Пчеларство је хоби и стил живота. Човек мора добро познавати навике и потребе пчела. Некад ме убоду, некад их чујем како певају. Пчелар их мора заиста волети да би се о њима добро бринуо. Пчеле ће се одужити за ову љубав тако што ће му дати своје највеће благо - саће.

Тадеусз Јаłовиецки, шампион пчеларства сапчелињакОдрано-Вола код Гродзиск Мазовиецки облачи бело одело и креће у обилазак пчелињака. Не користи рукавице. - За 30 година нисам научио да заштитим руке. Чак и ако ме убоду, не бринем се. Њихов отров ме имунизира против многих болести, каже она. Певањепчела . Пчеларство је задивљујуће. То није само страст, хоби, већ и стил живота. – Неко ко не воли природу, плаши се животиња, неће се уклопити у ову професију. Није лукав човек – објашњава господин Тадеуш. - Зато што то није профитабилан посао. Да нисам имао пензију, било би тешко да зарадим хлеб производећимед . Морао бих да украдем све залихе пчелама. А то не сме да се ради, јер бих их тако (када се време поквари и не могу да сакупљају нектар) зими осудио на смрт – уверава пчелар.

Фасцинација пчелама

Фасцинација господина Тадеуша почела је 1970. Радио је у Институту за прецизну механику, судио фудбалске утакмице, узгајао нутрију и био поштар. - Све су то били свесни избори, сам сам их направио. Ипак, случајно сам постао пчелар. Могло би се рећи да је пчеларство изабрало мене. Волео бих само да је тако касно, јер је то велика сатисфакција – смеје се. Било је то овако: посетио је газдинство познатог мазовичког пчелара (90-годишњака!) и, из радозналости, посматрао како један „шета поред кошница.“ Господар је пажљиво загледао сваку од њих. беле куће.Разговарао је са својим штићеницима, проверавао да ли су пчеле здраве.Тражио сам пчеларску капу (са мрежом против убода) и пратио сам га, гледајући шта и како ради - каже господин Јаловецки.

Проблем

Преко 4% становништво је алергично на пчелињи отров. Налази се у стомаку пчеле и само уз помоћ убода се преноси на људско тело. Због тога је за неке људе (алергичне) убод веома опасан, чак може довести до смрти. Људи који су алергични на производеПчеле могу да једу неке врсте меда, али не би требало да користе прополис и фармацеутске препарате направљене од њега.

Пчеларство вас привлачи

- Тада сам мислио да бих волео да имам бар једну пчелињу породицу. И купио сам једну ул. Данас, после 30 година, имам их 50, каже. Производи мед и узгајају матице. Иза куће Тадеуша Јаловецког пружа се прелеп поглед на поља. Двориште у коме се налази пчелињак је окружено воћкама. У средини, у уредним редовима, подигнуто је правилно пчелиње насеље. - То је нова врста кошнице. Управо сам их заменио – каже задовољно. Одјекује му зујање инсеката. - То је невероватно друштво. Помало као наш човек! Матица и раднице Пчеле су повезане са производњом меда. У међувремену, природа им је доделила још један изузетно важан задатак: сакупљајући нектар, опрашују цветове биљака. - Да није било пчела, многе биљке не би родиле и не би дале семе. Захваљујући њима постоји преко 700 врста - објашњава Роберт Пилиховски, пчелар из Изабелина.

Важно

Шта још долази из кошнице:

  • Матични млеч- енергетска и витаминска бомба - производ којим пчеле хране ларве пчела и трутова. Краљица целог живота добија матични млеч.
  • Прополис- пчелињи кит - смола коју пчеле сакупљају са цветних пупољака и коре листопадних и четинарских стабала. Пчеле служе за попуњавање свих празнина и рупа у кошници (морају да одржавају температуру унутар око 37 степени Целзијуса) и за заштиту од развоја микроорганизама. Има дезинфекциони ефекат. На бази прополиса се праве многи препарати са антисептичким својствима
  • Пчелињи восак- производ за прављење саћа - пчелари га користе за прављење свећа.

