Јела за Бадње вече без глутена су добра као и она припремљена по традиционалним рецептима. Свечани колач од мака, кнедле, боршч уши или крокети са купусом и печуркама могу се припремити тако да их могу јести и људи који се боре са целијакијом. Саветујемо вам како да припремите јела за Бадње вече без глутена.

Рецепти за јела за Бадње вече без глутенаразликују се од традиционалних само у неколико састојака. Људи са алергијом на глутен илицелијакијомтреба да додају брашно без глутена, пиринчану кашу, пиринчано брашно, кукурузно брашно, зобено брашно, брашно од проса, брашно од бадема, амарант или сланутак. Убезглутенској дијетиови производи могу заменити традиционално брашно, на основу којег се припремају боршч, кнедле или колач од мака.

Јела за Бадње вече без глутена - рецепт за колач од мака без глутена

Број порција: 10

  • 2 шоље семена мака
  • 4 беланца
  • 4 шоље сока од јабуке
  • 2 шоље кокосових пахуљица
  • шоља исечених сувих шљива
  • 2 средње нарезане јабуке
  • 4 кашике смеђег шећера
  • чаша проса

1. Дан пре него што се припреми колач од мака, мак прелијте кључалом водом, оцедите, прелијте други пут и оставите преко ноћи. Следећег јутра мак процедити кроз сито и самлети 2-3 пута. Сипајте сок од јабуке у шерпу и доведите до кључања. За то време испеците просо на сувом тигању. Затим у сок од кључања додајте мак, кокосове љуспице и печено просо. Све помешајте и кувајте око 20 минута, а затим измиксајте. У масу додати преостале састојке, добро измешати и оставити да се охлади.3. Умутити беланца, па лагано умешати са охлађеном масом од мака. Припремљено тесто ставите у плех обложен папиром за печење, прекријте фолијом и пеците око 75 минута у рерни загрејаној на 180 степени Целзијуса.

Јела за Бадње вече без глутена - рецепт за ручке боршч-а без глутена

Порције: приближно 10 ушију

Торта:

  • 1 шоља пиринчане каше
  • 2 шоље тапиоке (или кукурузног) скробног брашна без глутена
  • 2/3 шоље воде
  • 1 кашичицауље
  • прстохват соли
  • кашика пиринчаног брашна за посипање теста

1. Пиринчану кашу добро помешати са водом, па јој додати уље, со и брашно без глутена. Не морате да додајете сво брашно - додајте тек толико да тесто остане густо и да се не лепи за руке. 2. Разваљајте тесто тако што ћете га посути кашиком пиринчаног брашна. Затим изрежите кругове чашом (или другим малим округлим обликом). У центар исеченог теста ставите надев (око пола кашичице). Затим их преклопите на пола и залепите ивице заједно - као традиционалне кнедле. Да бисте добили уво, његове супротне углове треба залепити. 3. Припремљене уши ставите редом у лонац са кључалом и посољеном водом. Кувајте док не отплове (отприлике 5-8 минута).

ВАЖНО! На основу овог рецепта, такође можете да направитекнедле за Бадње вече без глутена .

Надев:

  • 1/2 кг киселог купуса
  • 1 лук
  • 1 кашика уља
  • вода
  • прстохват соли

Купус прелијте са мало кључале воде и поклопљено динстајте (запамтите да купус не може бити ни превише сладак ни превише кисео). Црни лук исецкати на ситне коцкице и пропржити на кашики маслиновог уља. Затим га додајте у динстани купус. Све измешати и кувати док купус не омекша. Након хлађења, надев је спреман за употребу.

Јела без глутена за Бадње вече - рецепт за крокете без глутена са купусом и печуркама

Порције: приближно 10-12 крокета

Торта:

  • 2 шоље брашна без глутена на бази кукурузног скроба
  • 2 пуне кашике пиринча и брашна од амаранта
  • ок. 6 шољица млека од 2%
  • 4-5 кашика маслиновог уља (за пржење)
  • 5-6 јаја
  • прстохват соли

За кремасто тесто без грудвица прво умутите јаја у чинији, затим додајте млеко, па додајте брашно. Да би тесто било пахуљасто, можете заменити 1-2 чаше млека газираном минералном водом. На крају додајте прстохват соли по укусу.

Ставите надев (1 супена кашика) у центар пржене палачинке и распоредите га преко. Како умотати крокете? Прво заролајте дно палачинке. Урадите исто са бочним деловима, а затим све умотајте у ролну. Уваљане крокете премажите у умућено јаје и презлу без глутена (или брашно или кукурузну гриз) и пржите у тигању док не порумене.

Надев:

  • 1/2 кг киселог купуса
  • 1 шоља сушених печурака (нпр. вргањи)
  • зачини: 2 ловорова листа, 2 алеве паприке, бибер и со по укусу
  • 1 бели лук
  • маслиново уље за пржење
  • темељац од поврћа

1. Неколико сати пре припреме надева, суве печурке прелијте чашом кључале воде и оставите да се охладе.2. На кашичици маслиновог уља гелирајте лук исечен на коцкице (за то је најбоља висока шерпа са дебелим дном). Када лук порумени, додајте исечене печурке у шерпу. Такође, лагано исецкајте купус и додајте га у лук и печурке. Затим суве печурке прелијте целом водом. Затим додајте ловоров лист, алеву паприку и зачините сољу и бибером. На крају залити чорбом од поврћа (до висине купуса) и динстати поклопљено на лаганој ватри око 1,5 сат

Погледајте друге рецепте за јела за Бадње вече без глутена:

>>Крокети без глутена са лососом и спанаћем <п

>>Зачињени колач од јабуке и проса <п

>>Медењаци од бундеве на хељдином брашну <п

>>Торта без глутена <п

>>Кутиа од хељде или проса <п

Производи без глутена - упознајте мање познате

Погледајте галерију од 5 фотографија

Категорија:

Дијета