Кофеин је најпопуларнији природни стимуланс. Налази се не само у зрну кафе, какао зрнима, плодовима гуаране, листовима чаја и јерба мате, већ и у десетинама других биљака. За побољшање концентрације и враћање снаге чешће користимо кафу, чај и енергетска пића. Вреди детаљније упознати њихова својства да бисте знали када и у којим количинама најбоље служе телу.

Садржај:

  1. Кофеин: својства
  2. Кофеин и срчана обољења
  3. Недостаци кофеина и хранљивих материја
  4. Кофеин: просечан садржај у одабраним производима
  5. Кофеин: симптоми тровања
  6. Кофеин: употреба у козметици

Кофеинје супстанца пронађена, између осталог, у у зрну кафе (око 1-2,8 одсто), листовима чаја (где се назива теин; око 2-3,5 одсто), кола орашастим плодовима (до 3,5 одсто), какао зрну и гуарани. Ефекат кофеина је да стимулише централни нервни систем, повећава концентрацију, рефлексе и побољшава расположење. Поред тога, кофеин убрзава рад срца, повећава снагу његове контракције и повећава брзину метаболизма. Такође сужава судове мозга, што помаже у ублажавању мигрене. Која друга својства има кофеин?

Кофеин: својства

Кофеин стимулише, побољшава памћење и концентрацију

Кофеин има стимулативна својства тако што делује на церебрални кортекс. Изазива бољу концентрацију пажње, продужава време концентрације, смањује умор и поспаност. Неке студије показују да побољшава логичко размишљање и памћење. Међутим, ово је краткорочни ефекат и умире заједно са излучивањем кофеина из организма. Просечно полувреме овог једињења у телу је 4 сата (свако има различиту осетљивост на кофеин – метаболише се брже, нпр. код пушача).

Највећа концентрација кофеина у крви се јавља 40-60 минута након конзумирања. Због тога се стимулативни ефекти кафе или чаја јављају са закашњењем.

Кофеин за потенцију

Ако су сексуални проблеми, као што је смањен либидо, узроковани исцрпљеношћу, онда сировине које садрже кофеин могу бити од помоћи. То су доказали, између осталих научници са Универзитета Тексас.Њихово истраживање показује да су мушкарци који конзумирају 85 до 170 мг кофеина дневно (тј. 1-2 шољице кафе) смањени за 42 одсто. мањи ризик од развоја еректилне дисфункције од мушкараца који конзумирају само 0-7 мг кофеина дневно.

Кофеин за здравље

Кофеин је једињење које се користи у лековима против болова јер ублажава бол и напетост, а такође утиче на ослобађање допамина - хормона одговорног за осећај задовољства. Поред тога, кофеин може смањити количину хистамина у телу (једињење одговорно за алергијске реакције). Користи се и у лечењу бронхијалне астме јер проширује бронхије. Све је више научних извештаја да конзумација кафе може да смањи ризик од дијабетеса типа 2 и неких карцинома, али то још увек није доказано.

Кофеин и срчана обољења

Иако је познато да кофеин подиже крвни притисак, након дугих студија о повезаности између умереног пијења кафе и развоја хипертензије, није пронађена никаква веза. Код већине пацијената са хипертензијом, испијање 1-2 шољице не баш јаке кафе нема негативних ефеката.

Међутим, такви људи би требало да воде дневник и мере крвни притисак након што попију напитке са кофеином. Ако примете значајан пораст притиска, морају одустати. Такође је вредно консултовати се са својим лекаром у којим количинама можете пити кафу.

Осим тога, познато је да пића са кофеином немају утицаја на појаву болести срца и система крвотока. Другачије је када се пију у великим количинама. Људи који пију пуно кафе често пуше, воде седентарни начин живота и једу нездраво. Код њих, штетни ефекти кафе, у комбинацији са факторима ризика за коронарну болест, доприносе срчаним обољењима. Људи са спорим метаболизмом кофеина су такође у опасности.

Недостаци кофеина и хранљивих материја

Све зависи од ваше исхране и количине ових пића. Пошто су диуретички, неки минерали, посебно калцијум, се благо губе у урину.