Навике пчела

Годинама истражује понашање и навике пчела. - То је чудо архитектуре - одушевљен је, представљајући празно саће. - Издржљив је, иако ломљив, заузима малу површину, иако може да прими три кг меда! Изванредна структура и изванредни градитељи. Најмање јединки пчелиња породица има зими, око 25.000, а највише лети, када је сезона велика и морају да сакупљају нектар - до 70.000. Генерације се смењују сваке четири недеље у кошници. Нормална пчела радилица има кратак живот (само три до пет недеља). Матица, у народу позната као мајка, игра најважнију улогу у друштву пчела. Она је највећа. Није ни чудо – храњен матичним млечем, правом енергетском и витаминском бомбом – достиже димензије чак дупло веће од радничке. Живи најдуже (од 2 до 4 године) и све време се савијајаја из којих се излегу бебе пчела; радничке ћерке – видимо их на ливадама и пољима – и синове трутова – њихова једина улога је да оплођују мајке других породица, а по завршетку ове мисије умиру. Краљица напушта кошницу само једном у животу - на време за сезону парења. За само 40 минута оплоди га 8-10 трутова из других породица. То јој мора бити довољно да цео живот носи јаја. Радници имају кратак, али интензиван живот. Они и даље сакупљају нектар и доносе га у кошницу. – Отуда и пословица „вриједан као пчела“.

Вредан као пчела

Ово важи и за нас пчеларе. У сезони жетве устајемо у четири или пет ујутру, а спавамо око два ујутру. Само неко ко воли овај посао може да издржи такву судбину - смеје се Тадеуш Јаловецки. Иако је матица најважнија у кошници, то није монархија, већ истински демократски систем. У ствари, радници су ти који одлучују да ли је матица здрава и пуна виталности. Затим га штите и третирају са дужним поштовањем. Али ако им се не свиђа, на пример, њено сломљено крило (мада оно ионако не лети, јер је предебело и претешко) или уврнута нога – односно ако нађу било какву грешку у њеном генетском материјалу – могу да почну да у тајности образује нову краљицу. Побуна у кошници - Није тачно да пчеле препознају свог власника - каже Роберт Пилиховски. - Прекратко живе и неће имати времена да се навикну на нас. - А такви трикови да пчеле седе на човека и не наносе му штету, фикција је и, уз то, неетички чин - огорчен је Тадеуш Јаловецки. – Сваки пчелар би то могао да уради тако што би му матицу мајку прилепио на груди у посебан кавез. Она лучи феромоне, захваљујући којима ће је ћерке пронаћи по мирису и седети на нашем телу до последњег дела. Када излете из кошнице, понесу са собом залихе меда. Стога нису у стању да убоду никога. Међутим, ниједан пчелар који поштује себе не показује се на овај начин – каже он. Колико се меда може узети од одређене пчелиње породице зависи од „карактера” њихове матице.- Најбоље је да буде нежна, вредна, медена и да не роји, односно да се не буни и не бежи из кошнице. са делом породице.Зато се вештачки узгајају – једногласно кажу пчелари.Стање роја је побуна у кошници.Стара матица излети са неком од ћерки, а на њеном месту се размножавају пчеле радилице. нова.Када се формира рој као у свакој смени немају времена да скупљају нектар и праве мед Незапослени су.генетски – објашњава Пилиховски. Да би спречили ројење, пчелари морају да обезбеде својим породицама адекватан простор у кошници и да знају колико меда да сакупе како би и даље били мотивисани за рад. - Не превише, ни премало. Потребно је искуство. Грешка може довести до губитка породице - уверава Роберт Пилиховски. За исхрану младих ларви користе се мед и полен цвећа, па ако је хране превише, пчеле почињу да „смарају“ и … се роје.

