Бадемово брашно има драгоцена својства и нутритивну вредност – извор је моно- и полинезасићених масних киселина, као и магнезијума, гвожђа и калцијума. Здравствена својства бадемовог брашна треба посебно да цене особе са високим холестеролом у крви, дијабетесом и високим крвним притиском. Поред тога, бадемово брашно се користи у исхрани без глутена, вегетаријанској, палео исхрани и исхрани са мало угљених хидрата. Проверите која још својства има бадемово брашно и како да га сами направите код куће.

Бадемово брашнодобија се млевењем бадема. Одликује се слатким укусом бадема и белом бојом. Може се користити као здрава замена за брашно које се традиционално користи за печење хлеба и колача. Бадемово брашно се може лако и брзо припремити код куће.

Бадемово брашно - нутритивна вредност и здравствена својства

Својства бадемовог брашнапроизилазе директно из својстава бадема од којих је направљено. Бадемово брашно је одличан извор незасићених масних киселина - мононезасићених и полинезасићених. Поред тога, садржи релативно мало угљених хидрата. Захваљујући томе, могу га успешно користити људи на дијети са ниским садржајем угљених хидрата или на кетогеној дијети. Поред тога, бадемово брашно могу да конзумирају људи на дијети без глутена јер не садржи глутен. Бадемово брашно је такође одличан извор магнезијума, гвожђа и калцијума.

Бадемово брашно:

  • смањује ризик од срчаних обољења и снижава холестерол у крви захваљујући високом садржају мононезасићених масних киселина
  • снижава крвни притисак захваљујући присуству антиоксиданата
  • смањује ризик од рака дебелог црева
  • смањује ризик од дијабетеса и побољшава гликемију код људи са дијабетесом, јер смањује постпрандијалну гликемију
  • има антиоксидативни ефекат, штити тело од слободних радикала

Које брашно за шта користити? Погледај! [ТОВИДЕО]

Вреди знати

Бадемово брашно - нутритивна вредност у 100 г производа

Калоријска вредност - 607 кцал Протеини - 21,4 г Масти - 53,6 г, укључујући

- засићене масне киселине - 3,57г- мононезасићене масне киселине - 32,14 г- полинезасићене масне киселине - 12,5 г

Угљени хидрати - 17,9 г Влакна - 10,7 г

Минерали(% РДА за одраслу особу)

Калијум - 643,0 мг (14%) Натријум - 18,0 мг (15%) Калцијум - 214,0 мг (21%) Гвожђе - 3,86 мг (39%) Магнезијум - 286,0 мг (72%)

Извор: УСДА Национална база података о нутријентима за стандардне референце, стандарди исхране, ИЗЗ амандман, 2012.

Све о брашну. Какво брашно испећи?

'Извор: к-невс.пл/Дзиен Добри ТВН

Бадемово брашно - користите у кухињи. Где купити бадемово брашно? Која је цена?

Бадемово брашно се може купити у продавницама здраве хране, продавницама здраве хране или на мрежи. Цена варира и креће се од 13 до 25 ПЛН за 500 г. Приликом куповине вреди обратити пажњу на састав - најквалитетније бадемово брашно треба да садржи само бадеме. Бадемово брашно је здрава алтернатива традиционалном пшеничном брашну које се користи у кувању. Бадемово брашно се може користити за:

Бадемово брашно се може заменити пшеничним брашном у односу 1:1, али пецива од бадемовог брашна ће бити мање дебела.

  • печење колача, мафина, колачића, пица
  • као додатак печењу хлеба
  • за припрему палачинки, пите, палачинки
  • као додатак премазу за месо
  • за згушњавање сосова и супа
  • као додатак десертима, коктелима, житарицама (могу се јести сирове)
Биће вам од користи

Како направити бадемово брашно код куће? Рецепт за домаће бадемово брашно.

Бадемово брашно се лако може припремити код куће. Биће вам потребни бадеми: ољуштени, неољуштени, печени, цели или сломљени бадеми и уређај за млевење: блендер, млин за кафу или млин за орахе. У млину, бадеми морају бити млевени до конзистенције праха. Ако користите блендер, користите пулсни режим, иначе може да изађе масноћа, што резултира путером од кикирикија. Запамтите - с времена на време правите кратке паузе у мешању.

Како направити бадемово брашно? Рецепт

Извор: Иоутубе.цом/Тасти Цоокинг

Категорија:

Шта једете