Мед од уљане репице се издваја од осталих медова. Може бити бео, кремаст, благог је укуса, а мед од уљане репице је најслађи од свих медова. Његова цена је релативно ниска. Зар вас то не охрабрује? Сазнајте зашто још увек вреди јести мед од уљане репице.
Мед од уљане репицекарактерише светла боја, понекад чак и бела. Најбрже кристалише и садржи до 80% шећера. Мед од уљане репице је лако сварљив. Препоручује се особама са хипертензијом и проблемима са дигестивним системом. Захваљујући регенеративним својствима, одлично делује на реконвалесценте и особе оптерећене психо-физичким напорима.
Мед од уљане репице - како користити
Без обзира у коју сврху користимо мед, вреди га редовно конзумирати. Један чај са медом сваких неколико недеља вам сигурно неће дати никакав резултат. Требало би да једете мед неколико пута недељно, неки га препоручују свакодневно.
Мед од уљане репице се такође може користити споља. Има регенеративна својства за опечену кожу и олакшава зарастање рана.
Мед од уљане репице - нутритивне вредности, калорије
| у 100 г | у 5 г (1 кашичица) | |
| Енергетска вредност | 340 кцал | 17 кцал |
| Протеини | 0,3 г | 0,01 г |
| Угљени хидрати | 80 г | 4 г |
| глукоза | 47 г | 2,04 г |
| фруктоза | 37,6 | 1,88 г |
| Фат | 0 г | 0 г |
Гликемијски индекс меда од уљане репице је висок - износи 64.
Мед од уљане репице - цена
Мед од уљане репице је веома популаран у Пољској. Ова популарност позитивно утиче на његову цену. Цена није висока - литарска тегла меда кошта од 25 до 30 ПЛН. Зашто? Пољска је лидер у производњи меда, посебно меда од уљане репице.
Разлог су бројни усеви уљане репице (преко 800 хектара усева). Од једног хектара уљане репице може се дати 80-300 кг меда (најчешће 150-200 кг) и 100-150 кг полена. Принос меда у семену репице је једна реч – импресиван. Пчеле га жељно користе.
Када је најбоље време за набавку меда од уљане репице? Најбоље у мају-јуну,када се ова врста меда бере. Дакле, мед од уљане репице је један од првих пролећних медова.
Уљана репица је медоносна биљка
Аутор: Гетти Имагес
Мед од уљане репице се добија од нектара уљане репице. Уљана репица је уљарица (уље репице) и медоносна биљка. Посејана у јесен (зиму), цвета почетком маја лепим жутим цветовима који одају интензиван, карактеристичан мирис. Уљана репица посејана у пролеће (пролеће) цвета у јуну и јулу. Пчеле стога могу два пута сакупљати нектар репице.
Мед од уљане репице - зашто је бео?
Када је мед од уљане репице течан, има светло сламнату боју, понекад са зеленкастом нијансом. Када се кристалише, обично је кремасто или потпуно бело (често у поређењу са бојом свињске масти). Многи људи брину да нешто није у реду са таквим белим медом - у ствари, веома је вредан.
Врло брзо кристалише, понекад чак иу саћу, као и многи други лаки медови. То је због високог односа глукозе и фруктозе и истовремено ниског садржаја воде. Обично, у року од неколико или десетина дана након жетве, почиње да добија уједначену, фино зрнасту конзистенцију. Кристализовани мед може бити мастан, али је често тврд.
Вреди знатиКремасти мед од уљане репице је веома популаран. Техника његове припреме се састоји у дуготрајном, механичком мешању свеже добијене патоке (тј. течног производа) до кристализације. То значи да много месеци поприма кремасту конзистенцију и карактеристичну беличасту боју.
У процесу кремирања не треба ништа додавати меду, захваљујући чему је нутритивна вредност меда од уљане репице иста као и производа у његовом природном стању. Међутим, добија додатне предности: пре свега, не раслојава се, што минимизира ризик од ферментације. Такође је лакше мазати на хлеб.
Кремасти мед од уљане репице треба чувати на тамном и сувом месту. Најбоља температура за њега је 20-22 ° Ц.