У чају има мање кофеина него у кафи, стога делује у мањој мери. Морате пити много више чаја да бисте постигли стимулативни ефекат сличан кафи.

Али није потврђено да је код људи са остеопорозом прекомерно или чак умерено испијање кафе одговорно за ову болест. Међутим, ако неко узима малу количину калцијума у ​​исхрани (норма је око 1000 мг дневно) и у исто време пије пуно кафе, то може утицати на развој болести.

Поред тога, кафа, као и чај, смањује апсорпцију гвожђа, јер садржи танине који смањују организамапсорпција овог елемента. Због тога ове напитке не треба пити тек пола сата након оброка богатог гвожђем. Познато је и да кофеинска пића могу да ослабе употребу магнезијума, цинка и витамина Б у телу. Ако се правилно хранимо и обезбедимо праву количину ових састојака, испијање кафе у умереним количинама (2-3 шољице дневно) не утиче на недостатак ових односа.

Кофеин и трудноћа

Не постоји јасна потврда да је кофеин штетан за труднице. Иако, према студијама које упоређују однос између количине кофеина у исхрани и побачаја, појаве урођених мана и проблема са зачећем, таква веза није пронађена, саветује се опрез. Трајање деловања кофеина у телу трудница (као код жена које користе контрацепцијске пилуле) је много дуже него код нетрудница. Поред тога, кафа донекле ограничава апсорпцију хранљивих материја из исхране, што може отежати испуњавање захтева током трудноће. Због тога је током овог периода боље ограничити кафу на 1-2 шољице слабе инфузије.

Кафа скувана у чаши је штетнија од инстант кафе и кафе направљене у апарату

Не зависи од садржаја кофеина, већ од присуства дитерпена у кафи - једињења која могу да подигну ниво холестерола у крви. Ове супстанце се уклањају у процесу филтрирања кафе, а у инстант кафи их нема, али их има у великим количинама у стакленој или куваној кафи. Због тога људи који имају атеросклерозу или хиперлипидемију не би требало да пију такву кафу.

Позитивни ефекти кофеина су примећени када се конзумирао у количини од 100-300 мг дневно. Међутим, велике дозе могу изазвати симптоме тровања.

Вреди знати

Кофеин: просечан садржај у одабраним производима

  • Шоља кафе (200 мл) - 80-140 мг (у зависности од количине кафе). Шоља куване кафе обезбеђује у просеку око 85 мг кофеина, а шоља растворљиве кафе око 75 мг.
  • Шоља капућина - приближно 40 мг
  • Шоља црног чаја - приближно 50 мг
  • Шоља зеленог чаја - приближно 30 мг
  • Енергетско пиће (250 мл) - приближно 90 мг
  • Цола пиће (250 мл) - 30-50 мг
  • Чоколада (100 г) - 10-70 мг

Кофеин: симптоми тровања

Резултати истраживања спроведеног међу варшавским средњошколцима су забрињавајући - они пију до 6 лименки енергетских напитака дневно. Сигурна доза за децу је око 5,3 мг / кг телесне тежине, односно 140-160 мг кофеина дневно за десетогодишње дете - нешто више од 1,5 конзерве ових пића. Безбедан за одраслу особудоза кофеина је мања од 300 мг дневно. Преко 500 мг се већ сматра предозирањем. И преко 2000 мг - за тровање кофеином: узроци, између осталог

  • снажно узбуђење
  • ометање, проблеми са обраћањем пажње
  • нервоза
  • врући бљесци
  • вртоглавица, конвулзије
  • несаница

извор: к-невс.пл/Дзиен Добри ТВН

Кофеин: употреба у козметици

Произвођачи козметике користе јединствена својства кофеина за уклањање целулита и опуштене коже. Ово једињење побољшава циркулацију крви и лимфну дренажу и помаже да се ослободите заосталих токсина. Осим тога, даје кожи енергију и помаже јој да остане чврста.

Текст користи одломке из чланка Анете Грабовске из месечника "Здровие".

Категорија:

Шта једете