Погледајте галерију од 8 фотографија

Крушке су воће чија се својства и нутритивне вредности не могу преценити. Крушке, као један од ретких плодова, садрже јод – минерал који позитивно утиче на функционисање штитне жлезде. Поред тога, они су ризница бора - минерала који побољшава рад мозга. Поред тога, крушке могу спречити мождани удар и развој високог крвног притиска. Проверите која друга својства имају крушке.

Крушкесу воће чија сусвојстваихранљиве вредностицењене вековима . Древни људи су пили инфузију крушке против прехладе, грознице и упорног кашља. С друге стране, печено воће је било од помоћи код пробавних тегоба, а пржено за јачање. С друге стране, савремени научници препоручују крушке за побољшање рада мозга и штитне жлезде. Крушке, као једно од ретких воћа, садржејод- минерал који позитивно утиче на функционисање штитне жлезде. Поред тога, у поређењу са другим воћем, одликује их садржајбора- елемент који подржава рад сивих ћелија и побољшава способност концентрације. Бор такође спречава губитак калцијума из костију, стога крушке, али зреле треба да једу људи изложени остеопорози.

Крушке могу спречити мождани удар и снизити крвни притисак

Конзумирање крушака значајно смањује ризик од можданог удара, према истраживачима са Универзитета Вагенинген у Холандији. Они су истраживали везу између боје меса воћа и поврћа и њиховог утицаја на ризик од можданог удара. Испоставило се да воће и поврће са белим месом најбоље штите од појаве ове болести. Према научницима, код људи чија је исхрана богата овом врстом производа, ризик од цереброваскуларног инфаркта је смањен за преко 50%. Међутим, не могу да нађу одговор на питање зашто воће и поврће са белим месом имају таква својства. Линда Оуде Гриег, ауторка студије, сумња да би висок садржај влакана могао бити одговоран за ово.

Поред тога, крушке могу спречити развој високог крвног притиска. Од свих минералних елемената, највећу количину садржи калијум, који снижава крвни притисак (чак 116 мг/100 г). Овај елемент инхибира агрегацију (скупљање) тромбоцита, ограничавајућитромбоза. Захваљујући томе, крвни судови су отворенији, а самим тим - крв ​​слободније циркулише и притисак опада. Поред тога, калијум убрзава излучивање вишка натријума преко бубрега, што доприноси развоју не само хипертензије већ и других кардиоваскуларних болести. Поред тога, калијум подржава правилно функционисање нервног и мишићног система - укључујући срчани мишић.

Биће вам од користи

Нутритивна вредност крушке (у 100 г)Енергетска вредност - 57 кцал Укупни протеини - 0,36 г Масти - 0,14 г Угљени хидрати - 15,23 г (укључујући једноставне шећере 9,75) Влакна - 9,75) 3,1 г ВитаминиВитамин Ц - 4,3 мг Тиамин - 0,012 мг Рибофлавин - 0,026 мг Ниацин - 0,161 мг Витамин Б6 - 0,029 мг Фолна киселина - 7 µг2 Витамин Е - 1 ИУ. Витамин К - 4,4 µгМинералиКалцијум - 9 мг Гвожђе - 0,18 мг Магнезијум - 7 мг Фосфор - 12 мгКалијум - 116 мгНатријум -Цинк - 0,10 мг Извор података: УСДА Национална база података о нутријентима за стандардну референцу

Крушке против затвора и дијареје

Крушке се препоручују људима који се боре са затвором или дијарејом. У првом случају користите меке и зреле крушке јер стимулишу варење. Међутим, пазите: конзумирање у већим количинама може чак изазвати дијареју. С друге стране, људи који имају проблема са дијарејом треба да пробају киселе и не баш сочне варијанте, које садрже доста танина против дијареје.

Да ли је крушке тешко пробављиве?

Супротно популарном веровању, крушке нису тешке за варење, па чак и људи са осетљивим стомаком могу да их једу. Плодови дивље крушке, који садрже доста тзв камене ћелије са зидовима засићеним силицијумом или калцијум карбонатом. Они формирају чврсте гроздове у месу крушке. Садашње сорте крушака имају трагове ових ћелија, што њихово месо чини меким и сочним. Осим тога, крушке се углавном састоје од воде, па се кратко задржавају у стомаку и не оптерећују га. Међутим, ако након једења крушке приметите узнемирујуће симптоме из дигестивног система, покушајте да је поједете нарибану. Вриједно је знати да се крушке у облику пјене могу давати дјеци након 6 мјесеци старости.

