Приликом одабира воде, најважније је знати њен хемијски састав на етикети. На основу количине катјона и ањона појединих хемијских једињења (магнезијум, калцијум, бикарбонати, натријум и сулфати) садржаних у води, бирамо оно које најбоље одговара нашим потребама. Да вода не би изгубила својства, треба је правилно складиштити.
Обично се каже да јенегазирана водаје много здравија одгазирана . Међутим, то је мит и ако волитеводу са мехурићима , не морате га се одрећи! Угљен-диоксид у водама није тако неповољан као што се веровало. Пре свега, блокира раст бактерија и омогућава му да дуже остане свеж. Најбоље је пити природно газирану воду (тада на етикети стоји природни садржај ЦО2). Вода са мехурићима боље гаси жеђ због благо киселог укуса. Поред тога, повећавају апетит и олакшавају варење. Међутим, људи са пептичним улкусом и хиперацидитетом треба да их избегавају. Газиране воде се такође не препоручују у случају застоја респираторног и циркулаторног система.
Како чувати флаширану воду?
Чувајте флаширану воду на тамном и хладном месту. Тада ће задржати своја пуна својства. Заборавите да пијете директно из флаше (осим ако није мала флаша са изливом), јер много бактерија тада заврши у води.
Шта се може прочитати са етикете флаширане воде - каже Тадеусз Војтасзек
Када бирате воду, немојте се руководити рекламом. Најважније је да се упознате са хемијским саставом воде која је наведена на етикети. Наводи ањоне и катјоне, односно минерале растворљиве у води. Поред магнезијума и калцијума, бикарбонати су од великог значаја за људски организам. Они алкализирају желучане киселине и добри су за људе који пате од хиперацидности. Такође имају благотворно дејство у раним стадијумима дијабетеса – снижавају садржај шећера у крви и урину.
Бикарбонат у води
Воду која садржи значајне количине бикарбоната (преко 600 мг/л) не смеју да пију у већим количинама особе са недовољном киселошћу, а преко 2000 мг/л - здраве особе, јер може да поремети процесе варења.
Сулфати у води
Сулфати такође показују веома добар ефекат када су њиховисадржај је најмање 250 мг / л. Позитивно утичу на метаболизам и повећавају лучење жучи. Понекад могу изазвати дијареју на нивоима изнад 600 мг/л.
Натријум у води
Контроверзна компонента воде је натријум. Јавља се у многим минералним водама у количинама које прелазе минимално потребне - 200 мг / л. Спречава дехидрацију тела и одржава кисело-базну равнотежу. Његов недостатак у телу изазива слабост и поремећаје варења. Проблем је, међутим, што га конзумирамо у превеликим количинама. Али за то није апсолутно крива вода, већ други прехрамбени производи.
Калијум у води
Међутим, нема потребе тражити калијум у водама, који је заиста преко потребан телу, посебно за правилно функционисање срца. Међутим, никаква вода неће обезбедити праву количину овог елемента.
"Здровие" месечно