивна вредност сувог грожђа (у 100 г)Енергетска вредност - 299 кцал Укупни протеини - 3,07г Масти - 0,46 г Угљени хидрати - 79,18 г (укључујући просте шећере 59,19) Влакна - 3,7 гВитаминиВитамин Ц - 2,3 мг Тиамин - 0,106 мг Рибофлавин - 0,106 мг Витамин Б7 - 0,12 мг - 65 мг - витамин 0,174 мг Фолна киселина - 5 µг Витамин Е - 0,12 мг Витамин К - 3,5 µгМинералиКалцијум - 50 мг Гвожђе - 1,88 мг Магнезијум - 32 мг Фосфор - 101 мг - 749 мгНатријум - 11 мг цинк - 0,22 мгИзвор података: УСДА Натионал Нутриент Датабасе

Суво грожђе ће помоћи у спречавању каријеса

Научници са Универзитета Илиноис у Чикагу тврде да суво грожђе може помоћи у борби против каријеса. Све захваљујући три једињења која садрже, као што су олеанолна киселина, олеаналдехид и 5-хидроксиметил-2-фурфурал. Истраживање америчких истраживача показује да се боре против бактерија у устима, које су узрочници болести десни и каријеса.

Како је могуће да суво грожђе, које је ризница шећера, не изазива каријес? Истраживачи објашњавају да сушено грожђе садржи углавном два проста шећера - глукозу и фруктозу, али не и сахарозу, за коју се верује да је главни узрок зубних каријеса.

Суво грожђе уместо енергетских плочица и гелова

Суво грожђе треба укључити у исхрану спортиста, јер могу да дају енергетски подстицај упоредив са енергетским плочицама или геловима. Ово је резултат истраживања научника са Универзитета Калифорнија-Дејвис, објављеног у „Јоурнал оф тхе Интернатионал Социети оф Спортс Нутритион”.

У њиховом експерименту учествовали су тркачи који су морали да трче 3 миље. Били су подељени у три групе – прва је била суво грожђе, друга су биле енергетске плочице, а трећа је била вода. Они који су јели суво грожђе и шипке пре трке трчали су у исто време. Људи који су пили само воду стигли су на циљ минут касније.

Јамес Паинтер, представник калифорнијског одбора за маркетинг грожђа (организације која је наручила студију), рекао је да су грожђице одлична алтернатива спортским геловима, као и да обезбеђују влакна и микронутријенте као што су калијум и гвожђе, а недостају било који додатни шећер, вештачке ароме и боје.

Шта крије грожђе?

Важно

Суво грожђе - контраиндикације. Ко не би требало да једе суво грожђе?

Људи који пате од синдрома иритабилног црева или се боре са чиревима треба да се одрекну грожђица. Осим тога, суво грожђе не би требало да једу људи који имају мигрене. Тирамин садржан у њима може погоршати симптоме.

Суво грожђе може спречити развој дијабетеса типа 2

Ово су резултати истраживања британских научника који су објављени у Бритисх Медицал Јоурналу. Узело их јеудео укупно преко 187 хиљада. људи., а сам експеримент је трајао 25 година (од 1984. до 2009. године). Сваке 4 године учесници студије попуњавали су упитник у коме је требало да одреде количину и учесталост конзумирања одређеног воћа. Разматрано је, између осталог, грожђе (укључујући суво грожђе), брескве, јабуке, поморанџе, јагоде и боровнице. Испоставило се да грожђе (укључујући суво грожђе) смањује ризик од дијабетеса за 12%. Истраживачи спекулишу да је, између осталог, антоцијанине садржане у воћу.

Заузврат, људи са већ дијагностикованим дијабетесом треба да воде рачуна о сушеном грожђу. Њихов гликемијски индекс је 64.

Прегнант суво грожђе. Суво грожђе може смањити ризик од превременог порођаја?

Истраживачи са Универзитета Сахлгренска у Гетеборгу тврде да суво грожђе може смањити ризик од превременог порођаја. У њиховом истраживању учествовало је 20.000 људи. трудна. Показало се да је код жена које су јеле сушено воће, посебно суво воће, у последњим месецима трудноће, ризик од превременог порођаја био чак 40 одсто мањи (у поређењу са женама које га нису јеле). Научници из Гетеборга верују да је веза између исхране и склоности превременом порођају јасна, али намеравају да спроведу даља истраживања у овој области.

Суво грожђе за мршављење? Колико калорија имају грожђице?

Суво грожђе, због садржаја калорија (299 кцал / 100 г) и шећера (они чине око 75%), треба пажљиво да конзумирају особе на дијети. Међутим, не морају одмах да их искључе са јеловника. Суво грожђе има влакна (3,7 г / 100 г) због којих се осећате сити. Према томе, шака сувог грожђа неколико пута недељно, уместо других производа (а не као додатна ужина), не би требало да штети фигури.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича. Бирајте између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодети природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функционалностима већ данас!

Откриј вишеБиће вам од користи

Суво грожђе - врсте

Најпопуларније су султан суво грожђе - крупно, светло жуте боје. Потичу из Турске, као и из Ирана, Кине и САД, а припадају групи смиренских (турских) сувог грожђа. У ову групу спадају и две друге врсте сувог грожђа - дамаск и персијске султаније.

С друге стране, мала тамносмеђа (а понекад и светло жута) суво грожђе су грчке (рибизле).

Трећегрупу чине италијанско суво грожђе које има арому мушкатног орашчића. Нашли су примену у печењу колача. Они су такође сировина за прављење вина.

Здравствене предности сувог грожђа и другог сушеног воћа

Извор: к-невс.пл/Агенцја ТВН

Категорија:

Шта једете