Мед од уљане репице - укус
Укус меда од уљане репице је благ са лако опипљивим наговештајем цветова уљане репице. Укус меда од уљане репице је веома сладак, неки га чак описују као благ. По другима, мед од уљане репице је један од најделикатнијих медова.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни онлајн систем исхране Здравственог водича. Бирајте између хиљада рецепата за здрава и укусна јелакористећи благодети природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функционалностима већ данас!
Откриј вишеМед од уљане репице - састојци
Вреди обратити пажњу на садржај флавоноида, танина, етеричних уља и биоелемената. Мед од уљане репице није тако богат минералима као на пример мед од медљике, али се супстанце садржане у њему лако апсорбују.
Поред тога, мед од уљане репице садржи:
- Бор - елемент који се ретко налази у природи, а неопходан је за одржавање равнотеже у телу. Првенствено се користи за изградњу коштаног ткива. Такође утиче на правилно функционисање штитне жлезде и слезине одговорне за сакупљање крви.
- витамини Б
- Витамини из К групе
- Витамин Ц
- Гвожђе. Укупна апсорпција гвожђа из хране је само 25%, док је из меда од уљане репице чак 63%.
- Фенолне киселине
- Калијум
- магнезијум
Од свих медова, мед од уљане репице има највећи садржај глукозе (51%), фруктозе (47%) и аминокиселина.
Мед од уљане репице - здравствена својства
Од свих медова, мед од уљане репице има највећи садржај глукозе и аминокиселина. То значи да је одличан регенератор, посебно за организам исцрпљен дуготрајном болешћу. Мед од уљане репице побољшава концентрацију, убрзава и подржава регенерацију након физичког и менталног напора.
Глукоза се лако апсорбује у организам, не оптерећује јетру, стимулише и појачава њен ефекат детоксикације, захваљујући којој се лакше ослобађа од штетних метаболичких продуката.
Мед од уљане репице садржи и калијум и магнезијум, па га вреди користити у превенцији болести срца и крвотока. Редовна конзумација ове врсте меда јача срце, стабилизује крвни притисак и може у великој мери да успори прогресивне атеросклеротичне промене.
Погледајте галерију од 6 фотографија
За разлику од других медова, посебно од златне шипке, хељде, липе и медљике, мед од уљане репице карактерише релативно ниска антибиотска активност.
Мед од уљане репице се може користити и споља код опекотина или кожних обољења, јер убрзава зарастање рана, чисти их и спречава инфекције.
Неке врсте меда показују антибактеријска својства, али овај ефекат није примећен у случају меда од уљане репице. Само присуство водоник-пероксида, који настаје реакцијом два ензима у меду – оксидазе и каталазе – може да утиче.бактерицидно.
Редовна употреба меда од уљане репице препоручује се особама у периоду андро- и менопаузе.
На лековитост меда од уљане репице утиче и присуство витамина Б, витамина Ц и каротеноидних једињења, тако да благотворно делује на кожу.
Овај мед, због садржаја лако сварљивих минерала у организму, укљ. магнезијума, калијума, гвожђа и бора, може бити вредан додатак исхрани људи који се боре са обољењима јетре, панкреаса, гастроинтестиналног тракта, чира на желуцу или дванаестопалачном цреву. Помаже у смањењу жгаравице, гасова и мучнине. Мед од уљане репице такође благотворно делује на бубреге.
Такође је вредан лек за слабост и исцрпљеност. Због лаке сварљивости препоручује се особама које воде рачуна о својој тежини. Иако 100 г меда од уљане репице даје преко 300 калорија, тело их прилично брзо сагорева. Међутим, људи са дијабетесом треба да буду опрезни са овим медом, јер има висок гликемијски индекс.
О аутору
Катарзина ТерентиевГлавни уредник Вформие24.пл. Дипломирао је полистику на Варшавском универзитету. Као уредница, кокреирала је многе забавне ТВ емисије, у књижевном месечнику "Блусзцз" и двонедељнику "Вива!" била је секретарица редакције. Мајка двоје деце пуна енергије. Већ дуги низ година своје празнике проводи на једрењу.
Прочитајте више чланака овог аутора