Биће вам од користи

Крушке могу изазвати алергије! Симптоми алергије на крушке

Крушке могу изазвати алергије, иако ретко томе доприносе.Алергичан на крушкенајчешће је резултат унакрсне реакције између полена и протеина хране. Из тог разлога, обично се јавља код људи који су већ алергични на полен (углавном бреза). Алергија на крушкенајчешћи облик оралног алергијског синдрома (ОАС) се у почетку појављује као ринитис праћен контактном уртикаријом где се плод додирује, углавном на прстима и уснама.

Крушке и мршављење. Колико калорија имају крушке?

100 г крушака садржи само 57 кцал. Штавише, већина (84%) је направљена од воде, а додатно садржи и доста пектина – растворљивих дијететских влакана која под утицајем воде повећавају запремину и дуго испуњавају стомак, дајући осећај ситости, што је веома пожељно током третмана мршављења.

Крушке и дијабетес

Крушке спадају у групу воћа са садржајем од 5-10 одсто. угљених хидрата, а њихов гликемијски индекс=30. Стога нису велико оптерећење за панкреас и особе са дијабетесом могу их користити без страха.

Крушке за труднице

Труднице треба да допуне исхрану овим јесењим плодовима, јер садрже фолну киселину неопходну за правилан развој детета (7 µг/100 г). Витамин Б9 може спречити озбиљне малформације код фетуса (нпр. спина бифида). Вреди знати да трудница треба да конзумира најмање 400 микрограма фолне киселине дневно.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича. Бирајте између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодети природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функционалностима већ данас!

Откриј вишеБиће вам од користи

Крушке - сорте за конзерве и више

Најчешћа врста крушака јеспанк . Има веома сочно и слатко месо, попут друге познате сорте -конференцијска , као иПацкхамов тријумф . Ову врсту крушке најбоље је јести сирово. Алтернативно, могу бити састојак десерта и компота. Међутим, типичне врсте десерта суЦаролаиЦонцорде.Могу се користити за припрему најпознатијегдесерта од крушке- тзв.Беаутифул Хелена . Припрема се од крушака мало прокуваних у сирупу и сервира се са сладоледом или преливеним густим сосом од тамне чоколаде.

За конзерве - џемове, конзерве и киселе краставце - друге сорте су погодне, нпр.лукасовка , која има оригиналан, благо вински укус или је мање сочна од шпанка роба . Дрво крушкевише налик јабуци је такође добар изборАзијскиигенерални Лецлерц . Заузврат, за маринирање у сирћету, најбоље је изабрати слатко и кисело месопариско . Крушке се такође могу сушити – у овом случају добро ће деловати сортаВиллиамс Бонкрет , која лети плодове.

Крушке - шта се може направити од њих?

Крушке се могу користити за припрему не само конзерви и десерта. Ови јесењи плодови су такође савршен додатак месним јелима, додајући лагану арому и сладак укус. Крушке се могу пунити, на пример, печена патка, пилећи филе или свињски врат. Такође ће добро функционисати као састојак салата, а не само воћних салата. Такође се савршено слажу са орашастим плодовима и плавим сиром као што су горгонзола или рокфор.

Биће вам од користи

Кора крушке је најбогатија вредним састојцима, па је воће најбоље јести неољуштено. Све што треба да урадите је да их добро оперете у топлој, а затим у хладној води. Међутим, ако вам је потребно да их огулите, пазите да буду што тањи.

Боље је купити тврђе крушке него меке, јер како сазревају, њихов садржај шећера се повећава, а количина воћних киселина и пектина опада.

Не купујте жуте, презреле крушке. Посебно треба да се чувате оних са смеђим флекама, које су узроковане канцерогеним микотоксинима.

Запамтите да не једете семенке крушке, јер садрже амигдалин, који се под дејством желудачне киселине претвара у отровни цијановодоник.

Крушке су једно од ретких воћа које се не може замрзнути.

Крушке, углавном због свог "женственог" облика, класификоване су као воћни афродизијаци. Умочен у топлу чоколаду сигурно ће пробудити ваша чула.

Крушке - рецепти Анне Стармацх за јела са крушкама

Извор: к-невс.пл/Дзиен Добри ТВН

Крушке - користите у козметици

Екстракт крушке се користи у производњи шампона за косу. Глукоза која се налази у њему чини косу еластичном, захваљујући чему спречава, између осталог, испуцале крајеве. Екстракт овог воћа се такође користи у лечењу дерматоза, екцема и акни. Крушка се може користити и за негу масне коже. Само нарендајте свежу крушку, додајте јој неколико кашика меда и маслиновог уља и промешајте. Припремљену маску нанети на лице и испрати након 20 минута.

Категорија:

Шта једете