Ако наставимо да дајемо деци новац за брзу храну без ограничења, епидемија гојазности ће се неизбежно суочити са нама за неколико година - упозоравају нутриционисти. Сазнајте о опасностима честог једења помфрита, хамбургера, виршле, тепсија и ћевапа.

Барови са брзим услугама и улични сепареи који служе „вруће нешто“ направили су вртоглаву каријеру код нас. Некада није било у реду парадирати улицом и јести, данас никог не изненађује призор људи у журби са парчетом топле пице, ћевапом или хот догом у рукама.

На питање зашто једемо у баровима као што јебрза храна , ми кажемо: јер је тамо јефтиније него у већини ресторана; јер немамо времена да мирно седнемо, наручимо јело, сачекамо и једемо без журбе; јер ће кифлица дуже утажити глад; јер волимо ову врсту хране.

Такође се често позивамо на нашу децу, која воле да иду у "озбиљне" ресторане где имају своје кутке и добијају шешире, балоне и друге справе као успомену на боравак.

Шта говори против брзе хране?

Јело у баровима брзе хране - забава уз здравље

Омиљена, посебно код деце, брза храна је првенствено извор масти. 100 гпомфритима 560 кцал (40 проценатакалоријаза кромпир, а остатак за маст).

У међувремену, иста количина куваног кромпира има само 60 кцал. Што се тиче масти, према принципима здраве исхране, треба је пржити само један дан. Велики, реномирани ланци снек барова прате овај принцип (због репутације, али и због комерцијалне или санитарне инспекције и опасности од високих казни), али се у малим уличним тезгама уље у фритезама користи много дуже.

Када се више пута загрева, из њега се ослобађају штетне материје, као што су липидни пероксиди, који убрзавају атеросклеротичне и канцерогене процесе. Таква маст, иако биљног порекла, уједно је и најбогатији извор тзв транс масне киселине. Они су штетни и делују на наш организам као и засићене масне киселине животињског порекла, односно подижу ниво „лошег” холестерола (ЛДЛ) и снижавају „доброг” холестерола (ХДЛ). Што више такве масти има унаша исхрана, то је лошија за здравље.

Да ли је ћевап здрав? Погледајте шта стручњак каже о томе [ТОВИДЕО]

Брза храна само с времена на време

Према мишљењу нутрициониста и лекара, често конзумирање хране богате животињским мастима може изазвати настанак одређених карцинома дигестивног система, убрзати атеросклерозу и коронарне артеријске болести. Брза храна је веома калорична, а познато је да су вишак калорија директан пут до гојазности, која је болест.

Најновији извештај Америчког удружења дијететичара показује да у САД скоро 400.000 људи умиру сваке године од последица гојазности (која је у великој мери последица брзе хране која се конзумира у невиђеним количинама). Ова врста хране садржи доста соли (штетно утиче на кардиоваскуларни и уринарни систем), а има мало витамина и влакана (а недостатак влакана – као што знате – доводи до затвора). Чак и ако унутра хамбургер има кришку краставца или парадајза или скроман лист зелене салате, овај лист неће заменити здрав оброк, поготово јер се обично намаже слојем мајонеза који дијететичари не препоручују.

Ако морате да једете у ресторану брзе хране, идите на салату

Готово сви снек барови нуде сличан мени заснован на сендвичима, пљескавицама и помфриту. На срећу, све чешће у своју понуду уводе салате од поврћа или воћа, које би требало да буду основа оброка. На пример, мрежа КФЦ је чак покренула и тзв зелену линију и служи чиније зелене салате са разним поврћем и комадима топле похане пилетине. Чинија за салату не садржи много калорија: 100 г јела обично их садржи 57 до 75.

Није тачно да можемо јести све и свашта без штете по здравље. Једног дана наше тело ће се побунити против ове осредњости. Наравно, нема ништа лоше у томе да се с времена на време поједе хамбургер, парче пице, помфрит или тепсија, али оног дана када посегнемо за њима, побрините се да остали оброци садрже доста поврћа, воћа, млечних производа. производи, риба итд.

Ако се одлучимо за тзв брзе хране, наручимо их у реномираним ланцима, где се свакодневно припремају свежа јела (па макар и од смрзнуте хране) – а не у уличним сепареима. А током празника убедимо нашу децу да воће, поврће, рибу, а не калоричне кифлице, колаче и помфрит натопљене масти и соли.

Важно

Колико калорија имају:

  • Биг Мац 570 кцал
  • Чизбургер са сланином 464 кцал
  • Комад пице феферони (приближно 120 г) 306 кцал
  • Хамбургер 245 кцал
  • Цхицкенбургер 234 кцал
  • Мала порција помфрита 227 кцал
  • Хот Вингс (1 крило) 218 ​​кцал
  • Хот дог 214 кцал

према подацима Америчког удружења дијететичара

"Здровие" месечно

Категорија:

Шта једете