Житарице, семенке, воће, ораси су рудник лако сварљивих витамина и минерала. Све је у муслијима. Покушајте сами да саставите такву мешавину. Заиста вреди! Захваљујући томе, можете контролисати садржај калорија, масти и шећера у муслију.

Јели смо обичну кашу, па кукурузне пахуљице -муслиоткрили смо релативно недавно. Данас можемо бирати између разних мешавина које садрже семе житарица, које су обогаћене многим другим адитивима. Статистички Пољак их поједе скоро килограм годишње. Ово је дупло више него пре 10 година. Међутим, то је и даље више него упола мање од Немца, који има сличне навике у исхрани, и шест пута мање од Енглеза.
Мусли дају велику дозу енергије, која потиче углавном из сложених угљених хидрата корисних за тело . Садрже и доставлакана , витамина, углавном из Б групе, а њихова комбинација са млеком обогаћује оброк калцијумом. Додатна предност је релативно низак садржај масти. Сирово и сушено воће које се додаје у мусли извор је витамина и минерала, који укључују утичу на равнотежу и регенерацију цревне флоре. Захваљујући томе, протеини и витамини Б који се налазе у млеку лакше се сваре.

Како одабрати добар мусли?

Можемо бирати између мешавина овсених, кукурузних, јечмених, ражених и пшеничних пахуљица. Најчешћи адитиви су сушено воће, сунцокретово семе, ораси, ланено семе, мекиње, чоколада, мед. Како се наћи у овој густини? Када бирате мусли у продавници, морате пажљиво прочитати и анализирати информације на паковању.

Првакалорија . Што мање то боље. Норма је 300-370 кцал на 100 г пахуљица. Наравно, најбоље је изабрати оне који су на доњој граници норме, али без претеривања. Избегавајте мусли преко 400 кцал. Ако баш желите да их једете (јер су нам одличног укуса), потребно је да узмете мању порцију и помешате је са мекињама (само 185 кцал на 100 г).

Друго, шећер. Он одлучује које су калорије добре, а које лоше. Потребни су нам спори шећери (они који дуго дају енергију), а не брзи. У међувремену, неке пахуљице, посебно чоколадне, имају чак 38 г брзих шећера! Ово је превише. Најбољи мусли су они који садрже 25 до 30 г шећера, и то за оне који бринуо ред мало шећера (до 20 г у 100 г).

Треће, масти. Пахуљице које се класификују као дијеталне или дијететске имају 2 до 5 г масти на 100 г. Поређења ради, неки мусли садрже чак 20 г - то је превише. Што мање масти, то боље.

Четврто, влакно. Коначно нешто што може бити много! Добар мусли га има 7 до 10 г. Мање од 3 г влакана дефинитивно није довољно. Међутим, људи са осетљивим цревима морају да воде рачуна о овом састојку – неке пахуљице имају и до 27 г влакана, а чак 15 г влакана може бити штетно за осетљива.

Важно

Око 1890. године, Џон Х. Келог, млади амерички стоматолог, одлучио је да побољша исхрану својих пацијената. Тако је здробио зрна пшенице и кукуруза, испекао их на пари и запекао у рерни. Тако је створио чувене кукурузне пахуљице. С друге стране, проналазач муслија (1906. године) је швајцарски лекар Бирхер Бенер. Инспирисан је обичајима планинских предака који су у јутарњим и вечерњим оброцима мешали млеко, зрна овса и бобице. До данас, речничка дефиниција муслија одражава овај стари рецепт: мусли је јело направљено од овсене каше натопљене млеком и свежег, ренданог воћа или посебно припремљеног сушеног воћа.

Саставите свој мусли

Мусли се не разликују само по укусу. У зависности од тога који је њихов главни састојак и који су адитиви, пахуљице имају различите предности и ефекте.

  • Зоб: најбогатији је протеинима и мастима, а самим тим и најкалоричнији. То не значи да су лоши! Овас је добра енергија плус магнезијум, калијум, фосфор и витамин Б1 који регулишу метаболизам. Добро за људе који раде физички и уморни, посебно зими и у рано пролеће.
  • кукурузне пахуљице: богате су магнезијумом, гвожђем и витамином Е. Добро за децу.
  • Јечам: добар извор минерала. Имају мало протеина, али су богати минералима: калцијум, фосфор, калијум, гвожђе и магнезијум и витамин Д. Савршени за децу и тинејџере.
  • Зитние: регулише метаболизам. Богат витамином ПП, као и гвожђем, магнезијумом, калијумом, флуором и калцијумом. Препоручено за људе којима је стало до линије.
Морате то учинити

Пазите на замке

Калорије - произвођачи могу на паковање ставити информације о саставу и енергетској вредности за порцију од 100 г или на пример за 30 г. Ако не желите да оброк муслија буде превише калоричан, користите сопствени бројач:

  • за дете од 6-10 година биће довољно 30 г житарица и 125 мл млека,
  • за децу од 10-12 година 45 г муслија и 200 мл млека,
  • за одрасле 60 г млека и 200 мл млека.

Обогаћивање - неке пахуљице су обогаћене витаминима и калцијумому таквим количинама да порција од 30 г понекад покрије и 75 одсто. дневне потребе вашег детета за овим састојцима. Али ови производи такође садрже шећер - па је боље да их не дате превише својој беби.

Обрада - што су латице маштовитије форме, то су биле више обрађене. То доказује да је сировина, на пример зрно кукуруза, морала да прође дугу обраду и да су јој додаване разне супстанце - које нису увек корисне за здравље. Обратите посебну пажњу на додавање хидрогенизоване биљне масти, која садржи штетне засићене масне киселине.

Изаберите најбоље преливе муслија

Можете да правите мусли како желите, комбинујући љуспице са нарезаним орашастим плодовима, сувим воћем, житарицама.

  • Смокве имају лаксативан, анти-чир, антибактеријски и антипаразитски ефекат.
  • Урме садрже много шећера, протеина, каротена, као и витамине Е и Б групе (без Б12), калцијума, гвожђа и фосфора. Они доносе олакшање код затвора.
  • Орашасти плодови су одличан извор есенцијалних масних киселина (ЕФА), посебно линолне и линоленске киселине, и витамина Е. Такође су богати фосфором и магнезијумом. Позитивно утичу на рад мозга, побољшавају памћење и благостање када смо уморни. Пистаћи су одличан извор гвожђа, лешника, витамина Е и италијанских ЕФА.
  • Бадеми имају пуно влакана, фосфора, магнезијума, витамина А и Е.
  • Јабуке су богате влакнима, која дају осећај ситости, не иритирају црева, везују масти и токсине.
  • Суво грожђе садржи витамине Б који побољшавају метаболичке процесе нервног система, док присуство калијума значи да могу да снизе крвни притисак.
  • Суве шљиве позитивно утичу на дигестивни тракт, регулишу варење и спречавају коронарне болести срца и рак.
  • Банане смирују стомак, посебно добре за лоше варење. Они штите зид желуца од штетног дејства киселине и спречавају настанак чирева.
  • Ланено семе је најефикаснији природни лек за стомачне болести. Побољшава способност концентрације. Поред тога, то је ризница витамина Е, који је природни антиоксиданс.
  • Семе сунцокрета имају савршен састав за срце: мало угљених хидрата, пуно гвожђа, магнезијума и витамина Б.

"Здровие" месечно

Категорија:

Шта једете