Мед - мешавина воде и једноставних шећера

Сезона почиње у пролеће када све цвета. Пчеле одлете на ливаде, воћњаке и шуме. Сакупљају полен (преносе га у кошницу на ногама) и нектар са цветница или медљике (измет лисних уши). Они прерађују нектар у желуцу, обогаћујући га ензимима и органским киселинама. Пљуну га у пчелињу комору (0,13 мг у сваку ћелију саћа). Затим се враћају на ливаду да сакупе још нектара и полена. Берба за пчеле траје до јесени. Нектар „сазрева испаравањем воде. Потребно је три или четири дана (у зависности од врсте и времена). Након овог времена, можете извући мед и сипати га у тегле. – Мед је мешавина воде и простих шећера. Да би се од њега направио овај природни слатки производ, раствор мора да сазре, односно да испари чак 60 одсто. вода. То показује колико рада пчеле морају да уложе да би се ово слатко чудо догодило - објашњава Тадеуш Јаловиецки. Свака супена кашика меда је ризница ензима, витамина, елемената у траговима, протеина, угљених хидрата и органских киселина, који помажу у лечењу многих болести. Међутим, неправилно складиштење може довести до губитка ових вредних својстава. - Држати га треба на тамном месту и у добро затвореној посуди да не упија влагу и мирисе. Најбоља температура је 6-10 Ц - каже Роберт Пилиховски. - Обично, после неког времена, мед, као презасићени раствор шећера, почиње да прелази у чврсту фазу, која се зове сапи. То је мешавина кристала глукозе у раствору фруктозе и других једноставних шећера. Овај процес кристализације доказује висок квалитет производа, а није његов недостатак, како верују лаици - уверава Јаловиецки. Ако желите да мед поново буде течан, само ставите теглу у посуду са водом на 40 Ц. После сат времена ће постати течан. - Немојмо га излагати прозорској дасци загрејаној сунцем - упозорава Јаловјецки. - Светлост изазива таложење вредних материја. Из истог разлога, топли чај и млеко не треба заслађивати медом. Ако нам се свиђа, искористимо га за летња пића. И оставите да одстоји неколико сати (вишеструко ћемо повећати његову ензимску активност). Заслађене течностимед треба пити полако, у малим гутљајима. - О меду вреди знати - наглашава Роберт Пилиховски. - Његов састав може помоћи у лечењу одређених болести. Међутим, морате знати који састојци помажу у лечењу алергија или добро делују на срце. Ако га једемо редовно, избећи ћемо многе болести и побољшати свој имунитет - препоручује Тадеусз Јаłовиецки.

Лош мед

Лош мед је онај који су произвеле пчеле, али не природно, односно од нектара или медљике. Пчелар лопов хранио их је шећерном водом или специјалном вештачком храном. Као резултат, фалсификовани мед је сладак, али не мирише. Густо је али не кристалише. Боја не одговара њеном типу.

Морате то учинити

  • Узмите мед право са пчелињака
  • Ако купујете од странца, тражите да пробате.
  • Најбољи мед је сертификован од стране Пољског пчеларског савеза (препознаћете етикету на тегли). То значи да производ испуњава све захтеве, такође и Европске уније. Сертификат се додељује најбољим пчеларима, како са великих тако и са малих пчелињака
  • Запамтите! Пролећни мед брзо кристалише, благог је укуса, летњи мед је светлосламнате до тамне боје чаја и карактеристичног укуса.

    • Предности прополиса

    Прополис (пчелињи кит) производе пчеле од смоластих супстанци сакупљених из биљних пупољака и из секрета пчела. Регенерише и јача имунитет организма. Однедавно га здушно користе стоматолози јер његова антибактеријска својства повећавају ефикасност употребе паста за зубе, посебно код обољења десни. Предности прополиса се користе у пасти за зубе Цолгате Хербал Прополис – јединој пасти за зубе овог типа на тржишту, која је састављена од биља и пчелињег кита. Флуор и калцијум штите од каријеса. Формула пасте је употпуњена екстрактима слеза и менте. Цолгате Хербал Прополис не само да јача зубе, већ и десни.

    месечник "Здровие"

    Категорија:

    Алтернативна медицина